الشاي الأخضر وخسارة الوزن: فوائد محدودة وطريقة آمنة

يُصنع الشاي الأخضر من أوراق نبات الكاميليا الصينية، وهو النبات نفسه المستخدم لإنتاج الشاي الأسود. تختلف طريقة معالجة الأوراق، إذ تُسخَّن مبكرًا لتقليل الأكسدة، ما يساعد على الاحتفاظ بمجموعة من المركبات النباتية تُسمى الكاتيكينات.

من أبرز هذه المركبات إيبيغالوكاتيكين غالات، المعروف اختصارًا باسم EGCG. ويحتوي الشاي أيضًا على الكافيين والثيانين. تختلف كميات هذه المواد باختلاف المنتج وكمية الأوراق ومدة النقع؛ لذلك لا تعطي جميع الأكواب التأثير نفسه.

الإجابة المباشرة: قد يساعد بدرجة محدودة، لكن الأدلة لا تدعم اعتباره علاجًا فعالًا للسمنة. تختلف نتائج الأبحاث، وحتى عندما يظهر نقص في الوزن يكون غالبًا صغيرًا، وقد لا يمثل فرقًا مهمًا عمليًا. كما أن كثيرًا من الأبحاث اختبر مستخلصات مركزة، فلا يمكن نقل نتائجها ببساطة إلى كوب الشاي المعتاد.

رفع معدل الأيض

قد يؤدي الكافيين والكاتيكينات إلى زيادة طفيفة ومؤقتة في استهلاك الطاقة وأكسدة الدهون لدى بعض الأشخاص. لكن هذا لا يعني حرق كمية كبيرة من السعرات طوال اليوم، وقد يقل تأثير الكافيين مع الاعتياد عليه. الأساس لخسارة الوزن يظل تناول طاقة أقل مما يستهلكه الجسم بطريقة قابلة للاستمرار.

تقليل الشهية

لا توجد أدلة قوية ومتسقة على أن الشاي الأخضر يكبح الجوع بصورة موثوقة. قد يمنح شربه إحساسًا مؤقتًا بالامتلاء مثل السوائل الأخرى، لكنه لا يعوض وجبة متوازنة. إذا كان الجوع متكررًا، فالأجدى مراجعة كمية البروتين والألياف والنوم بدل الاعتماد على مشروب لسد الشهية.

حرق الدهون أثناء التمارين

تشير بعض الأبحاث إلى تغيرات محدودة في استخدام الدهون مصدرًا للطاقة أثناء النشاط، لكن زيادة أكسدة الدهون خلال تمرين لا تساوي بالضرورة خسارة دهون الجسم لاحقًا. وقد يساعد الكافيين على اليقظة أو الأداء لدى بعض الأشخاص، إلا أن محتواه المتفاوت في الشاي يجعل النتيجة غير مضمونة.

دهون البطن تحديدًا

لا يوجد مشروب يختار مكانًا بعينه لإزالة الدهون. قد ينخفض محيط الخصر مع خسارة الوزن العامة، لكن الادعاء بأن الشاي الأخضر يستهدف الكرش وحده غير مثبت. توزيع الدهون يتأثر بعوامل متعددة، منها الوراثة والهرمونات والعمر والنشاط.

• توفير مركبات مضادة للأكسدة: يحتوي على بوليفينولات تسهم في الحماية من الضرر التأكسدي، لكن وجودها لا يعني أن المشروب يمنع الأمراض أو يعالجها بمفرده.
• دعم صحة القلب: قد يرتبط تناوله بتحسن طفيف في بعض مؤشرات الدهون بالدم، ضمن نمط غذائي صحي. ولا يحل محل علاج الكوليسترول أو ضغط الدم.
• زيادة اليقظة: قد يساعد الكافيين على الانتباه مؤقتًا، وقد يساهم الثيانين في بعض جوانب التركيز. لكنه لا يعوض قلة النوم ولا يثبت الوقاية من الخرف.
• المساهمة في السوائل اليومية: يمكن أن يكون جزءًا من احتياجات السوائل، خاصة عند تناوله دون سكر، مع بقاء الماء خيارًا أساسيًا.

أما وصفه بأنه «مقوٍّ للمناعة» أو علاج لمشكلات الهضم فمبالغ فيه. لا توجد أدلة كافية على أنه يمنع العدوى أو يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي، وقد يسبب الغثيان أو يزيد الحرقة لدى بعض الأشخاص.

أفضل استخدام للشاي الأخضر هو إدخاله بدل مشروب محلى، وليس إضافة السكر أو العسل إليه ثم اعتباره مشروبًا للتنحيف. والعسل، رغم صورته الطبيعية، يضيف سكريات وسعرات أيضًا. راجع ملصقات الشاي المعبأ؛ فقد يحتوي على سكر أكثر مما تتوقع.

• اجعل وجباتك متوازنة، مع مصادر بروتين وخضراوات وحبوب كاملة بحسب احتياجاتك.
• مارس نشاطًا بدنيًا منتظمًا يناسب صحتك، وأضف تمارين تقوية العضلات عندما تستطيع.
• اهتم بالنوم؛ فشرب الكافيين متأخرًا قد يفسده ويصعّب ضبط الشهية.
• قيّم تقدمك على مدى أسابيع، ولا تعتبر تغير الميزان اليومي دليلًا على حرق الدهون.

لا توجد كمية من الشاي مضمونة لإنقاص عدد محدد من الكيلوغرامات. كما أن زيادة الأكواب أو جعل الشاي شديد التركيز لا تضمن فائدة أكبر، وقد تزيد الأعراض الجانبية.

لتحضير كوب بسيط، ضع كيسًا من الشاي أو كمية مناسبة من الأوراق في كوب، ثم أضف ماءً ساخنًا غير شديد الغليان. اتركه نحو دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أو اتبع تعليمات العبوة، ثم أزل الكيس أو صفِّ الأوراق. النقع الأطول قد يزيد المرارة واستخلاص الكافيين. اشربه دون سكر، ويمكن إضافة الليمون للنكهة لا باعتباره عاملًا إضافيًا لحرق الدهون.

صباحًا أو قبل التمرين

يمكن شربه صباحًا إذا كنت تتحمله، لكن تناوله على معدة فارغة قد يسبب الغثيان. وقبل التمرين هو خيار اختياري لا ضرورة رياضية، خاصة إذا كان الكافيين يسبب الخفقان أو الرغبة المتكررة في التبول.

بعد الوجبات أو مساءً

لا توجد فائدة تنحيف خاصة لشربه مباشرة بعد الطعام. وقد يقلل امتصاص الحديد النباتي عند تناوله مع الوجبة؛ لذا يُفضّل الفصل بينه وبين الوجبات الغنية بالحديد أو مكملاته، خصوصًا عند وجود نقص الحديد. وتجنبه قرب النوم إذا لاحظت الأرق، أو اختر نوعًا منزوع الكافيين مع العلم أنه قد يحتوي على مقدار ضئيل منه.

الشاي المحضَّر بالطريقة المعتادة آمن غالبًا للبالغين عند الاعتدال، لكنه قد يسبب الأرق والتوتر والخفقان والحرقة. احسب الكافيين من جميع المصادر، بما فيها القهوة ومشروبات الطاقة. وخلال الحمل والرضاعة، ناقشي إجمالي الكافيين مع مختص، ولا تستخدمي مكملات التنحيف من تلقاء نفسك.

المستخلصات المركزة ليست مكافئة للمشروب؛ فقد ارتبط بعضها بإصابات في الكبد، خاصة بجرعات مرتفعة أو عند تناولها على معدة فارغة. ولا تعني كلمة «طبيعي» أن المنتج آمن. اسأل الصيدلي عن التداخلات إذا كنت تتناول أدوية منتظمة، خصوصًا الوارفارين أو بعض أدوية القلب، أو لديك مرض بالكبد.

استشر الطبيب إذا كنت تعاني سمنة مع السكري أو ارتفاع الضغط، أو إذا استمر تغير الوزن دون سبب واضح. واطلب المشورة إذا سبب الشاي خفقانًا متكررًا أو أرقًا مؤثرًا أو أعراضًا هضمية مستمرة.

أوقف المستخلصات واطلب تقييمًا طبيًا سريعًا عند ظهور اصفرار الجلد أو العينين، أو بول داكن، أو ألم بالبطن مع تعب شديد. أما ألم الصدر أو الإغماء المصاحب للخفقان فيستدعي رعاية طارئة. الخلاصة أن الشاي الأخضر خيار مشروب، وليس بديلًا عن خطة علاجية مناسبة للوزن.