فيتامينات تدعم المناعة: فوائدها وحدود المكملات

المناعة منظومة تضم خلايا وأنسجة وحواجز، مثل الجلد والأغشية المخاطية، تعمل معًا للتعرف إلى مسببات المرض ومقاومتها. تحتاج هذه المنظومة إلى طاقة وبروتين وفيتامينات ومعادن، ويؤثر سوء التغذية في كفاءتها. والهدف الصحي ليس تنشيط المناعة بلا حدود، بل الحفاظ على استجابة متوازنة؛ فزيادة النشاط المناعي قد تكون جزءًا من الحساسية وأمراض المناعة الذاتية.

إذا كان غذاؤك متنوعًا ولا تعاني نقصًا، فقد لا تمنحك مكملات «تقوية المناعة» فائدة إضافية واضحة. كما أن التعب وحده لا يثبت نقص الفيتامينات، وتكرار الزكام لا يعني بالضرورة وجود ضعف مناعي.

فيتامين سي

يساعد فيتامين سي في عمل خلايا مناعية متعددة، ويسهم في تكوين الكولاجين الذي يحافظ على سلامة الجلد، وله دور مضاد للأكسدة. يوجد في الفلفل الحلو والجوافة والحمضيات والكيوي والبروكلي. ويساعد تناول الخضراوات طازجة أو بطهي قصير على تقليل فقده أثناء التحضير.

لا يمنع تناوله بانتظام نزلات البرد لدى معظم الناس، لكنه قد يقلل مدتها بدرجة بسيطة. أما البدء بالمكمل بعد ظهور الأعراض فلا يعطي فائدة ثابتة. وقد تسبب الكميات الكبيرة إسهالًا ومغصًا، وتحتاج إلى الحذر عند وجود قابلية لتكوّن حصوات الكلى.

فيتامين د

يشارك فيتامين د في تنظيم الاستجابة المناعية، إضافة إلى دوره الأساسي في صحة العظام والعضلات. يتكوّن في الجلد عند التعرض للشمس، ويوجد في الأسماك الدهنية وصفار البيض والأطعمة المدعمة. وتتأثر مستوياته بعوامل عديدة، منها العمر ولون البشرة والملابس والموسم وقلة الخروج.

يستحق نقصه العلاج، لكن نتائج الدراسات حول استخدامه لمنع العدوى التنفسية ليست متسقة بما يكفي لاعتباره ضمانًا للوقاية. ولا يُنصح بفحص مستواه لكل شخص سليم لمجرد الاطمئنان؛ يحدد الطبيب الحاجة وفق عوامل الخطورة والأعراض. كما لا توجد مدة واحدة للتعرض للشمس تناسب الجميع، ويجب تجنب حروقها.

فيتامين أ

يدعم فيتامين أ سلامة الجلد والأغشية المخاطية ووظائف الخلايا المناعية. يمكن الحصول عليه من البيض ومنتجات الألبان، وعلى هيئة كاروتينات يحولها الجسم إلى فيتامين أ في الجزر والبطاطا الحلوة والخضراوات الورقية. لا تعني أهميته أن مكملاته مناسبة للجميع؛ فزيادة الشكل الجاهز منه قد تضر الكبد والجنين، وتحتاج الحوامل ومن يخططن للحمل إلى تجنب المكملات المحتوية على الريتينول إلا بتوجيه طبي.

فيتامين هـ

يساعد فيتامين هـ على حماية أغشية الخلايا من الضرر التأكسدي، وله دور في الوظيفة المناعية. توفره المكسرات والبذور والزيوت النباتية. ومع ذلك، لا توجد أدلة كافية تدعم تناول مكملاته روتينيًا لمنع العدوى، وقد تزيد المكملات عالية التركيز خطر النزيف، خصوصًا مع الأدوية المميعة للدم.

مجموعة فيتامينات ب

تشارك فيتامينات ب، ومنها ب6 وب12 والفولات، في عمليات ضرورية لتكوين الخلايا ووظائفها الطبيعية. توجد في البقوليات والحبوب الكاملة واللحوم والبيض والخضراوات الورقية. ويحتاج متبعو النظام النباتي الصرف إلى مصدر موثوق لفيتامين ب12، مثل الأطعمة المدعمة أو المكمل المناسب. أما الإفراط المزمن في مكملات ب6 فقد يسبب تلف الأعصاب، وليس تحسين المناعة.

لا تعمل الفيتامينات وحدها. يساعد البروتين على بناء الأجسام المضادة ومكونات مناعية أخرى، لذلك احرص على مصادره المناسبة مثل البقول والسمك والبيض. ومن المعادن المهمة:

• الزنك: يوجد في اللحوم والمحار والبقول والمكسرات. قد تقلل بعض مستحضراته الفموية مدة الزكام عند استخدامها مبكرًا، لكن النتائج تختلف، وقد تسبب الغثيان وتتداخل مع أدوية. تجنب مستحضرات الزنك الأنفية لخطر فقدان الشم.
• السيلينيوم: يشارك في أنظمة مضادة للأكسدة، ويتوفر في الأسماك والبيض واللحوم. زيادته قد تسبب اضطرابات هضمية وتساقط الشعر وتغيرات الأظافر.
• الحديد: ضروري لوظائف الجسم والمناعة، لكن لا ينبغي تناوله لعلاج التعب دون تقييم؛ فليس كل تعب أو فقر دم ناتجًا عن نقصه.

تُسوَّق مواد كثيرة تحت هذا الوصف، لكن تأثير مادة في الالتهاب أو في تجارب المختبر لا يثبت أنها تمنع العدوى لدى البشر. كما أن معظم المواد التالية ليست فيتامينات:

• أوميغا 3: دهون موجودة في الأسماك وبعض المصادر النباتية، تؤثر في مسارات الالتهاب، لكنها ليست علاجًا مثبتًا لمنع العدوى.
• الكركمين والزنجبيل: يمكن استخدام الكركم والزنجبيل ضمن الطعام، لكن الأدلة على مكملاتهما للوقاية من العدوى غير كافية، وقد تتداخل المستخلصات المركزة مع بعض الأدوية.
• الكابسيسين والريسفيراترول: مركبان موجودان في الفلفل الحار وبعض النباتات، ولا توجد أدلة سريرية كافية للتوصية بمكملاتهما لدعم المناعة ضد الأمراض.
• البروبيوتيك: كائنات دقيقة حية قد تفيد في حالات محددة، وتعتمد النتائج على السلالة والمنتج. لا تعادل جميع المنتجات بعضها، ويجب استشارة الطبيب قبل استخدامها لدى ضعيفي المناعة أو المصابين بأمراض خطيرة.

قد تحتاج إلى مكمل عند ثبوت نقص، أو وجود سوء امتصاص، أو اتباع حمية تستبعد مجموعات غذائية، أو خلال مراحل لها احتياجات خاصة. وقد توصي الإرشادات المحلية بمكملات معينة لفئات محددة، مثل الرضع أو الحوامل. ويختلف الاختيار بحسب العمر والحالة الصحية، لا بحسب الإعلان أو تجربة شخص آخر.

تذوب فيتامينات أ ود وهـ وك في الدهون، ويمكن أن تتراكم بعض هذه الفيتامينات عند الإفراط فيها. أما فيتامين سي ومجموعة ب فتذوب في الماء، لكن ذلك لا يجعل الكميات الكبيرة آمنة تلقائيًا. راجع مكونات المنتجات لتجنب تكرار العنصر نفسه، وأخبر الطبيب أو الصيدلي بجميع أدويتك، خاصة مميعات الدم وأدوية الأمراض المزمنة.

• تناول غذاء متنوعًا يشمل الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة ومصادر البروتين.
• احصل على نوم كافٍ ومنتظم، ومارس نشاطًا بدنيًا يناسب صحتك.
• تجنب التدخين، واعمل على إدارة التوتر دون اللجوء إلى مكملات غير ضرورية.
• التزم باللقاحات الموصى بها وغسل اليدين وتهوية الأماكن المغلقة.

راجع الطبيب إذا كانت العدوى متكررة بصورة غير معتادة، أو شديدة أو طويلة، أو صاحبها نقص وزن غير مفسر أو إسهال مزمن أو تعب مستمر. قد تحتاج إلى تقييم التغذية أو فحوص موجهة بدل شراء مجموعة مكملات عشوائية. واستشر الطبيب قبل استخدام المكملات للأطفال أو أثناء الحمل، أو عند وجود مرض في الكلى أو الكبد. أما ضيق التنفس الشديد أو التشوش أو ألم الصدر أثناء العدوى فيستدعي رعاية عاجلة، ولا ينبغي تأخيرها لتجربة فيتامين أو علاج عشبي.