القرفة والزنجبيل: فوائد محتملة وحدود الاستخدام الآمن

القرفة هي لحاء عطري يُستخدم مطحونًا أو على هيئة عيدان، ومن أشهر أنواعها قرفة الكاسيا والقرفة السيلانية. أما الزنجبيل فهو الجزء الأرضي من النبات، ويُستعمل طازجًا أو مجففًا أو مطحونًا. يحتوي كلاهما على مركبات نباتية تُدرس لتأثيراتها المضادة للأكسدة والالتهاب، مثل الجينجيرولات في الزنجبيل ومركبات منها السينامالدهيد في القرفة.

لكن نتائج المختبر لا تنتقل تلقائيًا إلى الإنسان. وقد تختبر الأبحاث مستخلصات بتركيزات تختلف كثيرًا عن كوب منزلي؛ لذلك لا يصح توقع النتيجة نفسها من كل المنتجات. كما أن الكميات المستخدمة للتتبيل ليست مصدرًا كبيرًا للفيتامينات أو المعادن، وإن كانت تساعد في تنويع النكهات وتقليل الاعتماد على السكر في بعض الوصفات.

تخفيف بعض أنواع الغثيان

يُعد تخفيف الغثيان من الاستخدامات التي تحظى بأدلة أفضل نسبيًا للزنجبيل، خصوصًا الغثيان المرتبط بالحمل. ومع ذلك، لا يناسب كل الحالات، ولا يغني عن تقييم القيء المستمر. على الحامل مناقشة استعماله علاجيًا أو كمكمل مع مختص، خاصة عند تناول أدوية أو وجود مشكلة صحية مصاحبة.

أما الغثيان المرتبط بالعلاج الكيميائي أو الجراحة، فنتائج الأبحاث متفاوتة، ويجب ألا يُستخدم الزنجبيل بدل الأدوية الموصوفة. ومن المهم أيضًا معرفة أن نجاحه لدى شخص لا يثبت أنه سيعالج الدوار أو القيء لدى الجميع، لأن السبب الأساسي يؤثر في اختيار العلاج.

عسر الهضم والانتفاخ

تشير أبحاث محدودة إلى أن الزنجبيل قد يسرّع إفراغ المعدة لدى بعض الأشخاص، لكن أثر ذلك في تخفيف عسر الهضم المزمن ليس محسومًا. وقد يشعر البعض بالراحة بعد مشروب دافئ، بينما يعاني آخرون حرقة أو تهيجًا بالمعدة. إذا زاد الألم أو الارتجاع بعد تناوله، فالأفضل تقليله أو إيقافه بدل اعتباره علاجًا ضروريًا للهضم.

تبحث دراسات تأثير القرفة والزنجبيل في سكر الدم وحساسية الإنسولين ودهون الدم. وقد رصد بعضها تحسنًا محدودًا في مؤشرات معينة، لكن النتائج غير متسقة، وتختلف باختلاف نوع المستحضر والحالة الصحية ومدة الاستخدام. لذلك لا توجد قاعدة موثوقة تجعل مشروبهما وسيلة لعلاج السكري أو لضبط الكوليسترول.

كذلك لا يكفي تحسن مؤشر مخبري لإثبات الوقاية من الجلطات أو أمراض الشرايين. تبقى التغذية المتوازنة والنشاط البدني والامتناع عن التدخين والعلاج الموصوف أساس حماية القلب. ويمكن إدخال التوابل ضمن هذا النمط، لا التعامل معها كبديل عنه.

• لا توقف دواء السكري أو الضغط أو الكوليسترول بسبب تناول مشروب عشبي.
• تجنب تحلية المشروب بكميات كبيرة من السكر أو العسل، خاصة مع السكري.
• ناقش المكملات مع الطبيب، فقد تزيد احتمالات انخفاض السكر عند استخدامها مع بعض علاجاته.

للزنجبيل والقرفة نشاط مضاد للالتهاب في تجارب مختبرية، وهناك إشارات إلى أن بعض مستحضرات الزنجبيل قد تخفف ألم خشونة المفاصل بدرجة متواضعة. لكن جودة الأدلة متفاوتة، ولا يثبت ذلك أن المشروب المنزلي يعالج التهاب المفاصل أو يمنع تلفها. وقد تسبب المستحضرات أيضًا آثارًا هضمية تقلل فائدتها لدى بعض المستخدمين.

أما الصداع، فلا تتوافر أدلة كافية لاعتماد الزنجبيل أو القرفة علاجًا معتادًا له. والصداع المتكرر يحتاج إلى تحديد نوعه ومحفزاته، بدل تجربة خلطات متتابعة قد تؤخر التشخيص. وينطبق الحذر نفسه على الترويج لهما باعتبارهما مسكنًا طبيعيًا آمنًا للجميع.

فقدان الوزن

لا توجد أدلة قوية على أن كوب القرفة والزنجبيل يحرق دهون البطن أو يسبب نزولًا مهمًا ومستدامًا في الوزن. قد يكون مفيدًا بشكل غير مباشر إذا حل، دون سكر، محل مشروب مرتفع السعرات. أما أثره المباشر في الشهية أو استهلاك الطاقة فما زال غير مؤكد، ولا يعوض خطة غذائية مناسبة ونشاطًا منتظمًا.

النوم وصحة الجهاز التنفسي

قد يكون المشروب الدافئ جزءًا مريحًا من روتين المساء، لكنه ليس علاجًا مثبتًا للأرق. كما قد تساعد السوائل الدافئة في تهدئة الحلق مؤقتًا، دون أن تقضي القرفة أو الزنجبيل على الفيروسات أو تعالج الالتهاب الرئوي. ووصفهما بأنهما يقويان المناعة بصورة مضمونة يتجاوز الأدلة المتاحة.

السرطان والصحة الجنسية والبشرة

لا تثبت التجارب على الخلايا أن تناول هاتين النكهتين يقي البشر من السرطان أو يعالجه. كذلك لا تتوافر أدلة سريرية قوية تدعم استخدامهما لتحسين الخصوبة أو الأداء الجنسي أو إنبات الشعر. ووضع القرفة أو الزنجبيل على الوجه وفروة الرأس قد يسبب تهيجًا أو التهاب جلد تماسيًا، لذلك لا يُنصح بخلطاتهما الموضعية أو بزيوتهما المركزة لهذه الأغراض.

يمكن الاستمتاع بهما كجزء من الطعام المعتاد، وليس بهدف الوصول إلى جرعة علاجية منزلية. ولا يوجد دليل قوي على أن خلطهما يمنح تأثيرًا خاصًا يفوق استخدام كل منهما منفردًا. اختر الطريقة التي تناسب معدتك وتفضيلاتك، وتوقف إذا ظهرت أعراض مزعجة.

• أضف قليلًا من القرفة إلى الشوفان أو الزبادي أو الفاكهة.
• استخدم شرائح الزنجبيل في الماء الساخن أو في الحساء والطهي.
• يمكن إضافة نكهة خفيفة منهما إلى الحليب أو بديل غير محلى مناسب لك.
• تجنب الإفراط في المساحيق والمشروبات شديدة التركيز، ولا تبتلع مسحوق القرفة جافًا؛ فقد يسبب اختناقًا وأذى تنفسيًا.

الحليب بالقرفة والزنجبيل قد يكون مشروبًا مقبولًا، لكن قيمته الغذائية تعتمد أساسًا على نوع الحليب والإضافات. ولا يُعد علاجًا للنوم أو وسيلة خاصة للتنحيف، وقد يزيد تناوله قرب الاستلقاء أعراض الارتجاع لدى بعض الأشخاص.

تحتوي قرفة الكاسيا عادة على كومارين أكثر من القرفة السيلانية، وقد يؤدي التعرض المرتفع والمتكرر له إلى أذى الكبد لدى بعض الأشخاص. وتحتوي السيلانية على مقدار أقل عادة، لكنها ليست مبررًا للاستهلاك غير المحدود. تزداد أهمية الانتباه للنوع عند الاستخدام المتكرر، خصوصًا مع مرض الكبد.

وقد يسبب الزنجبيل حرقة أو إسهالًا أو انزعاجًا بالبطن. أما المكملات المركزة فتختلف عن التتبيل الغذائي، وقد تتداخل مع أدوية السكري أو مضادات التخثر ومضادات الصفائح. استشر مختصًا قبل استخدامها عند الحمل والرضاعة، أو قبل عملية جراحية، أو عند وجود حصوات مرارية أو أمراض مزمنة، ولا تمنح الأطفال مكملات عشبية دون توجيه طبي.

راجع الطبيب إذا استمر عسر الهضم أو الغثيان، أو تكرر القيء، أو حدث فقدان وزن غير مقصود أو صعوبة في البلع. واطلب تقييمًا سريعًا عند اصفرار الجلد أو العينين، أو البول الداكن، أو ألم البطن الشديد بعد استعمال مكمل. أما صعوبة التنفس أو تورم الوجه والحلق فتستدعي الطوارئ. القرفة والزنجبيل إضافتان غذائيتان، وليستا وسيلة لتأجيل التشخيص أو العلاج.