ما هو اضرار القهوة واضرار الكافيين؟

تعتبر القهوة من المشروبات المحببة لدى الكثيرين، ويكاد لا يخلو منها أي منزل، ليس فقط لتعديل المزاج، بل لفوائدها العديدة للجسم. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول القهوة يحمل مضاعفات وآثارًا جانبية جمة. في هذا المقال، سنتناول أضرار القهوة والكافيين، وكيفية التعامل معها. يمكنك استشارة أطبائنا للإجابة على جميع استفساراتك المتعلقة بإدمان القهوة وتأثيراتها على أجهزة الجسم، الصحة النفسية، النشاط البدني، العضلات، النوم، الجهاز الهضمي، صحة القلب والشرايين، الكلى، البشرة، الحامل والمرضع، الأسنان، والأطفال، بالإضافة إلى أضرار أنواع القهوة المختلفة. يُعرف الإفراط في استهلاك الكافيين بتناول أكثر من أربعة أكواب من القهوة يوميًا، أي ما يزيد عن 200-400 ملليجرام من الكافيين. فيما يلي عرض لأضرار الكافيين.

ادمان القهوة

من بين أضرار القهوة والكافيين أنها قد تسبب الإدمان، حيث يتحول شرب القهوة إلى عادة مع مرور الوقت، مما قد يؤدي إلى مشاكل جسدية أو نفسية، خاصة عند تناول جرعات عالية من الكافيين. على الرغم من أنها لا تسبب إدمانًا حقيقيًا، إلا أن التوقف عن تناول الكافيين أو شرب القهوة يمكن أن يؤدي إلى ظهور أعراض انسحابية لدى الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة منها.

اضرار القهوة على أجهزة الجسم

يعتبر شرب القهوة بكميات معتدلة آمنًا نسبيًا، أي ما يعادل 400 ملليجرام تقريبًا من الكافيين، ولكن الإفراط في تناولها يمكن أن يشكل خطرًا على الصحة. فيما يلي بعض أضرار الكافيين الناتجة عن الإفراط في شربها.

اضرار القهوة على الصحة النفسية

تساعد مادة الكافيين الموجودة في القهوة على زيادة إفراز هرمون الأدرينالين في الجسم، مما يزيد من طاقة ونشاط الجسم، ويحسن اليقظة والتركيز. كما يثبط الكافيين تأثير مادة الأدينوسين الموجودة في الدماغ، والمسؤولة عن الشعور بالتعب.

الجدير بالذكر أن تناول القهوة بكميات مبالغ فيها وبجرعات تتجاوز 1000 ملليجرام يوميًا، يحول هذه اليقظة إلى قلق وعصبية. يعتبر اضطراب القلق الناتج عن الكافيين أحد أضرار الكافيين والقهوة المدرجة في الدليل التشخيصي للاضطرابات العقلية الصادر عن الجمعية الأمريكية للطب النفسي.

اضرار القهوة على نشاط الجسم

من أضرار الكافيين على الجسم أنه قد يسبب الإرهاق والتعب بعد مرور عدة ساعات من تناولها. فالقهوة تساعد على زيادة نشاط الجسم ورفع القدرة على التركيز والانتباه، ولكن عندما يقوم الجسم بأيض جميع جزيئات الكافيين، ينعكس الأمر ويتحول هذا النشاط الزائد إلى تعب وخمول.

اضرار القهوة على العضلات

على الرغم من أن هذه الحالة نادرة نسبيًا، إلا أن من أضرار القهوة والكافيين بشكل عام أنها قد تسبب انهيار العضلات أو تلفها، وذلك ضمن ما يعرف بانحلال الربيدات. انحلال الربيدات حالة طبية خطيرة للغاية، حيث تدخل ألياف العضلات التالفة إلى مجرى الدم، مما يؤدي إلى الإصابة بالفشل الكلوي وبعض المشكلات الأخرى.

اضرار القهوة على النوم

يشرب الأفراد القهوة لمساعدتهم على البقاء مستيقظين، خاصة في فترة الصباح، وقدرة الكافيين العالية في محاربة النوم معروفة. لكن الإفراط في تناول الكافيين يعتبر سببًا مهمًا للإصابة بالأرق والبقاء مستيقظًا طوال الليل. فقد وجدت العديد من الدراسات أن القهوة تزيد من الوقت الذي يحتاجه الجسم للخلود إلى النوم، مما يقلل من إجمالي وقت النوم.

لذلك، يُنصح بالتوقف عن شرب القهوة أو مشروبات الكافيين في فترة ما بعد الظهر لتجنب أضرار الكافيين المتمثلة في حدوث مشاكل النوم.

اضرار القهوة على الجهاز الهضمي

يساعد شرب القهوة في الصباح على زيادة حركة الأمعاء وتنشيط القولون، ويعزى هذا التأثير إلى قدرة القهوة على إفراز هرمون الجاسترين من المعدة، مما يفسر التأثير الملين والمسهل للقهوة. لذلك، من أضرار الكافيين والقهوة المرتبطة بشرب كميات كبيرة أنها قد تؤدي إلى الإسهال أو تكون براز رخو عند بعض الأفراد. من ناحية أخرى، تشير الدراسات إلى أن شرب كميات كبيرة من القهوة قد يؤدي إلى تفاقم الارتجاع المريئي.

لا يوجد ما يثبت أضرار القهوة على الريق، وقد فسرت هذه الظاهرة بأن الأشخاص الذين يعانون من حموضة المعدة عند شرب القهوة على معدة فارغة هم بالأصل حساسون للقهوة، ويعانون باستمرار من عسر الهضم، أو القيء، أو حرقة المعدة، حيث تحدث هذه الأعراض لديهم سواء عند شرب القهوة على معدة فارغة أو حتى بعد الأكل.

كذلك، يعتقد الكثيرون أن من أضرار القهوة على المعدة أنها تسبب القرحة، إلا أن هذا الاعتقاد غير صحيح، ففي دراسة أجريت في سنة 2013 على حوالي 8000 متطوع، أثبتت النتائج عدم وجود صلة مباشرة بين قرحة المعدة وشرب القهوة.

اضرار القهوة على صحة القلب والشرايين

أثبتت العديد من الدراسات أن شرب القهوة أو الكافيين يرفع من ضغط الدم، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة أو قبل ممارسة التمارين الرياضية، مما يحد من تدفق الدم إلى القلب والدماغ، وقد يؤدي إلى تلف الشرايين مع مرور الوقت. علاوة على ذلك، ارتفاع الضغط بحد ذاته يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

من أضرار القهوة على القلب كذلك أنها تزيد من معدل ضربات القلب، بل وقد تؤدي إلى الرجفان الأذيني لدى بعض الأفراد عند شرب كميات كبيرة جدًا منها. لكن هذا الأمر يختلف من شخص لآخر.

اضرار القهوة على الكلى

من أضرار الكافيين بشكل عام وأضرار القهوة بشكل خاص على الكلى والجهاز البولي أنها تزيد من خطر الإصابة بسلس البول، إذ يلاحظ الأفراد الذين يشربون القهوة أو الكافيين أنهم بحاجة للتبول بشكل متكرر، خاصة النساء. لذلك، ينصح بالإكثار من شرب المياه والسوائل لتجنب الجفاف الذي قد يصاحب شرب كميات كبيرة من القهوة.

اضرار القهوة على البشرة

نظرًا لأن القهوة تزيد من إدرار البول، فإنها قد تؤدي إلى الإصابة بالجفاف، مما ينعكس سلبًا على صحة الجلد. من أضرار الكافيين والقهوة على البشرة أنها تزيد احتمالية الإصابة بحب الشباب وتكون التجاعيد. حيث وجد الباحثون أن شرب كميات كبيرة من القهوة يبطئ من عملية التئام الجروح، ويقلل من قدرة الجلد على إنتاج الكولاجين، مما قد يؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.

اضرار القهوة على الحامل والمرضع

تعد القهوة آمنة نسبيًا للنساء الحوامل عند شربها بكميات معتدلة، أي 200 ملليجرام يوميًا من الكافيين، ولكن استهلاك القهوة بكميات أكثر من ذلك يشكل خطرًا على صحة كل من الأم والطفل. من أضرار القهوة للحامل أنها تزيد من احتمالية الإجهاض، أو الولادة المبكرة، أو انخفاض وزن الطفل عند الولادة.

من أضرار القهوة على الحمل كذلك أنها تقلل من فرصة الحمل في الأساس، لذلك ينصح بتجنب القهوة أو استبدالها بمشروبات أخرى للنساء اللواتي يحاولن الحمل.

كما يجدر التنبيه إلى أن الكافيين ينتقل إلى حليب الأم، لذلك ينصح بالحد من الكافيين للنساء المرضعات، فقد يؤدي شرب كميات كبيرة من القهوة إلى نشاط الأمعاء عند الرضع، أو مشاكل في النوم، أو التهيج.

اضرار القهوة على الاسنان

من أضرار القهوة على الأسنان أنها تزيد من تصبغها، إذ تحتوي القهوة على مادة العفص أو التانين، والتي تحتوي على خصائص فينولية، مما يتسبب بالتصاق المواد ذات اللون بالأسنان، ويسبب صبغ الأسنان باللون الأصفر، ولذلك ينصح بشرب كوب من الماء بعد شرب القهوة.

اضرار القهوة على الاطفال

نظرًا لأن الأطفال من محبي الكولا والمشروبات الغازية الغنية بالسكر، فهم من الفئات المعرضة للإصابة بأضرار الكافيين، خاصة أن هذه المشروبات تحتوي على سعرات حرارية عالية دون أي قيمة غذائية تذكر.

علاوة على ذلك، تمنع القهوة الجسم من الاستفادة من الكالسيوم في العظم، حيث أن كل 100 ملليجرام من الكافيين يتسبب في فقدان 6 ملليجرام من الكالسيوم، مما ينعكس سلبًا على صحة العظام لدى الأطفال.

اضرار القهوة على اختلاف انواعها

تشترك أنواع القهوة في معظمها بالأضرار المذكورة أعلاه، إلا أنها بعضها يحمل بعض الأضرار الأخرى المرتبطة بطريقة التحضير أو كمية الكافيين الموجودة فيها.

أضرار القهوة الفرنسية: تزيد القهوة الفرنسية من احتمالية تراكم الكوليسترول الضار.

أضرار القهوة التركية: تحتوي على نسبة أعلى من الكافيين والسكر مقارنة بأنواع القهوة الأخرى، حيث ترفع من سكر الدم وتسبب ارتفاع الضغط.

أضرار القهوة العربية: لا تختلف عن القهوة العادية، حيث تقلل من امتصاص الحديد، وتسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، وتفقد الشهية.

أضرار القهوة المقطرة: تسبب الأرق، والتوتر، والعصبية.

أضرار القهوة سريعة التحضير: تحتوي القهوة سريعة التحضير على مادة الأكريلامايد التي تضر بالجهاز العصبي وتزيد احتمالية الإصابة بالسرطان.

أضرار القهوة الامريكية: تزيد من الشعور بالقلق والتوتر، وتؤدي إلى الإصابة بالأرق.

أضرار القهوة الخضراء: على الرغم من احتوائها على كميات أقل من الكافيين، إلا أن شرب القهوة الخضراء بكميات مفرطة يسبب الغثيان، والتقيؤ، وازدياد سرعة التنفس، وتسارع ضربات القلب.