المشروبات الغازية في جسمك: ما يحدث فعلًا بعد شربها

ليست المشروبات الغازية متشابهة. فبعضها يحتوي على السكر والكافيين، وبعضها خالٍ منهما، بينما يختلف الماء الفوار غير المحلّى عن مشروبات الكولا. لذلك لا يصح إسناد كل التأثيرات إلى الفقاعات وحدها. أهم المكونات التي تستحق الانتباه هي:

• السكريات المضافة: تمد الجسم بسعرات حرارية وقد ترفع سكر الدم سريعًا.
• الكافيين: مادة منبهة توجد في بعض الأنواع، وليست في جميعها.
• الأحماض: تعطي نكهة حادة وقد تسهم في تآكل مينا الأسنان مع تكرار التعرض.
• ثاني أكسيد الكربون: يصنع الفقاعات وقد يسبب التجشؤ أو الشعور بالامتلاء.
• المحليات غير السكرية: تمنح الطعم الحلو مع سكر أقل أو دونه، بحسب المنتج.

امتصاص السكر واستجابة الإنسولين

عند تناول مشروب محلّى بالسكر، يبدأ الجهاز الهضمي بامتصاص السكريات، وقد يرتفع سكر الدم خلال وقت قصير. يستجيب البنكرياس بإفراز الإنسولين للمساعدة على استخدام الجلوكوز وتخزينه. وتتفاوت شدة الارتفاع ومدته بحسب الكمية وتركيبة الوجبة وحساسية الجسم للإنسولين. وقد تكون الاستجابة أكبر أو أطول لدى المصابين بالسكري.

زيادة اليقظة إذا احتوى على الكافيين

يمكن أن يبدأ تأثير الكافيين خلال الساعة الأولى، فتشعر بانتباه أكبر أو تعب أقل. لكنه لا يمنح الجسم راحة حقيقية ولا يعوض النوم. وقد يسبب لدى الأشخاص الحساسين له توترًا أو رجفة أو خفقانًا، كما يمكن أن يؤثر في النوم لساعات لاحقة، خصوصًا عند تناوله مساءً.

التجشؤ أو الانتفاخ

قد يتحرر الغاز داخل المعدة، فتلاحظ التجشؤ أو ضغطًا مؤقتًا بالبطن. وقد تزيد المشروبات الغازية أعراض الارتجاع لدى بعض الأشخاص، لكن ذلك ليس حتميًا للجميع. شربها بسرعة أو بكميات كبيرة قد يجعل الانزعاج أوضح، خاصة إذا كنت تعاني أصلًا من حساسية الجهاز الهضمي.

ليس بالضرورة. قد يلاحظ بعض الأشخاص تعبًا أو جوعًا بعد ارتفاع سكر الدم ثم انخفاضه، لكن هذا الإحساس لا يثبت وجود هبوط مرضي في السكر. ولا توجد قاعدة تقول إن كل من يشرب عبوة غازية سيصاب بانهيار في الطاقة عند دقيقة محددة. كما أن تحويل السكر إلى دهون ليس حدثًا فوريًا شاملًا يحدث عند الجميع في توقيت واحد.

كذلك، لا يُعد القيء استجابة متوقعة لكمية السكر في العبوة، ولا يصح القول إن أحد أحماض المشروب يمنعه حتمًا. هذه التفسيرات تختزل عمليات معقدة في قصة جذابة لكنها غير دقيقة. الأهم صحيًا هو مقدار السكر الإجمالي وتكرار الاستهلاك، وليس مراقبة الساعة بعد كل رشفة.

السعرات الموجودة في المشروبات السكرية قد لا تمنح الشبع نفسه الذي يوفره الطعام الصلب، فيسهل إضافتها إلى الوجبات دون تقليل الطعام. ومع الوقت، قد تسهم هذه الزيادة في اكتساب الوزن. ويرتبط الاستهلاك المتكرر للمشروبات السكرية بزيادة خطر السكري من النوع الثاني وأمراض القلب، ضمن عوامل تشمل النظام الغذائي والنشاط البدني والاستعداد الوراثي.

كما قد يسهم الإفراط في السكريات والسعرات في تراكم الدهون بالكبد وارتفاع الدهون الثلاثية. لكن عبوة واحدة لا تعني الإصابة بهذه المشكلات، ولا يمكن تشخيص ارتفاع الكوليسترول من الشعور بالتعب بعد شربها؛ فاضطرابات الدهون غالبًا لا تسبب أعراضًا واضحة وتُكتشف بالتحاليل المناسبة.

تستخدم بكتيريا الفم السكر لإنتاج أحماض تساعد على حدوث التسوس. وفي الوقت نفسه، يمكن للأحماض الموجودة في المشروب أن تؤدي إلى تآكل المينا، حتى إذا كان خاليًا من السكر. ويزداد التعرض عندما ترتشف المشروب على فترات ممتدة بدل تناوله في وقت محدود.

• اجعل تناوله، إن اخترته، مع وجبة بدل الرشف المستمر طوال اليوم.
• لا تحتفظ بالمشروب في فمك ولا تتمضمض به.
• اشطف فمك بالماء بعده، وتجنب تفريش الأسنان مباشرة بعد المشروبات الحمضية.
• حافظ على استخدام معجون يحتوي على الفلورايد وزيارات الأسنان الدورية.

لا يصح وصف كل مشروب غازي بأنه يسبب الجفاف تلقائيًا. فالسوائل الموجودة فيه تسهم في الترطيب، ورغم أن الكافيين قد يزيد إدرار البول، فإن تناوله بكميات معتدلة لا يؤدي عادةً إلى فقد سوائل يتجاوز ما يقدمه المشروب. ومع ذلك، لا يجعل هذا المشروبات السكرية خيارًا مثاليًا للترطيب اليومي.

الماء أبسط وسيلة لتلبية الاحتياج إلى السوائل دون سكر أو كافيين. أما الماء الفوار غير المحلّى فيمكن أن يكون بديلًا مناسبًا إذا لم يسبب الانتفاخ، مع الانتباه إلى أن الأنواع المنكّهة بالأحماض تختلف عن الماء الفوار العادي في تأثيرها المحتمل على الأسنان.

استبدال المشروب العادي بنوع خالٍ من السكر يقلل السكر والسعرات القادمة من هذا المشروب، وقد يكون خطوة انتقالية مفيدة. لكنه لا يضمن فقدان الوزن إذا جرى تعويض السعرات من أطعمة أخرى، ولا يجعل المشروب علاجًا للسكري أو وسيلة مضمونة للتحكم بالوزن على المدى الطويل.

المحليات المعتمدة تخضع لحدود استخدام آمنة، لكن الأفضل ألا تعتمد عليها وحدها لبناء نمط غذائي صحي. وتظل الحموضة والكافيين موجودين في بعض الأنواع. وإذا كنت مصابًا ببيلة الفينيل كيتون، فيجب تجنب المنتجات المحتوية على الأسبارتام وفق إرشادات الفريق المعالج.

ابدأ بتغيير يسهل الاستمرار عليه، بدل الانتقال بين المنع الكامل والإفراط. وإذا كنت معتادًا على مشروبات تحتوي على الكافيين، فقد يساعد التقليل التدريجي على تخفيف صداع الانسحاب والتعب.

• اختر عبوة أصغر وقلل عدد مرات الشراء أسبوعيًا.
• اقرأ كمية السكر في العبوة كاملة، لا في الحصة فقط.
• احتفظ بالماء باردًا، أو أضف إليه النعناع أو شرائح الخيار.
• جرّب مشروب الزنجبيل غير المحلّى أو الشاي دون سكر، مع احتساب كافيين الشاي.
• اختر الفاكهة الكاملة أكثر من العصير؛ فالعصير الطبيعي يحتوي أيضًا على سكريات حرة ويسهل الإفراط فيه.
• لا تستبدل المشروبات الغازية بمشروبات الطاقة، فهي قد تحتوي على كافيين وسكر بكميات مرتفعة.

أما الكاكاو المحضّر دون سكر زائد فقد يناسب بعض الأشخاص، لكن قيمته الغذائية تعتمد على طريقة التحضير. ولا يوجد مشروب يمنح حيوية مستمرة بدل النوم الكافي والغذاء المتوازن والحركة.

راجع الطبيب إذا تكرر الخفقان أو العطش الشديد أو كثرة التبول أو التعب غير المفسر، أو إذا استمرت حرقة المعدة والانتفاخ رغم تقليل المشروبات. واطلب تقييمًا للأسنان عند ظهور حساسية أو ألم. هذه الأعراض لها أسباب متعددة، ولا ينبغي نسبتها إلى المشروب وحده.

اطلب المساعدة العاجلة عند حدوث ألم بالصدر أو إغماء أو ضيق نفس شديد. وإذا كنت مصابًا بالسكري وظهرت رجفة أو تعرق أو تشوش، فتحقق من السكر إن أمكن واتبع خطة التعامل مع الهبوط الموصوفة لك. وتحتاج الحوامل والأطفال ومن لديهم اضطرابات قلبية إلى اهتمام خاص بكمية الكافيين ومناقشة الخيارات المناسبة مع مختص.