البيسفينول وصحة القلب: ما العلاقة وكيف تقلل التعرض؟

البيسفينولات مجموعة من المركبات الكيميائية المستخدمة في تصنيع مواد مختلفة، وأشهرها البيسفينول أ، المعروف اختصارًا باسم BPA. يدخل هذا المركب في صناعة بعض أنواع البلاستيك، ومنها البولي كربونات، وبعض راتنجات الإيبوكسي التي قد تُستخدم في الطلاء الداخلي لعبوات الأغذية والمشروبات لحمايتها من التآكل.

استُخدم البيسفينول أ أيضًا في بعض أنواع الورق الحراري، مثل إيصالات الشراء. وتختلف المنتجات المتاحة والقيود المفروضة على استخدامه بين البلدان، كما تتغير تركيبات العبوات مع الوقت. لذلك لا يصح افتراض أن كل عبوة بلاستيكية أو علبة معدنية تحتوي عليه.

• قد يوجد في بعض العبوات الصلبة القابلة لإعادة الاستخدام.
• قد يدخل في بعض الطلاءات الداخلية لعلب الطعام والشراب.
• قد يوجد في بعض الإيصالات الورقية الحرارية.
• قد تُستخدم مركبات بديلة، مثل البيسفينول س أو ف، في منتجات لا تحتوي على البيسفينول أ.

يُعد الطعام والشراب من أهم طرق التعرض لدى عامة الناس؛ إذ يمكن أن تنتقل كميات من البيسفينول من بعض المواد الملامسة للأغذية إلى محتوياتها. ويتأثر هذا الانتقال بنوع المادة وتركيبها وحالتها ومدة ملامستها للطعام وظروف الاستخدام، بما في ذلك الحرارة.

قد يحدث التعرض أيضًا عبر الغبار أو ملامسة بعض الأوراق الحرارية، لكن أهمية كل طريق تختلف حسب البيئة والعمل والعادات اليومية. يحوّل الجسم معظم البيسفينول أ إلى نواتج تُطرح سريعًا نسبيًا في البول، إلا أن تكرر ملامسة مصادره قد يؤدي إلى تعرض متكرر. وجوده في تحليل بول لا يعني وحده حدوث تسمم أو إصابة بالقلب.

رصدت بعض الدراسات السكانية ارتباطًا بين ارتفاع مستوى البيسفينول أ في البول وزيادة وجود أمراض أو عوامل خطورة قلبية وعائية، ومنها مرض الشرايين التاجية وارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك، لم تتفق النتائج في جميع الأبحاث، ولا يمكن استخدام هذه الارتباطات لحساب خطر شخص بعينه بدقة.

لماذا لا يثبت الارتباط وجود سبب مباشر؟

تعتمد دراسات كثيرة على قياس التعرض والمرض في الوقت نفسه، ولذلك قد يصعب معرفة أيهما سبق الآخر. كما أن عينة البول الواحدة تعكس غالبًا تعرضًا حديثًا، لا متوسط التعرض خلال سنوات. وقد تتداخل عوامل مثل النظام الغذائي والتدخين والوزن ووظائف الكلى والظروف الاجتماعية مع النتائج، حتى عندما يحاول الباحثون أخذها في الحسبان.

أما الدراسات التي تتابع الأشخاص بمرور الوقت فتساعد على فهم تسلسل الأحداث، لكنها لا تلغي جميع مصادر عدم اليقين. والخلاصة أن الأدلة تبرر الاهتمام وتقليل التعرض الممكن، لكنها لا تبرر القول إن استخدام عبوة معينة سيؤدي حتمًا إلى مرض القلب.

يُصنّف البيسفينول أ ضمن المواد التي يمكن أن تتداخل مع عمل الهرمونات. تشير أبحاث مخبرية وحيوانية إلى آليات محتملة تربط التعرض به بصحة القلب، لكن نتائج المختبر لا تنتقل تلقائيًا إلى البشر بالدرجة نفسها، خصوصًا مع اختلاف الجرعات وطرق التعرض.

• التأثير في الإشارات الهرمونية: قد يتفاعل مع مستقبلات تشارك في تنظيم وظائف متعددة بالجسم.
• الإجهاد التأكسدي والالتهاب: قد يؤثر في توازن العمليات الخلوية المرتبطة بصحة الأوعية.
• وظيفة بطانة الأوعية: تبحث الدراسات احتمال تأثيره في قدرة الأوعية على التمدد وتنظيم تدفق الدم.
• عمليات الأيض: دُرست علاقته بمقاومة الإنسولين واضطراب الدهون، وهما عاملان يرتبطان بخطر أمراض القلب.

هذه المسارات تجعل العلاقة المحتملة قابلة للتفسير بيولوجيًا، لكنها ليست دليلًا مستقلًا على أن التعرض المعتاد يسبب مرضًا قلبيًا لدى كل شخص.

لا تحتاج إلى التخلص من جميع العبوات أو الامتناع عن أطعمة مفيدة. الأفضل تغيير العادات التي يمكن تحسينها بسهولة، مع الالتزام بتعليمات استخدام المنتجات الملامسة للطعام.

• اختر بدائل مناسبة: استخدم الزجاج أو الستانلس ستيل المخصص للطعام لحفظ الوجبات والمشروبات عندما يكون ذلك عمليًا.
• انتبه للتسخين: لا تضع عبوة بلاستيكية في الميكروويف إلا إذا كانت مخصصة لذلك، ويمكن اختيار الزجاج المناسب للميكروويف لتقليل ملامسة الطعام الساخن للبلاستيك.
• تجنب العبوات المتضررة: استبدل الحاويات المتشققة أو شديدة الخدوش، ولا تعِد استخدام العبوات أحادية الاستعمال خلافًا لتعليماتها.
• نوّع مصادر الطعام: أدخل الأطعمة الطازجة أو المجمدة ضمن غذائك بدل الاعتماد الكامل على المعلبات، دون إهدار فائدتها أو تجاهل ميزانيتك.
• تعامل باعتدال مع الإيصالات: اختر الإيصال الإلكتروني إن أمكن، واغسل يديك قبل تناول الطعام، خصوصًا إذا كان عملك يتطلب التعامل المتكرر معها.
• اقرأ بيانات المنتج: تحقّق من ملاءمته للطعام الساخن وغسالة الصحون والتخزين المتكرر بدل الاعتماد على شكله فقط.

عبارة «خالٍ من BPA» تعني أن المنتج لا يحتوي على البيسفينول أ وفق بيان الشركة، لكنها لا تصف جميع مكوناته أو جميع ظروف استخدامه. قد تُستخدم بدائل من عائلة البيسفينولات، وما زال تقييم آثار بعض هذه البدائل مستمرًا. لذلك لا ينبغي اعتبار العبارة ضمانًا مطلقًا أو سببًا للذعر.

كذلك لا يكفي رقم إعادة التدوير وحده للحكم على وجود البيسفينول. فالرمز 7 مثلًا يضم مواد متنوعة، وليس مرادفًا لاحتواء المنتج على BPA. تبقى معرفة المادة واتباع تعليمات الاستخدام واختيار بدائل بسيطة عند الحاجة أكثر فائدة.

التعرض اليومي المحتمل للبيسفينول دون أعراض لا يستدعي عادة تحاليل خاصة أو زيارة عاجلة. استشر الطبيب إذا كانت لديك عوامل خطورة قلبية، مثل ارتفاع الضغط أو السكري أو الكوليسترول أو تاريخ عائلي قوي، لوضع خطة وقاية مناسبة. وإذا كان تعرضك مهنيًا ومتكررًا، فاطلب تقييم ظروف العمل من مختص بالصحة المهنية.

اطلب الإسعاف فورًا عند ألم أو ضغط جديد أو شديد في الصدر، خصوصًا إذا صاحبه ضيق نفس أو تعرّق أو غثيان أو ألم يمتد إلى الذراع أو الفك. لا تنسب هذه الأعراض إلى مادة كيميائية وتنتظر زوالها.

لا تُستخدم تحاليل البيسفينول روتينيًا لتشخيص أمراض القلب أو التنبؤ بها، ولا توجد برامج «ديتوكس» مثبتة لإزالة خطره. تقليل التعرض خطوة احترازية مفيدة، لكنه لا يعوّض الامتناع عن التدخين، والنشاط البدني المنتظم، والغذاء المتوازن، والنوم الكافي، وضبط ضغط الدم والسكري والكوليسترول. ركّز على هذه الأسس، وأضف إليها تغييرات منزلية قابلة للاستمرار دون مبالغة.