أطعمة ومشروبات تؤذي الأسنان وكيف تقلل ضررها

تعيش داخل الفم بكتيريا تكوّن طبقة لزجة تُسمى اللويحة السنية أو البلاك. عندما تحصل هذه البكتيريا على السكريات وبعض النشويات، تنتج أحماضًا تسحب المعادن من مينا الأسنان. ومع تكرار التعرض وضعف التنظيف، قد يتطور الأمر إلى تسوس يحتاج إلى علاج.

وهناك مسار آخر هو تآكل المينا بسبب أحماض الطعام والمشروبات مباشرة، دون أن تكون البكتيريا هي السبب الأساسي. أما قضم الأشياء شديدة الصلابة فقد يسبب شروخًا أو يكسر حشوة. ويساعد اللعاب على معادلة الأحماض وإعادة المعادن إلى المينا، لذلك تزداد المشكلة عند جفاف الفم.

الحلوى اللزجة والصلبة

تجمع حلوى الكراميل والتوفي والحلوى الهلامية بين السكر والالتصاق بالأسنان، وقد يصعب التخلص من بقاياها في الأخاديد وبين الأسنان. أما الحلوى الصلبة التي تذوب ببطء فتمدد وقت تعرض الفم للسكر، وقد يؤدي قضمها إلى كسر الأسنان أو إتلاف ترميماتها.

إذا رغبت في تناول الحلوى، فالأفضل أن تكون كمية محدودة مع وجبة بدل توزيعها على اليوم. والحلوى الحامضة قد تجمع بين السكر والحموضة، فتزيد احتمال التسوس وتآكل المينا معًا. ولا تجعل تنظيف الأسنان لاحقًا مبررًا لتناول السكر باستمرار.

البسكويت والمخبوزات المحلاة

الكعك والبسكويت والمعجنات المحلاة مصادر شائعة للسكر، وقد تبقى أجزاء منها عالقة حول الأسنان. انتبه أيضًا للسكر المضاف في حبوب الإفطار والزبادي المنكه والصلصات؛ فالطعم غير شديد الحلاوة لا يعني أن المنتج خالٍ من السكر. تساعد قراءة الملصق الغذائي على المقارنة بين الخيارات.

المشروبات الغازية المحلاة ومشروبات الطاقة والرياضة والشاي أو القهوة المضاف إليهما السكر قد تزيد خطر التسوس. وبعضها حمضي أيضًا. وأكثر العادات إزعاجًا للأسنان حمل العبوة والارتشاف منها باستمرار، لأن الفم لا يحصل على فترات كافية للتعافي بين مرات التعرض.

• اجعل الماء مشروبك الأساسي بين الوجبات، خصوصًا عند العطش.
• قلل السكر المضاف إلى المشروبات تدريجيًا، وتجنب إبقاء المشروب داخل الفم أو المضمضة به.
• لا تفترض أن المشروب الغازي الخالي من السكر آمن تمامًا؛ فقد يسبب تآكل المينا بسبب حموضته.
• يمكن أن تقلل الشفاطة ملامسة المشروب لبعض الأسنان عند استخدامها باتجاه مؤخرة الفم، لكنها لا تلغي الضرر.

قد تترك القهوة والشاي تصبغات سطحية، لكن التصبغ ليس هو التسوس. ويتغير تأثيرهما بحسب الإضافات وتكرار الشرب. أما الماء الفوار غير المنكه فعادة أقل إضرارًا من المشروبات الغازية الحمضية، مع الانتباه إلى المنتجات المضاف إليها حمض الستريك أو نكهات حمضية.

البرتقال والليمون والجريب فروت أطعمة مفيدة، ولا يستدعي الاهتمام بالأسنان حذفها من نظام متوازن. لكن تناول الأحماض بشكل متكرر، مثل مص شرائح الليمون أو شرب ماء الليمون طوال اليوم، قد يساهم في تآكل المينا وظهور الحساسية.

اختر الفاكهة الكاملة غالبًا بدل العصير؛ فهي توفر الألياف، ويكون تناولها عادة أقل امتدادًا من ارتشاف العصير. وعصير الفاكهة حتى دون سكر مضاف يحتوي على سكريات حرة وأحماض، لذلك يُفضّل الحد منه وتناوله مع الطعام. وتجنب فرك الأسنان بالليمون أو الخل بغرض التبييض؛ فهذه الطرق قد تضر المينا ولا تعالج سبب التصبغ.

قد تعلق رقائق البطاطس والمقرمشات والخبز الطري بين الأسنان، وتتحول بعض نشوياتها إلى سكريات يمكن للبكتيريا الاستفادة منها. ليست هذه الأطعمة مماثلة للحلوى في كل الظروف، لكن تكرار تناولها مع بقاء البقايا وضعف التنظيف قد يزيد الخطر.

وتحتوي الفواكه المجففة مثل الزبيب والتمر على عناصر غذائية مفيدة، لكنها مركزة السكر وقد تلتصق بقاياها بالأسنان. يمكن تناولها بكمية مناسبة ضمن الوجبات بدل قضمها باستمرار. ولا يعني ذلك أن التمر أو الزبيب يسببان التسوس حتمًا؛ فالخطر يتأثر بالنظام الغذائي كاملًا والعناية بالفم.

أما مضغ الثلج وقضم حبات الفشار غير المتفتحة أو كسر قشور المكسرات بالأسنان، فقد يسبب تلفًا ميكانيكيًا حتى دون وجود السكر. تناول المكسرات المقشرة بحذر، ولا تستخدم أسنانك لفتح العبوات. وإذا كانت لديك حشوات كبيرة أو تيجان، فاسأل طبيبك عن الاحتياطات المناسبة.

لا توجد وجبة واحدة تحدد مصير أسنانك. الأهم هو نمط متكرر يحافظ على فترات راحة للفم ويحد من التعرض للسكر والأحماض. ويمكن تطبيق الخطوات الآتية:

• قلل الوجبات الخفيفة السكرية المتكررة، واختر عند الحاجة خضراوات أو زبادي غير محلى أو قطعة جبن مناسبة لنظامك الغذائي.
• اشرب الماء بعد الطعام، مع تذكر أنه لا يغني عن إزالة البلاك بالفرشاة والتنظيف بين الأسنان.
• نظّف أسنانك مرتين يوميًا بمعجون يحتوي على الفلورايد، خصوصًا قبل النوم، وابصق الزائد دون شطف مباشر بالماء.
• استخدم الخيط أو فرش ما بين الأسنان يوميًا بحسب المسافات بينها وتوجيه طبيب الأسنان.
• بعد تناول شيء حمضي، تمضمض بالماء وانتظر نحو ساعة قبل التفريش، واستخدم فرشاة ناعمة دون ضغط شديد.
• قد يساعد مضغ العلكة الخالية من السكر على تحفيز اللعاب إذا كنت تستطيع مضغها بأمان، لكنها ليست بديلًا للتنظيف.

غسول الفم ليس ضرورة للجميع، ولا يعوض التفريش. وقد يوصي الطبيب بغسول يحتوي على الفلورايد في وقت منفصل عن التنظيف. أما الغسولات المطهرة، ومنها الكلورهيكسيدين، فلا تُستخدم يوميًا لفترات طويلة دون توجيه؛ فقد تسبب تصبغات وتغيرًا في التذوق.

يحتاج المصابون بجفاف الفم أو التسوس المتكرر أو من يرتدون أجهزة تقويم ثابتة إلى خطة وقاية تناسبهم. وقد يرتبط الجفاف بأدوية أو أمراض، لذلك ناقش السبب مع الطبيب ولا توقف دواءً موصوفًا بنفسك. وللأطفال، تجنب ترك زجاجة تحتوي على عصير أو حليب في الفم أثناء النوم، لأن التعرض المطول قد يسبب التسوس.

ويزيد السكري غير المنضبط قابلية الإصابة بمشكلات اللثة والعدوى الفموية، وقد يصاحبه جفاف الفم. يفيد ضبط سكر الدم والمتابعة الدورية للأسنان، لكن لا تُفسَّر كل مشكلة فموية بالسكري وحده. كما أن نزيف اللثة لا يعني تلقائيًا نقص فيتامينات؛ فقد يدل على التهاب يحتاج إلى تقييم.

احجز موعدًا إذا ظهر ألم مستمر أو حساسية جديدة لا تتحسن، أو لاحظت حفرة أو كسرًا أو تغيرًا واضحًا في سطح الأسنان. كذلك يستدعي نزيف اللثة المتكرر أو تورمها أو رائحة الفم المستمرة أو تخلخل الأسنان فحصًا، حتى لو لم يوجد ألم.

اطلب تقييمًا عاجلًا عند ألم شديد مصحوب بتورم أو حمى. وإذا امتد التورم إلى الوجه أو الرقبة، أو صاحبه صعوبة في التنفس أو البلع، فتوجه إلى الطوارئ فورًا. وتُحدد مواعيد الفحص الوقائي حسب مستوى الخطورة، لأن التسوس وتآكل المينا قد يبدآن قبل ظهور أعراض واضحة.