زجاجات الماء والأطباق الجديدة: نظّفها قبل أول استخدام

تمر المنتجات بمراحل تصنيع وتعبئة ونقل وتخزين، وقد تُعرض مكشوفة أو يلمسها أكثر من شخص. ويمكن أن يبقى على أسطحها غبار أو جزيئات من مواد التغليف أو أوساخ غير ظاهرة. يساعد الغسل الصحيح على إزالة هذه المواد وتقليل الميكروبات التي قد تكون موجودة، بدل الاعتماد على الشطف السريع بالماء وحده.

ولا يعني وجود رائحة في المنتج بالضرورة أنه سام، لكن الرائحة القوية أو المستمرة بعد الغسل تستحق الانتباه. إذا بقيت رائحة كيميائية واضحة أو انتقل طعم غير معتاد إلى الماء، فلا تستخدم المنتج حتى تتحقق من تعليماته وتتواصل مع البائع أو المصنّع.

ابدأ بقراءة ملصق العناية، وتأكد من أن الأداة مخصصة لملامسة الطعام والشراب. بعض القطع الزخرفية تشبه الأطباق العادية، لكنها ليست مناسبة لتقديم الطعام. كذلك لا يعني تحمّل الزجاجة للماء البارد أنها تتحمل الغلي أو المشروبات الساخنة.

• افحص الزجاج والخزف بحثًا عن الشقوق أو الحواف المكسورة.
• تحقق من سلامة السطح الداخلي والطلاء، وعدم وجود تقشر أو صدأ غير معتاد.
• تأكد من إمكان الوصول إلى أجزاء الغطاء وتنظيفها بالطريقة الموصى بها.
• أزل الملصقات ومواد التغليف، وتخلص من الأكياس الصغيرة المرفقة لامتصاص الرطوبة إن وجدت.

الغسل لا يصلح المنتج المتشقق ولا يجعل مادة غير مخصصة للطعام آمنة. أعد القطعة المعيبة أو استبدلها بدل محاولة معالجة المشكلة بالمطهرات.

نظّف الزجاجة في مكان نظيف، واغسل يديك قبل البدء. استخدم فرشاة مخصصة للزجاجات تستطيع الوصول إلى القاع، وتجنب الأدوات الحادة أو الليف الذي يخدش السطح.

• فك الغطاء والشفاطة والصمام والحلقات القابلة للإزالة، وفق تعليمات الشركة ودون إجبار الأجزاء الثابتة.
• اغسل جسم الزجاجة والأجزاء المنفصلة بماء دافئ وسائل غسل الأطباق، مع فرك القاع والعنق والسنون المحيطة بالغطاء.
• نظّف داخل الشفاطة بفرشاة مناسبة، ومرّر الماء خلال القنوات التي يمر منها الشراب.
• اشطف جميع الأجزاء جيدًا بماء صالح للشرب لإزالة بقايا المنظف.
• اترك القطع تجف تمامًا في الهواء على رف نظيف يسمح بالتصريف والتهوية، ثم أعد تركيبها.

تجنب إغلاق الزجاجة وهي رطبة أو تخزين القطع المتداخلة قبل جفافها؛ فالرطوبة المحبوسة تساعد على نمو الميكروبات وظهور الروائح. وإذا كانت الزجاجة ذات أجزاء إلكترونية، فلا تغمرها بالماء إلا إذا أجازت التعليمات ذلك.

اغسل الأطباق والأكواب بالماء الدافئ وسائل غسل الأطباق، وافرك السطحين والحواف والقواعد بإسفنجة أو فرشاة نظيفة. اشطفها جيدًا، ثم ضعها على رف نظيف لتجف. وإذا احتجت إلى تجفيفها يدويًا، فاستخدم فوطة نظيفة وجافة، لا فوطة استُخدمت لمسح أسطح العمل.

يمكن استخدام غسالة الصحون إذا كان المنتج مناسبًا لها. رتّب القطع بحيث يصل الماء والمنظف إلى أسطحها، ولا تكدّسها. وانتبه إلى أن بعض الأغطية أو الزخارف أو الأجزاء العازلة قد لا تتحمل الغسالة حتى لو كان جسم الوعاء نفسه مناسبًا لها.

الزجاج والخزف

تجنب التغير المفاجئ في الحرارة؛ فلا تنقل وعاءً باردًا مباشرة إلى ماء يغلي. ليست كل أنواع الزجاج مقاومة للحرارة، وقد يتشقق بعضها مع الصدمة الحرارية. ولا تضع الأطباق في الفرن بقصد تعقيمها دون تعليمات صريحة تسمح بذلك.

الفولاذ المقاوم للصدأ

استخدم منظفًا لطيفًا وفرشاة غير خادشة. تجنب المنظفات الكاشطة والمواد المحتوية على الكلور ما لم تسمح الشركة بها، لأنها قد تتلف بعض الأسطح. الزجاجات المعزولة تحتاج خصوصًا إلى مراجعة تعليمات الغسالة والغمر بالماء.

البلاستيك والسيليكون

اختر منتجات مخصصة للطعام، والتزم بدرجات الحرارة وطرق التنظيف المسموح بها. لا تستخدم الماء المغلي لمجرد أن المنتج بلاستيكي سميك أو يبدو متينًا. واستبدل القطع المتشققة أو التي يصعب تنظيفها بسبب التلف، خصوصًا حول منطقة الشرب.

الغسل يزيل الأوساخ وبقايا الطعام وجزءًا كبيرًا من الميكروبات باستخدام الماء والمنظف والفرك. أما التطهير فيخفض الميكروبات أو يعطل كثيرًا منها بوسيلة حرارية أو كيميائية مناسبة. والتعقيم بمعناه الدقيق عملية أشمل تستهدف جميع أشكال الكائنات الدقيقة، ولا يتحقق بمجرد شطف الوعاء بماء ساخن.

للأطباق وزجاجات الماء المنزلية العادية، يكفي غالبًا الغسل الجيد والشطف والتجفيف، ولا يلزم تعقيم كل قطعة جديدة. قد تحتاج إلى احتياطات إضافية عند وجود تلوث محدد أو تعليمات طبية لشخص ضعيف المناعة، لكن الطريقة ينبغي أن تكون ملائمة للأداة وللاستخدام الغذائي.

• الاعتماد على الخل أو الملح أو نقع الأرز بوصفه بديلًا مضمونًا للغسل أو وسيلة تعقيم مثبتة.
• خلط المبيضات بالخل أو الأحماض أو الأمونيا؛ فقد تنتج أبخرة سامة.
• استخدام مطهرات الأسطح المنزلية داخل الأواني دون التأكد من ملاءمتها لأسطح ملامسة الطعام واتباع تعليماتها.
• وضع الزجاجات أو الأغطية المعدنية في الميكروويف، أو تسخين وعاء مغلق.
• غلي الأغطية والحلقات المطاطية دون مراجعة التعليمات، لأن الحرارة قد تتلف بعض مكوناتها.

لا تضمن زيادة كمية المنظف أو إطالة النقع نظافة أفضل. الأهم هو وصول التنظيف إلى جميع الأجزاء، ثم الشطف الجيد والتجفيف الكامل.

تحتاج زجاجات رضاعة الأطفال إلى تنظيف دقيق بعد كل رضعة وإجراءات تطهير أو تعقيم ملائمة لعمر الطفل وحالته الصحية، وفق الإرشادات الصحية المحلية. وتزداد أهمية الاحتياطات لدى حديثي الولادة والخدّج والأطفال ضعيفي المناعة؛ فلا تطبق عليها قواعد زجاجة الماء الشخصية وحدها.

أما التعليب المنزلي لحفظ الطعام خارج الثلاجة، فيتطلب وصفة مختبرة ومعالجة حرارية مناسبة لنوع الغذاء. غسل البرطمان أو تسخينه وحده لا يجعل الطعام المحفوظ آمنًا. اتبع تعليمات التعليب الموثوقة وتعليمات الأغطية، ولا تعتبر الفرن أو الميكروويف بديلًا عامًا لطرق التعليب المعتمدة.

اغسل زجاجة الماء يوميًا عند استخدامها، وبعد وضع مشروبات غير الماء فيها، ولا تكتفِ بإعادة تعبئتها باستمرار. نظّف الغطاء ومنطقة ملامسة الفم، وتجنب مشاركة الزجاجات. اغسل الأطباق بعد الاستعمال، وحافظ على نظافة الفرش والإسفنج واتركها تجف، واستبدل أدوات التنظيف المتسخة أو التالفة.

استخدام طبق جديد قبل غسله مرة واحدة لا يستدعي عادة فحوصًا أو علاجًا إذا لم تظهر أعراض. اطلب التقييم الطبي عند حدوث قيء متكرر أو إسهال دموي أو ألم بطني شديد أو علامات جفاف، مثل قلة البول والدوخة. وتكون المراجعة أبكر للأطفال الصغار وكبار السن وضعيفي المناعة. وإذا ابتلعت مادة تنظيف أو استنشقت أبخرة سببت ضيق التنفس، فاتصل بالطوارئ أو مركز السموم المحلي، ولا تحاول إحداث القيء.