أربعة أطعمة تدعم صحة الأسنان واللثة

يدخل الكالسيوم والفوسفور في تركيب الأسنان والعظام، ويساعد فيتامين د على امتصاص الكالسيوم واستخدامه. وتحتاج أنسجة اللثة كذلك إلى تغذية متوازنة تشمل البروتين والفيتامينات، ومنها فيتامين ج. أما اللعاب، فيساعد على معادلة الأحماض وإزالة بقايا الطعام وتوفير معادن تدعم إعادة تمعدن المينا في المراحل المبكرة من فقد المعادن.

في المقابل، تستخدم بكتيريا اللويحة السنية السكريات لإنتاج أحماض تهاجم المينا. ومع تكرار التعرض، قد يظهر التسوس. ويمكن للأحماض الموجودة في بعض المشروبات أن تسبب تآكل الأسنان مباشرة؛ لذلك لا يكفي الاهتمام بالعناصر الغذائية دون النظر إلى طريقة الأكل وتكراره خلال اليوم.

1. الحليب والزبادي الطبيعي غير المحلى

يوفر الحليب والزبادي الكالسيوم والفوسفور والبروتين، وهي عناصر تساعد الجسم على الحفاظ على العظام والأنسجة. وقد تكون بعض المنتجات مدعمة بفيتامين د، لكن ذلك يختلف بين الأنواع والبلدان؛ لذا من المفيد قراءة الملصق الغذائي بدل افتراض وجوده في جميع منتجات الألبان.

اختر الزبادي الطبيعي بدل الأنواع المحلاة، وأضف إليه قطع فاكهة عند الرغبة. فالزبادي المنكه والمشروبات اللبنية قد يحتويان على سكر مضاف بكميات ملحوظة. وإذا كنت لا تتناول الألبان، يمكن أن تكون البدائل النباتية غير المحلاة والمدعمة بالكالسيوم وفيتامين د خيارًا مناسبًا، مع الانتباه إلى اختلاف محتواها من البروتين.

• تناول الزبادي ضمن الإفطار أو وجبة خفيفة محددة، بدل تناوله على فترات متقاربة طوال اليوم.
• عند عدم تحمل اللاكتوز، قد تناسبك المنتجات الخالية منه، وهي تختلف عن بدائل الألبان النباتية.
• حساسية بروتين الحليب تستلزم تجنبه واختيار البديل المناسب مع مختص.

2. الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين

تعد الأسماك الدهنية من المصادر الغذائية الجيدة لفيتامين د، وتوفر البروتين أيضًا. ويساعد هذا الفيتامين على تنظيم الكالسيوم والفوسفات الضروريين لصحة العظام والأسنان. أما السردين المعلب الذي تؤكل عظامه الطرية، فيوفر الكالسيوم إلى جانب العناصر الأخرى.

يمكن إضافة السمك إلى وجبة تحتوي على خضراوات وحبوب كاملة، مع اختيار طرق طهي بسيطة مثل الشواء أو الخَبز. وتختلف كمية فيتامين د بين أنواع السمك، لذلك لا ينبغي اعتبار التونة أو أي نوع آخر مساويًا للسلمون تلقائيًا. وللحامل والأطفال، يُراعى اختيار الأسماك الأقل احتواءً على الزئبق واتباع الإرشادات المحلية.

هذه الفائدة غذائية وليست علاجًا لأمراض الفم؛ فالسمك لا يزيل الجير ولا يصلح حفرة التسوس، كما أن مكملات زيت السمك ليست بديلًا عن الغذاء المتوازن أو علاج الأسنان.

3. البيض المطهو جيدًا

يوفر البيض بروتينًا وعناصر غذائية متعددة، ويحتوي صفاره على كمية من فيتامين د. ويمكن أن يكون جزءًا مفيدًا من الوجبات، لكن محتواه من هذا الفيتامين لا يكفي عادة وحده لتغطية الاحتياج، ولا يصلح لعلاج نقص مثبت بالتحاليل.

قدّم البيض مسلوقًا أو مطهوًا مع الخضراوات، بدل ربطه دائمًا باللحوم المصنعة والصلصات المحلاة. وتكمن فائدته لصحة الفم في مساهمته ضمن تغذية متكاملة، لا في تأثير مباشر ينظف الأسنان أو يبيضها. ويجب تجنبه عند وجود حساسية، مع مراعاة الطهي الآمن، خصوصًا للحامل والأطفال وكبار السن.

4. الخضراوات الورقية مثل الجرجير والكرنب

تضيف الخضراوات الورقية الفولات وفيتامين ج وعناصر أخرى إلى النظام الغذائي. ويسهم فيتامين ج في تكوين الكولاجين الذي تحتاجه أنسجة اللثة. وبعض الخضراوات، مثل الكرنب، توفر كالسيومًا يستطيع الجسم الاستفادة منه، بينما يقل امتصاص الكالسيوم من السبانخ بسبب محتواها من الأوكسالات.

تناول أنواعًا متنوعة في السلطات أو مطهوة برفق، ولا تعتمد على صنف واحد لتلبية احتياجاتك. ومضغ الخضراوات قد يحفز اللعاب، لكنه لا يعوض تنظيف الأسنان. وإذا كنت تستخدم الوارفارين، فحافظ على كمية مستقرة من الأغذية الغنية بفيتامين ك وناقش التغييرات الكبيرة مع طبيبك، بدل الامتناع عنها تلقائيًا.

يساعد فيتامين د على صحة العظام والأسنان من خلال دوره في توازن المعادن. وقد يرتبط نقصه الشديد بألم العظام وضعف العضلات، وقد يسبب الكساح لدى الأطفال أو لين العظام لدى البالغين. ومع ذلك، قد لا تظهر أعراض واضحة عند بعض الأشخاص.

أما التعب وتساقط الشعر وقلة النوم وآلام المفاصل وتقلب المزاج، فهي شكاوى لها أسباب عديدة، ولا تكفي وحدها لتشخيص نقص فيتامين د. كذلك لا يمكن استنتاج نقصه من تسوس الأسنان أو نزف اللثة؛ فهذه المشكلات تحتاج إلى تقييم مباشر لأسبابها الشائعة.

عند وجود عوامل خطورة أو اشتباه سريري، يقرر الطبيب الحاجة إلى تحليل الدم المعروف باسم 25-هيدروكسي فيتامين د. ولا يحتاج الجميع إلى فحص روتيني. وإذا ثبت النقص، يحدد المختص العلاج وفق الحالة؛ فتناول مكملات بجرعات مرتفعة دون إشراف قد يرفع الكالسيوم ويضر الكلى.

تكرار التعرض للسكر مهم بقدر كميته؛ فرشف مشروب محلى لساعات يكرر الهجمات الحمضية على الأسنان. اجعل الماء مشروبك الأساسي، وقلل الحلويات والعصائر والمشروبات الغازية. وحتى العصير الطبيعي يحتوي على سكريات حرة وأحماض، لذلك تكون الفاكهة الكاملة عادة خيارًا أفضل.

• نظف الأسنان مرتين يوميًا بمعجون يحتوي على الفلورايد، خاصة قبل النوم، وابصق المعجون دون شطف مباشر بالماء.
• نظف بين الأسنان يوميًا بالخيط أو الفرش البينية المناسبة.
• تناول الأطعمة السكرية، إن اخترتها، مع الوجبات بدل توزيعها على اليوم.
• بعد الأطعمة أو المشروبات الحمضية، تمضمض بالماء وتجنب تنظيف الأسنان مباشرة.
• تجنب فرك الأسنان بالليمون أو المواد الكاشطة بغرض التبييض؛ فقد تتضرر المينا.

احجز موعدًا لدى طبيب الأسنان إذا استمر الألم أكثر من يومين، أو تكرر نزف اللثة، أو ظهرت حساسية جديدة أو رائحة فم مستمرة أو حركة في إحدى الأسنان. ولا تؤجل الفحص اعتمادًا على تحسين الغذاء؛ فالتسوس والتهاب اللثة يحتاجان إلى علاج مناسب. وتحدد مواعيد الفحوص الدورية بحسب خطورة مشكلات الفم لديك.

اطلب تقييمًا عاجلًا عند وجود تورم في الوجه أو الفك مع ألم شديد أو حمى. أما صعوبة التنفس أو البلع، أو تورم يمتد نحو الرقبة أو حول العين، فتستدعي رعاية طارئة. الغذاء المتوازن وسيلة دعم ووقاية، لكنه ليس بديلًا عن التدخل الطبي عند ظهور هذه العلامات.