منصة طبية عربية مهتمة بتقديم المحتوي الطبي الموثوق...
منصة طبية عربية مهتمة بتقديم المحتوي الطبي الموثوق...
الغازات والانتفاخ من المشكلات الشائعة التي تسبب الشعور بالانزعاج وعدم الراحة. تحدث هذه الحالة نتيجة لعدة عوامل، بما في ذلك ابتلاع الهواء أثناء تناول الطعام، وتخمّر الطعام في الجهاز الهضمي، وبعض الحالات الطبية مثل القولون العصبي. من المهم معرفة أن بعض الأطعمة قد تزيد من حدة هذه المشكلة.
يهدف هذا المقال إلى تسليط الضوء على أبرز الأطعمة التي قد تسبب الغازات والانتفاخ، بالإضافة إلى تقديم بعض النصائح الهامة التي تساعد على تقليل تأثيرها على الجهاز الهضمي.
تحميل المقالةتعتبر البقوليات مصدراً ممتازاً للبروتين والألياف، إلا أنها قد تسبب الغازات بسبب احتوائها على نسبة عالية من الرافينوز، وهو نوع من السكريات المعقدة التي لا يتم هضمها بشكل كامل في الأمعاء الدقيقة. بدلاً من ذلك، تتغذى عليها البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة، مما ينتج عنه غازات مثل الميثان وثاني أكسيد الكربون، وهذا يؤدي إلى الانتفاخ والغازات.
تشمل البقوليات الشائعة العدس، والبازيلاء، والحمص، والفول، والفاصولياء الخضراء، والفاصولياء السوداء.
لتقليل فرص الإصابة بالغازات عند تناول البقوليات، يمكن اتباع النصائح التالية:
تتميز الخضروات الصليبية بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على الحديد والبوتاسيوم وفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ك. ومع ذلك، فإنها تحتوي أيضاً على الرافينوز والألياف، مما قد يسبب الانتفاخ والغازات غير المريحة لدى بعض الأشخاص.
تشمل الخضروات الصليبية الشائعة البروكلي، والملفوف، والقرنبيط، والهليون، وبراعم البروكسل.
لتقليل الغازات الناتجة عن تناول الخضروات الصليبية، يُنصح بتناولها باعتدال وطهيها جيداً قبل تناولها بدلاً من تناولها نيئة.
قد تسبب منتجات الألبان الانتفاخ لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، وهي حالة تحدث عندما لا ينتج الجسم كمية كافية من إنزيم اللاكتاز، وهو الإنزيم الضروري لهضم سكر اللاكتوز الموجود في الحليب ومنتجاته مثل الجبن والزبادي.
تشمل أعراض عدم تحمل اللاكتوز النفخة والغازات، وآلام البطن والمغص، والإسهال، والغثيان والقيء.
للتخفيف من هذه الأعراض، يُنصح بتناول منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز أو بدائل الألبان النباتية مثل حليب اللوز أو حليب الصويا.
يحتوي البصل والثوم على كمية كبيرة من الفركتانز، وهو نوع من الكربوهيدرات صعبة الهضم. تتغذى البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة على الفركتانز، مما يؤدي إلى إنتاج الغازات والإصابة بالانتفاخ.
للتغلب على هذه المشكلة، يمكن تجربة النصائح التالية:
تحتوي معظم الحبوب الكاملة على نسبة عالية من الرافينوز والألياف والنشا، وهي مركبات قد تسبب النفخة والغازات عندما تتغذى عليها البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة.
بالإضافة إلى ذلك، يعاني بعض الأشخاص من مرض السيلياك أو حساسية الجلوتين، وقد تظهر عليهم أعراض مثل النفخة والغازات، وآلام البطن والمغص، والإسهال أو الإمساك، والغثيان والقيء، والتعب، وفقدان الوزن عند تناول القمح والحبوب الكاملة التي تحتوي على بروتين الجلوتين.
في هذه الحالة، قد يوصي الطبيب بتناول الحبوب الخالية من الجلوتين مثل الكينوا والأرز الأبيض أو البني.
يمكن أن تسبب بعض الفواكه النفخة والغازات بسبب احتوائها على نسبة عالية من الألياف وسكر السوربيتول. تشمل هذه الفواكه التفاح والخوخ والكمثرى والبرقوق.
تستغرق الأطعمة الدسمة وقتاً أطول للهضم بسبب احتوائها على كمية كبيرة من الدهون. هذا قد يبطئ حركة الأمعاء ويؤدي إلى تخمر الطعام فيها، مما يسبب النفخة وعسر الهضم، خاصةً عند تناول كميات كبيرة منها.
