أضرار الشاي الأخضر: متى يصبح الإفراط مشكلة؟

الشاي الأخضر المحضّر بالنقع آمن غالبًا عند تناوله باعتدال ضمن غذاء متوازن. وتزداد احتمالات الأعراض مع زيادة الكمية أو تركيز المشروب، أو الجمع بينه وبين القهوة ومشروبات الطاقة ومكملات تحتوي على الكافيين. وقد تظهر الأعراض لدى شخص بعد كمية قليلة، بينما يتحمل شخص آخر كمية أكبر دون مشكلة واضحة.

ولا توجد كمية واحدة مناسبة للجميع؛ إذ تتأثر الاستجابة بالعمر والحمل والأدوية والحالة الصحية وحساسية الشخص للكافيين. كذلك لا تعني عبارة «غني بمضادات الأكسدة» أن المزيد منه أفضل، ولا تجعله بديلًا للعلاج أو الطعام المتنوع.

يحتوي الشاي الأخضر على الكافيين، وإن كانت كميته عادة أقل من القهوة في الحصة المعتادة. وقد يؤدي الإفراط إلى صعوبة النوم، أو الاستيقاظ المتكرر، أو الشعور بالتوتر والرجفة. ويلاحظ بعض الأشخاص تسارع ضربات القلب أو الخفقان، خاصة عند شربه بكثرة خلال وقت قصير.

وقد يرفع الكافيين ضغط الدم مؤقتًا، خصوصًا عند غير المعتادين عليه. لذلك يحتاج من يعاني ضغطًا غير مضبوط أو خفقانًا متكررًا إلى مناقشة استهلاكه مع الطبيب، بدل افتراض أن كل مشروب عشبي مناسب لحالته.

هل شربه قبل النوم مناسب؟

قد يستمر أثر الكافيين عدة ساعات؛ لذا يمكن لكوب في المساء أن يؤثر في النوم حتى دون شعور واضح بالنشاط. إذا لاحظت هذا الارتباط، اجعل الشاي في وقت أبكر، وتجنبه لعدة ساعات قبل النوم. والشاي منزوع الكافيين يحتوي عادة على كمية صغيرة منه، وليس بالضرورة خاليًا تمامًا.

قد يسبب الشاي الأخضر الغثيان أو انزعاج المعدة، خصوصًا إذا كان مركزًا أو شُرب على معدة فارغة. وقد يشعر بعض الأشخاص بحرقة أو زيادة أعراض الارتجاع، بينما قد يؤدي الإكثار من الكافيين إلى ليونة البراز أو الإسهال.

إذا تكررت الأعراض، جرّب تقليل الكمية والتركيز أو تناوله بعد وجبة خفيفة، مع مراعاة إبعاده عن الوجبات الرئيسية إذا كنت تعاني نقص الحديد. ولا توجد ضرورة صحية لشربه على الريق؛ كما أن تناوله بهذه الطريقة لا يضمن حرق دهون أكثر. أما الألم المستمر أو الشديد فيحتاج إلى تقييم، لا إلى نسبته تلقائيًا للشاي.

يمكن لبعض المركبات متعددة الفينول في الشاي أن تقلل امتصاص الحديد غير الهيمي، وهو الحديد الموجود في الأغذية النباتية مثل البقول والحبوب. ويكون هذا التأثير أوضح عند شرب الشاي مع الوجبة أو قريبًا منها، لكنه لا يعني أن كل من يشربه سيصاب بفقر الدم.

تزداد أهمية الأمر لدى المصابين بنقص الحديد، والحوامل، ومن لديهم دورة شهرية غزيرة أو يعتمدون أساسًا على الغذاء النباتي. ولا توجد دلالة على أن الشاي الأخضر يسبب اضطرابات الحيض لدى الجميع؛ مصدر القلق هنا هو نقص الحديد عند وجود فقد دم متكرر.

• اجعل الشاي بين الوجبات بدل تناوله معها، واترك فاصلًا يقارب ساعة إلى ساعتين إذا كان نقص الحديد مصدر قلق.
• لا تتناول مكمل الحديد مع الشاي، واسأل الصيدلي عن الفاصل المناسب.
• أضف مصادر فيتامين ج إلى الوجبات النباتية، مثل الفلفل أو الحمضيات، لتحسين امتصاص الحديد.

من المهم التمييز بين الشاي الأخضر المعتاد وبين الكبسولات والمساحيق والمستخلصات المستخدمة في بعض منتجات التخسيس. فقد توفر هذه المنتجات تركيزات عالية من الكاتيكينات، ومنها مركب إيبيغالوكاتيكين غالات، وقد ارتبطت نادرًا بإصابات في الكبد يمكن أن تكون خطيرة.

هذه المخاطر ترتبط خصوصًا بالمستخلصات، ولا تعني أن شرب الشاي المعتاد يحمل مستوى الخطر نفسه. وقد يزداد التعرض لبعض مكونات المستخلص عند تناوله على معدة فارغة. كما أن وجود عبارة «طبيعي» أو «لحرق الدهون» على العبوة لا يثبت السلامة أو الفاعلية.

تجنب استخدام مستخلصات التخسيس من تلقاء نفسك، وخاصة إذا كنت مصابًا بمرض في الكبد أو تستخدم أدوية قد تؤثر فيه. وإذا ظهرت أعراض غير معتادة أثناء تناولها، أوقف المكمل واطلب المشورة الطبية.

قد يتداخل الشاي الأخضر أو مستخلصاته مع بعض الأدوية، ولذلك ينبغي ذكرهما ضمن قائمة ما تتناوله عند زيارة الطبيب. ومن الأمثلة أن الشاي الأخضر قد يقلل امتصاص دواء نادولول المستخدم لبعض مشكلات القلب وضغط الدم. وقد تتغير تأثيرات الوارفارين مع تغييرات كبيرة في استهلاك منتجات تحتوي على فيتامين ك.

كما قد يزيد الجمع بين الكافيين وبعض الأدوية المنبهة التوتر والخفقان. ولا يكفي دائمًا الفصل ساعات بين الشاي والدواء لمنع التداخل؛ فالأمر يعتمد على الآلية والمنتج. لا توقف دواء موصوفًا، بل اسأل الصيدلي عن المنتج الذي تستخدمه وكميته المعتادة.

• الحوامل: ينبغي حساب الكافيين من جميع المصادر، وليس الشاي وحده. يُنصح عادة بألا يتجاوز مجموع الكافيين خلال الحمل 200 ملغ يوميًا، مع تجنب مكملات التخسيس والمستخلصات دون توصية طبية.
• المرضعات: قد يسبب الإكثار من الكافيين تهيجًا أو اضطراب نوم لدى بعض الرضع، خصوصًا الصغار؛ لذا راقبي الاستجابة وناقشي الكمية المناسبة.
• الأطفال: لا يُنصح بجعل المشروبات المحتوية على الكافيين جزءًا معتادًا من غذائهم.
• أصحاب الحالات المزمنة: يحتاج المصابون بنقص الحديد أو اضطرابات النوم أو القلق أو الخفقان أو أمراض الكبد إلى احتياطات تناسب حالتهم.

ابدأ بكمية صغيرة، مثل كوب واحد، وراقب تأثيرها في نومك ومعدتك ونبضك. لا تعتمد على عدد الأكواب وحده؛ فحجم الكوب وكمية الأوراق ومدة النقع تغير محتوى الكافيين. ويختلف أيضًا محتوى المنتجات المعبأة والمساحيق مثل الماتشا.

• احسب القهوة والشاي الآخر ومشروبات الطاقة ضمن استهلاك الكافيين اليومي.
• قلل الكمية تدريجيًا إذا كنت معتادًا على كميات كبيرة، لتخفيف صداع الانسحاب والتعب.
• اختر المشروب المعتاد بدل المكملات المركزة غير الضرورية.
• لا تستخدم الشاي بدل الوجبات أو الماء، ولا تعتمد عليه وحده لخسارة الوزن.

استشر الطبيب إذا استمر الأرق أو الخفقان أو اضطراب المعدة رغم تقليل الشاي، أو ظهرت علامات محتملة لفقر الدم مثل التعب غير المعتاد والشحوب وضيق النفس مع المجهود. وقد يلزم البحث عن أسباب أخرى بدل افتراض أن الشاي هو السبب الوحيد.

اطلب تقييمًا عاجلًا عند ظهور اصفرار العينين أو الجلد، أو بول داكن مع غثيان أو ألم بالبطن، خصوصًا أثناء استخدام مستخلص الشاي الأخضر. أما ألم الصدر أو الإغماء أو صعوبة التنفس أو الخفقان الشديد المستمر فتستدعي رعاية طارئة. الاعتدال والانتباه للأعراض أهم من التعامل مع الشاي باعتباره ضارًا دائمًا أو مفيدًا بلا حدود.