قهوة الفطر: فوائد محتملة وحدود علمية ومحاذير مهمة

تُحضَّر معظم المنتجات من قهوة مطحونة أو سريعة الذوبان ممزوجة بمسحوق الفطر أو مستخلصاته. وقد تضم نوعًا واحدًا أو خليطًا، وتختلف طريقة الاستخلاص وتركيز المكونات بين العلامات التجارية. توجد أيضًا خلطات بلا قهوة تُباع ضمن الفئة نفسها، لذلك لا يكفي اسم المنتج لمعرفة محتواه.

• عرف الأسد: يُدرس لاحتمال تأثيره في بعض وظائف الدماغ والأعصاب.
• الريشي: يرتبط تسويقه بالمناعة والاسترخاء، لكن الدليل السريري غير حاسم.
• الكورديسبس: يُروَّج للطاقة والتحمل، مع اختلاف الأنواع والمستحضرات المستخدمة في الأبحاث.
• التشاغا: يحتوي مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة في المختبر، وقد يحتوي كميات مرتفعة من الأوكسالات.

هذه الأنواع ليست متكافئة في الفوائد أو المخاطر، كما أن تناول مستخلص مركز يختلف عن تناول الفطر الغذائي ضمن وجبة متوازنة.

اليقظة والتركيز

إذا احتوى المشروب على القهوة، فقد يساعد الكافيين على زيادة اليقظة وتقليل الشعور بالنعاس مؤقتًا. أما إضافة الفطر فلا تضمن تركيزًا أفضل. توجد أبحاث بشرية صغيرة على بعض مستحضرات عرف الأسد، لكنها لا تكفي لإثبات أن قهوة الفطر تحسن الذاكرة أو تمنع الخرف أو تعالج اضطرابات الأعصاب.

إمكانية خفض استهلاك الكافيين

قد تحتوي بعض الخلطات على كافيين أقل لأنها تستخدم كمية أقل من القهوة، وهذه فائدة عملية محتملة لمن يشعر بالخفقان أو التوتر بعد القهوة المعتادة. لكنها ليست قاعدة عامة؛ فقد تتقارب كمية الكافيين بين المنتجين. وقد يكون اختيار قهوة منزوعة الكافيين وسيلة أبسط وأكثر وضوحًا لتقليل تناوله.

مركبات مضادة للأكسدة

تحتوي القهوة والفطر على مركبات يمكن أن تظهر نشاطًا مضادًا للأكسدة في الاختبارات المعملية. لكن هذا الوصف لا يثبت أن المشروب يمنع مرضًا معينًا أو يزيل السموم من الجسم. كما لا يعني وجود هذه المركبات أن قهوة الفطر أفضل صحيًا من القهوة المعتادة أو من نظام غذائي متنوع.

المناعة والتوتر والأداء البدني

تُدرس بعض مركبات الفطر، ومنها البيتا غلوكان، لاحتمال تأثيرها في الاستجابة المناعية. كذلك يُدرس الكورديسبس في مجالات التحمل البدني، وتُسوَّق بعض الأنواع للتكيف مع التوتر. إلا أن النتائج محدودة أو متفاوتة، ولا تثبت أن كوبًا يوميًا يقلل العدوى أو يعالج الإرهاق. وتنشيط المناعة ليس مفيدًا دائمًا، خاصة لدى المصابين بأمراض المناعة الذاتية.

الكورديسبس اسم يُستخدم لمجموعة من الفطريات، وتضم المكملات مستحضرات مختلفة منها. معظم الادعاءات الواسعة تستند إلى تجارب مخبرية أو حيوانية، أو دراسات بشرية لا تكفي لبناء توصيات علاجية. ومن المهم فهم حدود هذه الادعاءات:

• السكري: توجد مؤشرات أولية على تأثيرات محتملة في سكر الدم، لكنها لا تثبت فاعلية قهوة الفطر في علاجه، وقد تثير احتمال التداخل مع أدويته.
• ارتفاع ضغط الدم: لا تتوافر أدلة كافية لاستخدام المشروب لخفض الضغط أو الاستغناء عن العلاج الموصوف.
• الربو: لا يُعد الكورديسبس بديلًا لبخاخات الربو، ولا يُستخدم لإسعاف ضيق التنفس.
• السرطان: التأثير في خلايا مزروعة بالمختبر لا يعني الوقاية من السرطان أو علاجه لدى الإنسان.
• القدرة الجنسية: لا توجد أدلة سريرية قوية تبرر الاعتماد عليه لعلاج ضعف الانتصاب أو رفع التستوستيرون.

إذا كان الهدف معالجة التعب المستمر أو ضعف التركيز أو مشكلة جنسية، فالتقييم الطبي أنفع من تجربة مشروب قد يؤخر اكتشاف السبب، مثل اضطرابات النوم أو فقر الدم أو مشكلات الغدة الدرقية.

قد تستخدم الدراسة مستخلصًا محددًا بتركيز مضبوط، بينما يحتوي المنتج التجاري على كمية مختلفة أو خليط لا تُذكر نسب مكوناته. كذلك تختلف أجزاء الفطر المستخدمة وطرق زراعته واستخلاصه. لذلك لا يمكن نقل نتيجة تخص مستحضرًا بعينه إلى جميع أنواع قهوة الفطر، ولا اعتبار عبارة «مدعوم بالأبحاث» دليلًا كافيًا على فاعلية المنتج النهائي.

قد تسبب قهوة الفطر الغثيان أو الانتفاخ أو ألم البطن أو الإسهال. وقد تحدث حساسية، خصوصًا لدى من لديهم حساسية معروفة للفطر. وإذا احتوت على الكافيين فقد تسبب الأرق أو القلق أو الخفقان، وقد تزيد أعراض الارتجاع لدى بعض الأشخاص.

• الحمل والرضاعة: بيانات أمان المستخلصات المركزة غير كافية؛ لذا يُفضّل تجنبها ومناقشة إجمالي الكافيين مع الطبيب.
• أمراض الكلى أو حصوات الأوكسالات: يستدعي التشاغا حذرًا خاصًا، إذ ارتبط الاستخدام المفرط لبعض مستحضراته بأذية كلوية.
• أمراض المناعة الذاتية وزراعة الأعضاء: قد تؤثر بعض المكونات في المناعة وتتعارض مع أهداف العلاج.
• اضطرابات النزف أو الجراحة القريبة: ينبغي إبلاغ الفريق الطبي بالمستخلصات المستخدمة لتحديد الحاجة إلى إيقافها.
• الأطفال: لا يُنصح بتقديم هذه الخلطات لهم، خاصة مع وجود الكافيين وغياب بيانات أمان كافية.

تعتمد التداخلات على نوع الفطر وتركيزه، وبعضها محتمل ولم يُحسم سريريًا. قد يزيد الكورديسبس أو الريشي خطر النزف مع مضادات التخثر أو مضادات الصفائح. وقد تتداخل المكونات المؤثرة في المناعة مع الأدوية المثبطة لها، كما يُحتمل أن تؤثر بعض المستخلصات في سكر الدم عند استخدامها مع أدوية السكري.

أما الادعاءات حول تداخل مباشر ومؤكد مع علاج التستوستيرون، فالأدلة عليها غير كافية. إذا كنت تستخدم علاجًا هرمونيًا أو أدوية للضغط أو أي علاج مزمن، اعرض قائمة المكونات على الطبيب أو الصيدلي. لا توقف دواءك ولا تعدل جرعته بناءً على تأثير متوقع للمشروب.

• اقرأ كمية الكافيين لكل حصة، واحتسب بقية مصادره خلال اليوم.
• اختر منتجًا يوضح أنواع الفطر وكمياتها، وتجنب الخلطات مجهولة التركيب والوعود العلاجية.
• ابحث عن فحوص جودة مستقلة للتلوث ومطابقة المكونات؛ فهي لا تثبت الفوائد العلاجية.
• انتبه للسكر والمبيضات المضافة، ولا تتجاوز تعليمات الاستخدام أو تجمع عدة مكملات فطر.
• إذا لم تكن لديك موانع واخترت تجربته، راقب النوم والهضم والخفقان، وأوقفه عند ظهور أعراض غير معتادة.

استشر الطبيب قبل التجربة إذا كنت تعاني مرضًا مزمنًا أو تتناول أدوية منتظمة. وراجع الطبيب إذا ظهر ألم بطن مستمر، أو كدمات ونزف غير معتادين، أو خفقان متكرر، أو انخفاض واضح في كمية البول. اطلب الإسعاف عند صعوبة التنفس أو تورم اللسان أو الحلق أو الإغماء بعد تناوله.

الخلاصة أن قهوة الفطر خيار ذوقي محتمل، وليست ضرورة غذائية أو علاجًا مثبتًا. وقد تكون فائدتها الأكثر وضوحًا لدى بعض الأشخاص تقليل الكافيين، بشرط التحقق من الملصق. أما الوعود المتعلقة بالمناعة والأمراض المزمنة فتحتاج إلى أدلة أقوى.