أربعة فناجين قهوة يوميًا: فوائد محتملة وحدود الأمان

الفنجان الصغير من القهوة العربية لا يعادل كوبًا كبيرًا من القهوة المقطرة، ومشروب المقهى الذي يحتوي على عدة جرعات إسبريسو قد يختلف كثيرًا عن القهوة سريعة التحضير. وتتغير كمية الكافيين أيضًا بحسب نوع الحبوب وتركيز المشروب وطريقة إعداده. لذلك قد تعطيك أربعة فناجين كمية معتدلة، أو تتجاوز بها الحد اليومي العام.

للتقريب، يحتوي كوب القهوة المخمرة بحجم يقارب 240 مل غالبًا على نحو 80 إلى 100 ملغ من الكافيين، لكن بعض الأنواع تحتوي على أكثر من ذلك بكثير. وتظل القهوة منزوعة الكافيين محتوية على كمية صغيرة منه، وإن كانت أقل بكثير من القهوة العادية.

• راجع معلومات الكافيين على العبوة أو لدى المقهى عندما تتوافر.
• احسب الشاي ومشروبات الطاقة والكولا وبعض الأدوية والمكملات ضمن إجمالي اليوم.
• لا تفترض أن المذاق الأقوى أو التحميص الأغمق يعني دائمًا كافيين أكثر.

يقلل الكافيين تأثير مادة الأدينوسين المرتبطة بالشعور بالنعاس، فتزداد اليقظة مؤقتًا وقد يتحسن التركيز وسرعة الاستجابة. لكنه لا يعوّض النوم، وقد يخفي التعب بينما يظل الجسم بحاجة إلى الراحة. ومع الاستخدام المعتاد قد يعتاد الشخص بعض آثاره، فيشعر برغبة في زيادة الكمية للحصول على الإحساس نفسه.

في المقابل، قد تسبب أربعة فناجين توترًا أو رجفة أو تهيجًا، خصوصًا عند شربها خلال فترة قصيرة. ويبقى تأثير الكافيين لساعات، لذلك يمكن لقهوة العصر أو المساء أن تؤخر النوم أو تقلل جودته، حتى إذا استطعت النوم دون صعوبة واضحة.

إذا تأثر نومك، جرّب تجنب الكافيين خلال الست إلى الثماني ساعات السابقة لموعد النوم، وقد تحتاج إلى فترة أطول إن كنت شديد الحساسية له. ومن الأفضل معالجة أسباب التعب المتكرر بدل الاعتماد على زيادة القهوة يومًا بعد يوم.

قد تحفز القهوة حركة القولون وتزيد الرغبة في التبرز لدى بعض الأشخاص، وأحيانًا يحدث ذلك بعد شربها بوقت قصير. وليس الكافيين المسؤول الوحيد، إذ يمكن للقهوة منزوعة الكافيين أن تحفز الأمعاء أيضًا. ومع ذلك، تختلف الاستجابة بين الأشخاص، ولا تعد القهوة علاجًا أساسيًا للإمساك.

إذا كنت تعاني إمساكًا متكررًا، فالأهم تناول الألياف تدريجيًا، وشرب سوائل كافية، والتحرك بانتظام، وتقييم السبب عند استمرار المشكلة. وقد تؤدي زيادة القهوة لدى آخرين إلى براز رخو أو إلحاح في التبرز أو انزعاج بالبطن، خاصة مع القولون العصبي.

يمكن للقهوة أيضًا أن تزيد الحموضة أو أعراض الارتجاع لدى بعض الناس، لكن ليس من الضروري منعها عن كل من يعاني الارتجاع. راقب علاقتها بأعراضك، وجرّب تقليل الكمية. وانتبه إلى أن الحليب عند وجود عدم تحمل اللاكتوز، أو بعض المحليات، قد يكون سبب الانتفاخ والإسهال بدل القهوة نفسها.

قد يرفع الكافيين ضغط الدم مؤقتًا، ويكون الأثر أوضح لدى من لا يعتادونه. كما قد يسبب إحساسًا بالخفقان، لكنه لا يعني تلقائيًا وجود اضطراب خطير في نظم القلب. وإذا تكرر الخفقان بعد القهوة، فقللها وناقش الأمر مع الطبيب بدل تجاهله أو افتراض أن السبب مؤكد.

وتؤثر طريقة التحضير في جانب آخر؛ فالقهوة غير المرشحة بورق، مثل القهوة المغلية وبعض طرق التحضير بالمكبس، تحتوي على مركبات قد ترفع الكوليسترول الضار عند استهلاكها بانتظام وبكميات كبيرة. ويقل وجود هذه المركبات في القهوة المرشحة بورق. أما السكر والكريمة والمنكهات فقد تجعل المشروب مصدرًا كبيرًا للسعرات والدهون.

تشير أبحاث رصدية إلى ارتباط شرب القهوة بانخفاض خطر بعض السرطانات، وأبرزها سرطان الكبد وبطانة الرحم. كما دُرست علاقتها بسرطان القولون والمستقيم ونتائج علاجه، لكن النتائج لا تسمح بوصف أربعة فناجين يوميًا كوسيلة وقاية أو علاج.

الارتباط الإحصائي لا يثبت أن القهوة هي السبب؛ فقد تتداخل عوامل مثل التدخين والغذاء والنشاط البدني والحالة الصحية. وتحتوي القهوة على مركبات نباتية تجري دراسة تأثيراتها، لكن وجود هذه المركبات لا يبرر زيادة الاستهلاك رغم الأرق أو الخفقان.

لا تستبدل القهوة فحوص الكشف المبكر أو علاج الأورام، ولا يحتاج من لا يشربها إلى البدء بها للوقاية من السرطان. كذلك يُفضّل ترك المشروبات شديدة السخونة تبرد قبل تناولها؛ فشرب السوائل شديدة السخونة يرتبط بزيادة خطر سرطان المريء، والمشكلة هنا في الحرارة لا في القهوة تحديدًا.

بالنسبة لمعظم البالغين الأصحاء، لا يرتبط تناول نحو 400 ملغ من الكافيين يوميًا عادةً بمخاوف سلامة، لكن هذا حد عام وليس كمية موصى بها للجميع. وقد تظهر أعراض مزعجة عند كميات أقل كثيرًا. لذلك لا يمكن اعتبار أربعة فناجين آمنة قبل معرفة حجمها ومحتواها.

• الحوامل: ينبغي ألا يتجاوز إجمالي الكافيين 200 ملغ يوميًا، مع مناقشة الاستهلاك مع مقدم الرعاية.
• المرضعات: قد يلزم التقليل، خصوصًا إذا بدا الرضيع متهيجًا أو تأثر نومه؛ والمواليد الصغار أكثر حساسية.
• الأطفال والمراهقون: حدود البالغين لا تنطبق عليهم، ولا تُعد أربعة فناجين كمية مناسبة لهم.
• من لديهم أرق أو قلق أو ضغط غير مضبوط أو خفقان متكرر: يحتاجون إلى تقليل الكمية أو تحديد المناسب مع الطبيب.
• مستخدمو بعض الأدوية: قد تتغير سرعة تخلص الجسم من الكافيين أو تزداد آثاره، لذا اسأل الصيدلي عن التداخلات.

سجّل لعدة أيام حجم مشروباتك وموعدها وما تشعر به بعدها. إذا احتجت إلى التقليل، خفّض الكمية تدريجيًا أو استبدل بعض الفناجين بقهوة منزوعة الكافيين. فالتوقف المفاجئ بعد الاستهلاك المعتاد قد يسبب صداعًا وتعبًا وصعوبة مؤقتة في التركيز.

وزّع القهوة على الجزء المبكر من اليوم، وقلل الإضافات السكرية، ولا تجعلها بديلًا للماء أو الوجبات. والقهوة بكميات معتدلة تسهم في إجمالي السوائل ولا تسبب الجفاف تلقائيًا لدى المعتادين عليها. اجعل نومك وأعراضك معيارًا عمليًا، لا عدد الفناجين الذي يتحمله الآخرون.

راجع الطبيب إذا استمر الأرق أو الخفقان أو ألم البطن أو الإسهال رغم تقليل القهوة، أو إذا لاحظت تغيرًا مستمرًا في التبرز، أو دمًا في البراز، أو نقص وزن غير مفسر. ولا تنسب هذه العلامات للقهوة دون تقييم.

اطلب رعاية عاجلة عند حدوث ألم في الصدر، أو إغماء، أو ضيق نفس، أو ضربات قلب سريعة جدًا أو غير منتظمة مع دوخة. أما من يتلقى علاجًا للسرطان أو يعاني مرضًا مزمنًا، فالأفضل أن يناقش كمية القهوة المناسبة مع فريقه الطبي وفق حالته وأدويته.