القرفة وخسارة الوزن: فائدة محتملة وحدود لا تتجاهلها

وجدت بعض التجارب والمراجعات البحثية انخفاضات صغيرة في متوسط الوزن أو مؤشر كتلة الجسم أو محيط الخصر لدى أشخاص تناولوا مكملات القرفة. لكن دراسات أخرى لم تجد فائدة واضحة، كما اختلفت النتائج بحسب المشاركين ونوع المستحضر ومدة استخدامه. لذلك لا يوجد مقدار موثوق من الكيلوغرامات يمكن توقع خسارته بسبب القرفة.

والانخفاض الذي يظهر في المتوسط داخل دراسة لا يعني أن كل شخص سيحصل عليه، ولا يثبت أن الأثر يستمر طويلًا. كما أن كثيرًا من الأبحاث قصيرة أو تضم أعدادًا محدودة، وقد يغيّر المشاركون نظامهم الغذائي بالتزامن مع المكمل. والخلاصة أن القرفة ليست علاجًا مثبتًا للسمنة، ولا توجد كمية معتمدة منها للتنحيف.

تحتوي القرفة على مركبات نباتية دُرست لاحتمال تأثيرها في حساسية الإنسولين والتعامل مع الغلوكوز والالتهاب. وقد أظهرت تجارب مخبرية وحيوانية آليات محتملة تتعلق بالأيض، لكن النتائج في المختبر لا تكفي لإثبات أن شرب القرفة يجعل الإنسان يحرق كمية مؤثرة من الدهون.

كذلك، فإن تحسن قراءة السكر، إن حدث، لا يساوي تلقائيًا فقدان الوزن. ولا توجد أدلة قوية على أن القرفة تذيب دهون البطن تحديدًا أو تعمل كوسيلة لإزالة السموم. فقدان الدهون يرتبط أساسًا بتوازن الطاقة على المدى الطويل، إلى جانب النوم والنشاط والحالة الصحية والأدوية المستخدمة.

الفائدة العملية الأوضح للقرفة هي نكهتها القوية التي قد تجعل الطعام مستساغًا مع سكر مضاف أقل. فإذا استخدمتها بدل جزء من السكر في الشوفان أو القهوة، فقد تقل السعرات التي تتناولها. أما إضافتها إلى الحلوى المعتادة دون تقليل السكر أو الدهون فلن تلغي سعراتها.

• أضف رشة إلى الشوفان مع اللبن أو الزبادي غير المحلى.
• استخدمها لتتبيل التفاح المخبوز بدل تغطيته بشراب سكري.
• جرّبها في مشروب غير محلى إذا كنت تستمتع بطعمها.
• اجعلها جزءًا من وجبة تحتوي على البروتين والألياف، لا بديلًا عن الوجبة.

هذه الخيارات تساعد على تحسين نمط الأكل، لكنها لا تجعل القرفة العامل الأساسي في خسارة الوزن. ويظل حجم الحصص ومجموع ما تتناوله خلال اليوم أهم من وجود مكوّن بعينه.

لا توجد أدلة سريرية موثوقة تثبت أن خلط القرفة بالعسل أو القرنفل أو ماء البامية ينتج مشروبًا خاصًا للتنحيف. وقد يكون المشروب غير المحلى منخفض السعرات، لكن ذلك لا يعني أنه يسرّع حرق الدهون. والعسل مصدر للسكريات والسعرات، حتى لو كان طبيعيًا.

أما البامية فهي خضار مفيدة ضمن الوجبات وتوفر الألياف عند تناولها، ولا يمكن افتراض أن ماء نقعها يقدم الفوائد الغذائية نفسها. ولا يكفي جمع مكونات لها خصائص نباتية محتملة لإثبات أن خليطها يحسن المناعة أو البشرة أو يعالج السكري. كما أن المستخلصات المركزة تختلف عن استخدام التوابل المعتاد في الطعام.

تبحث دراسات عديدة تأثير القرفة في سكر الدم لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني، لكن النتائج غير متسقة. وقد تظهر فائدة في بعض القياسات دون تحسن واضح في قياسات أخرى. ولهذا لا تُعد القرفة بديلًا عن أدوية السكري أو متابعة السكر أو تعديل الغذاء والنشاط.

إذا كنت تستخدم الإنسولين أو دواء قد يسبب هبوط السكر، فناقش أي مكمل للقرفة مع الطبيب أو الصيدلي قبل البدء به. فقد يتداخل مع خطة العلاج ويزيد احتمال انخفاض السكر لدى بعض الأشخاص. ولا تخفض دواءك أو توقفه بناءً على قراءة تحسنت بعد مشروب أو وصفة منزلية.

قرفة الكاسيا والقرفة السيلانية

من الأنواع الشائعة قرفة الكاسيا والقرفة السيلانية. تحتوي الكاسيا عادةً على كومارين أكثر بكثير من السيلانية، مع اختلاف المحتوى بين المنتجات. والكومارين مركب طبيعي يمكن أن يضر الكبد عند التعرض لكميات مرتفعة، خصوصًا مع الاستعمال المتكرر أو لدى الأشخاص الأكثر حساسية له.

تحتوي القرفة السيلانية عادةً على مستويات أقل، لكن ذلك لا يعني أن تناولها بكميات كبيرة أو كمستخلص مركز مضمون السلامة، ولا يثبت أنها أكثر فاعلية للتنحيف. وقد لا يوضح الملصق نوع القرفة أو محتوى الكومارين بدقة.

التوابل ليست مثل المكملات

استخدام القرفة بكميات الطهي المعتادة يكون آمنًا عمومًا لمعظم الناس. أما الكبسولات والمساحيق بكمية كبيرة والمستخلصات فقد تعرّض الجسم لمقادير أعلى من مركباتها. ويمكن أن تسبب تهيج الفم أو اضطرابات هضمية أو تفاعلات تحسسية. ولا تبتلع مسحوق القرفة جافًا؛ فقد يدخل إلى مجرى التنفس ويسبب أذى للرئتين.

• مرضى الكبد، ومن يتناولون أدوية قد تؤثر فيه، قبل استخدام المكملات.
• مرضى السكري، خصوصًا مستخدمي الأدوية التي قد تسبب هبوط السكر.
• الحوامل والمرضعات: يُفضّل الالتزام بكميات الطعام المعتادة وتجنب المكملات دون مشورة طبية لعدم كفاية بيانات السلامة.
• الأطفال: لا تستخدم القرفة أو مكملاتها كوسيلة لإنقاص وزنهم دون تقييم متخصص.
• من يستخدمون أدوية مزمنة متعددة أو لديهم جراحة قريبة: ينبغي إبلاغ الفريق الطبي بأي مكملات.

لا تعني عبارة «طبيعي» أن المنتج خالٍ من المخاطر، كما أن جودة المكملات وتركيزها قد يختلفان. ولا توجد حاجة لشراء مكمل قرفة لمجرد الرغبة في خسارة الوزن.

ابدأ بتغييرات قابلة للاستمرار: قلل المشروبات المحلاة، وزد الخضار والبقول والحبوب الكاملة، واحرص على مصدر بروتين مناسب في وجباتك. يساعد ذلك على الشبع وتحسين جودة الغذاء. وأضف نشاطًا بدنيًا تدريجيًا يناسب قدراتك، مع تمارين تقوية العضلات والنوم الكافي.

تابع اتجاه الوزن على مدى أسابيع بدل الحكم عليه يوميًا، لأن السوائل قد تسبب تقلبات مؤقتة. وإذا كانت السمنة تؤثر في صحتك، فقد تحتاج إلى برنامج علاجي يشمل اختصاصي تغذية أو أدوية معتمدة أو خيارات أخرى بحسب تقييم الطبيب، بدل الاعتماد على وصفات التنحيف.

راجع الطبيب إذا كان وزنك يزداد سريعًا دون سبب واضح، أو كان يصعب التحكم فيه رغم تغييرات مستمرة، أو ترافق مع تعب شديد أو أعراض جديدة. واطلب المشورة قبل تناول مكملات القرفة إذا كنت مصابًا بمرض مزمن أو تتناول أدوية بانتظام.

أوقف المكمل واطلب تقييمًا عاجلًا عند ظهور اصفرار الجلد أو العينين، أو بول داكن، أو ألم شديد بالبطن. أما صعوبة التنفس أو تورم الوجه أو اللسان فتستدعي الطوارئ. والتعرق والرجفة والخفقان والارتباك لدى مريض السكري قد تشير إلى هبوط السكر وتحتاج إلى التعامل معها وفق خطته العلاجية، مع طلب المساعدة العاجلة عند اضطراب الوعي.