القرفة وخسارة الوزن: فوائد محتملة وحدود يجب معرفتها

بحثت تجارب سريرية تأثير القرفة ومكملاتها في الوزن ومحيط الخصر وبعض مؤشرات التمثيل الغذائي. أظهرت بعض النتائج تحسنًا محدودًا، بينما لم تظهر نتائج أخرى فائدة واضحة. وتختلف هذه التجارب في نوع القرفة وكميتها ومدة تناولها والحالة الصحية للمشاركين، مما يجعل تعميم النتائج صعبًا.

لذلك لا تتوافر أدلة قوية تكفي للتوصية بالقرفة وحدها لإنقاص الوزن بصورة ملحوظة ومستدامة. كما لا يوجد دليل موثوق على أنها تستهدف دهون البطن تحديدًا. ولا يمكن مساواة رشة قرفة في الطعام بمستخلص مركز استُخدم في تجربة؛ فالتركيز والمكونات والمخاطر قد تختلف كثيرًا.

الفائدة غير المباشرة الأكثر واقعية

قد تجعل نكهة القرفة الشوفان أو الزبادي أو القهوة أكثر استساغة دون الحاجة إلى الكثير من السكر. وإذا حل مشروب قرفة غير محلى محل مشروب مرتفع السعرات، فقد يقل إجمالي الطاقة المتناولة. هنا تأتي الفائدة من الاستبدال وتقليل السكر، وليس من قدرة مثبتة للقرفة على إذابة الدهون.

تحتوي القرفة على مركبات قد تؤثر في طريقة تعامل الجسم مع الجلوكوز. وتشير بعض الأبحاث إلى تحسن في بعض قياسات سكر الدم لدى أشخاص مصابين بالسكري من النوع الثاني، لكن النتائج غير متسقة، ولا تثبت أنها بديل فعال للأدوية أو للتغذية العلاجية.

كما أن تحسن قراءة السكر، إن حدث، لا يعني تلقائيًا خسارة الوزن. لا توقف علاج السكري ولا تعدّل جرعته بسبب تناول القرفة. وإذا كنت تستخدم أدوية تخفض السكر، فناقش المكملات المركزة مع الطبيب، لأن احتمال زيادة تأثير العلاج يستدعي الحذر ومراقبة القراءات وفق خطتك العلاجية.

• مركبات مضادة للأكسدة: تحتوي القرفة على مركبات نباتية تساعد على مقاومة الأكسدة، لكن وجودها لا يثبت الوقاية من مرض بعينه عند شرب القرفة.
• تأثيرات محتملة على الالتهاب: ظهرت تأثيرات في أبحاث مخبرية وبعض الدراسات البشرية، ولا تكفي لاعتبار القرفة علاجًا للأمراض الالتهابية.
• مؤشرات صحة القلب: تناولت أبحاث تأثيرها في الدهون وضغط الدم، لكن النتائج لا تبرر استبدال العلاجات المثبتة بها.
• تحسين تنوع النكهات: قد تسهّل الالتزام بطعام متوازن عندما تُضاف إلى أطعمة مغذية بدلًا من الحلويات كثيرة السكر.

أما وصف القرفة بأنها «مقوٍّ للمناعة» فيحتاج إلى توضيح: لا توجد أدلة سريرية قوية على أن تناولها يمنع العدوى أو يرفع كفاءة المناعة بشكل عام. ويظل الغذاء المتنوع والنوم الكافي والتطعيمات المناسبة أكثر أهمية لحماية الصحة.

القرفة السيلانية

تُعرف أحيانًا بالقرفة الحقيقية، وتتميز عادةً بطعم ألطف وأعواد ذات طبقات رقيقة متعددة. تحتوي غالبًا على كميات أقل بكثير من الكومارين، وهو مركب طبيعي قد يضر الكبد عند التعرض لكميات مرتفعة منه، خصوصًا مع الاستخدام المتكرر.

قرفة الكاسيا والقرفة الصينية

تشمل القرفة المتداولة أنواعًا من الكاسيا، ومنها القرفة الصينية، وتميل إلى نكهة أقوى وأعواد أكثر سماكة. تكون مستويات الكومارين فيها أعلى عادةً، وقد تتفاوت بين المنتجات. لذلك قد تكون السيلانية خيارًا أنسب لمن يستخدم القرفة بانتظام، مع الالتزام بالكميات الغذائية المعتدلة.

لا يمكن التأكد من نوع مسحوق القرفة من لونه وحده. ابحث عن اسم النوع على العبوة ومنتج موثوق المصدر. ولا يعني انخفاض الكومارين أن الإفراط في القرفة السيلانية أو تناول مستخلصاتها آمن للجميع.

القرفة مع الماء الدافئ

مشروب القرفة غير المحلى منخفض السعرات، ويمكن تناوله لمن يستسيغ طعمه. لكن حرارة الماء لا تمنحه قدرة خاصة على حرق الدهون، ولا توجد أفضلية مثبتة لشربه على الريق أو قبل النوم. تجنبه على معدة فارغة إذا كان يسبب لك حرقة أو انزعاجًا.

القرفة مع العسل

العسل مصدر للسكريات والسعرات، حتى لو كان طبيعيًا. لا توجد أدلة مقنعة على أن الجمع بينه وبين القرفة يسبب تنحيفًا خاصًا. وقد تؤدي إضافته بكثرة إلى عكس الهدف من استبدال المشروبات المحلاة. كذلك لا يُعطى العسل للأطفال دون عمر سنة.

القرفة والليمون للتخلص من السموم

لا يحتاج الجسم إلى هذا الخليط للتخلص من السموم؛ فالكبد والكليتان يؤديان دورًا أساسيًا في معالجة الفضلات والتخلص منها. قد يضيف الليمون نكهة محببة، لكنه لا يحول المشروب إلى علاج لتنقية الجسم. وقد تزيد المشروبات الحمضية أعراض الارتجاع لدى بعض الأشخاص.

عصائر القرفة والمشروبات المخفوقة

إضافة القرفة لا تلغي سعرات العصير أو الحليب المحلى أو شراب السكر. انتبه إلى مكونات المشروب وحجم الحصة. وتناول الفاكهة كاملة غالبًا أكثر إشباعًا من شرب عصيرها، بينما يمكن إضافة القرفة إلى زبادي غير محلى مع فاكهة كاملة كخيار غذائي مناسب.

• أضف كمية صغيرة للطعام من أجل النكهة، وليس بهدف الوصول إلى «جرعة لحرق الدهون»؛ فلا توجد جرعة معتمدة لهذا الغرض.
• اختر وجبات تحتوي على البروتين والخضراوات ومصادر الألياف لدعم الشبع.
• قلل المشروبات المحلاة تدريجيًا، ولا تعوض السكر بكميات كبيرة من العسل.
• مارس نشاطًا مناسبًا لقدرتك، وأدخل تمارين تقوية العضلات ضمن روتينك.
• اهتم بالنوم وراقب اتجاه الوزن على مدى أسابيع بدلًا من التركيز على تغيراته اليومية.

إذا كانت خسارة الوزن صعبة رغم المحاولات، فقد يفيد تقييم نمط الطعام والأدوية والأمراض المصاحبة مع مختص. ليست القرفة بديلًا عن علاج السمنة القائم على الأدلة عندما يكون مطلوبًا.

تُعد القرفة بالكميات المعتادة في الطعام آمنة لمعظم الناس، لكن الإفراط والمكملات المركزة قد يسببان مشكلات. تشمل الآثار المحتملة تهيج الفم واضطراب المعدة والحساسية، إضافة إلى مخاطر الكومارين على الكبد. ولا تتناول مسحوق القرفة جافًا بالملعقة، إذ قد يدخل إلى مجرى التنفس ويسبب أذى خطيرًا.

استشر الطبيب قبل المكملات إذا كنت مصابًا بمرض كبدي أو تتناول أدوية مزمنة، خاصة أدوية السكري أو أدوية قد تؤثر في الكبد. وخلال الحمل والرضاعة، التزم باستخدامها كتوابل غذائية وتجنب الكميات العلاجية والمكملات دون استشارة، لعدم كفاية معلومات الأمان. ولا تُستخدم القرفة كعلاج لتنحيف الأطفال.

اطلب تقييمًا طبيًا إذا ظهر اصفرار العينين أو بول داكن أو ألم مستمر بالبطن بعد استخدام المكملات. وتحتاج صعوبة التنفس أو تورم الشفتين أو اللسان إلى مساعدة طارئة. وإذا كنت مصابًا بالسكري وظهرت رجفة أو تعرق أو دوخة، افحص السكر واتبع خطة علاج الهبوط الموصوفة لك، واطلب المساعدة عند شدة الأعراض. راجع الطبيب أيضًا عند فقدان وزن غير مقصود أو زيادة وزن سريعة غير مفسرة.