الفطر وصحة البروستاتا: ما حقيقة الوقاية من السرطان؟

تشير بعض الأبحاث الرصدية إلى ارتباط تناول الفطر بانخفاض احتمال الإصابة بسرطان البروستاتا لدى مجموعات من الرجال. إلا أن هذه الأبحاث تتابع العادات الغذائية والنتائج الصحية، ولا تستطيع وحدها إثبات أن الفطر هو الذي أدى إلى انخفاض الخطر. لذلك لا يصح تحويل هذا الارتباط إلى وعد بالوقاية أو وصفة علاجية.

فالأشخاص الذين يتناولون الفطر قد يختلفون عن غيرهم في الوزن والنشاط البدني والتدخين وبقية مكونات الغذاء. كما أن تقدير استهلاك الطعام بالاستبيانات قد لا يكون دقيقًا. وحتى مع محاولة مراعاة هذه العوامل، تبقى احتمالات أخرى لتفسير النتائج. ولا تتوفر أدلة سريرية كافية تحدد نوعًا أو كمية من الفطر يُنصح بها خصيصًا للوقاية من سرطان البروستاتا.

يحتوي الفطر على مركبات يجري بحثها، مثل الإرغوثيونين وبعض عديدات السكاريد، ومنها بيتا غلوكان. وقد أظهرت تجارب مخبرية تأثيرات لبعض هذه المركبات في مسارات الأكسدة أو المناعة أو نمو الخلايا. لكن التأثير داخل المختبر لا يعني أن تناول الفطر يحقق النتيجة نفسها داخل جسم الإنسان.

كذلك تختلف المستخلصات المركزة المستخدمة في التجارب عن الفطر الموجود في الوجبة؛ إذ تتغير الكمية وطريقة الامتصاص والتأثيرات المحتملة. لذا فإن وصف الفطر بأنه «قاتل للخلايا السرطانية» أو بديل للعلاج وصف مضلل. تظل هذه النتائج مجالًا للبحث، وليست أساسًا لإيقاف دواء أو تأخير فحص أو علاج موصى به.

الفطر الصالح للأكل قليل الطاقة نسبيًا قبل إضافة الزيوت والصلصات، ويحتوي على الماء وبعض الألياف وفيتامينات ومعادن تختلف كمياتها بحسب النوع وظروف الزراعة. ويمكن أن يساعد قوامه ونكهته على تنويع الوجبات النباتية وتقليل الاعتماد على الأطعمة عالية السعرات.

• يوفر بعض فيتامينات المجموعة ب التي تشارك في وظائف الجسم وإنتاج الطاقة.
• يحتوي على معادن مثل النحاس والسيلينيوم بكميات متفاوتة.
• قد يوفر فيتامين د إذا تعرض للأشعة فوق البنفسجية، لكن ليس كل فطر مصدرًا غنيًا به.
• يمكن استخدامه مع البقول والخضراوات والحبوب الكاملة لتحضير وجبات متنوعة ومشبعة.

ومع ذلك، لا يُعد الفطر بديلًا مكافئًا للحوم أو البقول من حيث البروتين، ولا يعالج نقص الفيتامينات تلقائيًا. وتأتي فائدته ضمن مجمل الغذاء، لا من اعتباره طعامًا استثنائيًا يمنح حماية خاصة من السرطان.

اختر الفطر من متجر أو مورد موثوق، واحفظه مبردًا وفق تعليمات العبوة، وتخلص منه إذا ظهرت علامات فساد واضحة. نظفه وحضره بطريقة صحية، ويمكن طهيه مع مقدار معتدل من الزيت بدل قليه بكثرة أو تغطيته بصلصات غنية بالدهون والملح.

• أضفه إلى حساء الخضراوات أو الأرز الكامل أو وجبات البيض والبقول.
• لا توجد حصة علاجية مثبتة للوقاية من سرطان البروستاتا؛ اجعله خيارًا ضمن التنوع الغذائي.
• لا تجمع الفطر البري لتناوله اعتمادًا على الصور أو تطبيقات التعرف؛ فقد تشبه الأنواع السامة الأنواع المأكولة.
• توقف عن تناوله واطلب المشورة إذا سبب تفاعلًا تحسسيًا أو أعراضًا متكررة.

إذا ظهرت أعراض بعد تناول فطر بري أو مجهول المصدر، فاطلب المساعدة الطبية أو اتصل بمركز السموم فورًا، ولا تنتظر اشتدادها. فقد تتأخر علامات بعض أنواع التسمم، والطهي لا يزيل سموم جميع الأنواع.

لا توجد أدلة موثوقة كافية تبرر استخدام مكملات الفطر للوقاية من سرطان البروستاتا أو علاجه. وقد تختلف المنتجات في تركيبها وتركيزها وجودتها، كما قد تسبب آثارًا جانبية أو تتداخل مع الأدوية. وعبارة «طبيعي» على العبوة لا تعني أن المنتج آمن لكل شخص.

إذا كنت تتلقى علاجًا للسرطان أو تستخدم أدوية مزمنة، فأخبر الطبيب أو الصيدلي قبل تناول أي مستخلص أو مكمل. لا تستبدل العلاج الموصوف بمكمل غذائي، ولا تعتبر الادعاءات التسويقية دليلًا على الفاعلية.

لا توجد طريقة تضمن منع سرطان البروستاتا. ويزداد خطر الإصابة مع التقدم في العمر، ويتأثر بالتاريخ العائلي وبعض التغيرات الجينية والعوامل المرتبطة بالأصل العرقي. هذه عوامل لا يمكن تعديل معظمها، لكن يمكن تحسين الصحة العامة وتقليل مخاطر صحية عديدة بعادات مستدامة.

• حافظ على وزن صحي؛ فالسمنة ترتبط بارتفاع خطر الأشكال العدوانية من سرطان البروستاتا.
• مارس النشاط البدني بانتظام، وقلل فترات الجلوس الطويلة.
• نوّع غذاءك بين الخضراوات والفواكه والبقول والحبوب الكاملة ومصادر البروتين المناسبة.
• قلل اللحوم المصنعة والأطعمة شديدة التصنيع، بدل التركيز على إضافة طعام واحد.
• تجنب التدخين، ولا تستخدم جرعات عالية من المكملات بغرض الوقاية دون توصية طبية.

هذه الخطوات لا تمنح ضمانًا ضد سرطان البروستاتا، لكنها أكثر واقعية وفائدة من الاعتماد على الفطر وحده. ولا يُنصح بمكملات السيلينيوم أو فيتامين هـ للوقاية منه؛ إذ لم تثبت فائدتها لهذا الغرض، وقد ترتبط بعض المكملات بضرر.

قد لا يسبب سرطان البروستاتا أعراضًا في مراحله المبكرة. وعندما تظهر تغيرات بولية، يكون سببها أحيانًا تضخم البروستاتا الحميد أو التهابها، وليس السرطان بالضرورة. ومع ذلك، لا يمكن تحديد السبب من الأعراض وحدها، ولا ينبغي محاولة علاجها بتغيير الغذاء فقط.

• صعوبة بدء التبول، أو ضعف تدفقه، أو الشعور بعدم إفراغ المثانة، خصوصًا إذا استمرت.
• تكرار التبول المزعج أو تغير واضح في عادات التبول.
• ألم أو حرقة عند التبول، أو ألم متكرر أثناء القذف.
• وجود دم في البول أو السائل المنوي، أو تغيرات جنسية مستمرة تستدعي التقييم.
• ألم مستمر غير مفسر في الظهر أو العظام، أو نقص وزن غير مقصود.

اطلب رعاية عاجلة إذا عجزت عن التبول، أو صاحب الأعراض البولية ارتفاع حرارة وتوعك شديد. كما يستلزم ألم الظهر المصحوب بضعف الساقين أو فقد السيطرة على البول أو البراز تقييمًا طارئًا.

ناقش مع الطبيب ملاءمة فحص مستضد البروستاتا النوعي، المعروف باسم PSA، بحسب عمرك وعوامل الخطورة وتفضيلاتك والإرشادات المحلية. فالفحص قد يساعد على الاكتشاف المبكر، لكنه قد يؤدي أيضًا إلى نتائج إيجابية كاذبة أو اكتشاف أورام بطيئة النمو لا تسبب ضررًا خلال الحياة. وارتفاعه لا يعني وحده وجود سرطان.

قد يشمل التقييم فحصًا سريريًا وتصويرًا بالرنين المغناطيسي، وتُستخدم خزعة البروستاتا لتأكيد التشخيص عند الحاجة. أما التصوير المقطعي وفحص العظام فتُطلب في حالات مختارة لتقييم الانتشار، وليسا فحصين روتينيين لكل شخص. وبعد التشخيص، تتراوح الخيارات بين المراقبة النشطة والجراحة والإشعاع والعلاجات الهرمونية أو الدوائية وفق طبيعة الورم. يساند الغذاء المتوازن الصحة أثناء هذه الرحلة، لكنه لا يحل محلها.