الرمان: قيمته الغذائية وفوائده وحدود استخدامه

الجزء الذي يؤكل هو الحبوب المغلفة بلب عصيري، وفي داخل كل حبة بذرة صغيرة صالحة للأكل. تختلف القيمة الغذائية باختلاف الصنف وحجم الحصة، لكن نحو نصف كوب من الحبوب يوفر قرابة 70 سعرة حرارية و3 إلى 4 غرامات من الألياف. وهو قليل الدهون والبروتين، لذلك لا يمثل وجبة متكاملة بمفرده.

• الماء والكربوهيدرات: يحتوي الرمان على الماء وسكريات طبيعية تمد الجسم بالطاقة، وتدخل كربوهيدراته ضمن مجموع ما تتناوله يوميًا.
• الألياف: توجد في الحبوب الكاملة، وتساعد على انتظام الإخراج والشعور بالشبع ودعم صحة الجهاز الهضمي.
• فيتامين ج: يساهم في تكوين الكولاجين ووظائف المناعة وامتصاص الحديد النباتي، لكن الرمان ليس أغنى الفواكه به.
• عناصر أخرى: يوفر كميات متفاوتة من البوتاسيوم والفولات وفيتامين ك، ضمن مجموعة أوسع من المغذيات.
• المركبات النباتية: يحتوي على بوليفينولات، منها الأنثوسيانينات التي تسهم في لون الحبوب الأحمر.

تساعد مضادات الأكسدة على الحد من بعض التفاعلات التي قد تضر الخلايا. ويحتوي الرمان على مركبات تظهر نشاطًا مضادًا للأكسدة في الاختبارات المعملية. لكن ارتفاع هذا النشاط في المختبر لا يثبت وحده أن تناوله يمنع مرضًا معينًا لدى الإنسان؛ إذ تتأثر النتائج بالامتصاص والكمية والنمط الغذائي والحالة الصحية.

لذلك، من الأفضل النظر إلى الرمان بوصفه أحد خيارات الفاكهة المفيدة، لا «غذاءً خارقًا». تنويع الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة يعطي الجسم نطاقًا أوسع من المغذيات، ولا توجد حاجة إلى التركيز على صنف واحد للحصول على صحة أفضل.

قد يساعد تناول الرمان، وخصوصًا عصيره في بعض الأبحاث، على خفض ضغط الدم بدرجة محدودة لدى بعض الأشخاص. ومع ذلك، تختلف النتائج وجودة الأدلة، ولا يمكن اعتباره وسيلة مؤكدة لمنع الجلطات أو علاج ارتفاع الضغط. كذلك لا توجد أدلة متسقة تكفي للاعتماد عليه لخفض الكوليسترول.

يمكن أن يفيد القلب بصورة غير مباشرة عندما يحل محل الحلويات أو المشروبات المحلاة، خاصة عند اختيار الحبوب الكاملة. وتظل الخطوات الأساسية هي تقليل الملح، والامتناع عن التدخين، والحركة المنتظمة، وضبط الوزن، والالتزام بالأدوية الموصوفة. لا توقف علاج القلب أو الضغط بسبب تناول الرمان.

تُدرس مركبات الرمان بسبب تأثيراتها المحتملة في عمليات خلوية مرتبطة بالالتهاب ونمو الخلايا. لكن معظم النتائج المشجعة تأتي من تجارب معملية أو حيوانية، ولا تثبت أن أكل الرمان أو شرب عصيره يمنع السرطان أو يعالجه لدى البشر.

يمكن إدراجه ضمن نظام غذائي غني بالأغذية النباتية، لكن لا ينبغي استخدام مستخلصاته بدل الفحوص الوقائية أو العلاج الطبي. وعلى من يتلقى علاجًا للأورام مراجعة فريقه الطبي قبل تناول مكملات الرمان المركزة، لأن سلامتها وتداخلاتها قد تختلف عن تناول الفاكهة المعتاد.

لون الرمان الأحمر لا يدل على غناه بالحديد، ومحتواه من هذا المعدن لا يكفي لعلاج فقر الدم أو الاعتماد عليه للوقاية منه. وقد يساهم فيتامين ج الموجود فيه في امتصاص الحديد النباتي عند تناوله مع الطعام، لكن توجد مصادر أغنى بهذا الفيتامين مثل الفلفل والحمضيات.

للوقاية من نقص الحديد، احرص على مصادر مناسبة مثل اللحوم أو العدس والفاصوليا والأطعمة المدعمة، بحسب نظامك الغذائي. أما التعب المستمر والشحوب وضيق النفس فتستدعي تقييمًا؛ ففقر الدم له أسباب متعددة، وقد يحتاج إلى تحاليل وعلاج مخصص، وليس مجرد إضافة عصير إلى الوجبات.

صحة الفم والأسنان

دُرست مستخلصات الرمان في بعض مستحضرات الفم بسبب خصائص محتملة مضادة للميكروبات، لكن هذا لا يعني أن تناول الفاكهة أو المضمضة بعصيرها يعالج التهاب اللثة. العصير حمضي ويحتوي على السكر، وقد يسهم تكرار تعريض الأسنان له في تآكل المينا والتسوس.

اشربه مع الوجبة بدل ارتشافه طوال اليوم، وتمضمض بالماء بعده، ولا تنظف أسنانك مباشرة بعد المشروبات الحمضية. ويظل تنظيف الأسنان بمعجون يحتوي على الفلورايد والتنظيف بين الأسنان وزيارة طبيب الأسنان أساس العناية بالفم.

نضارة البشرة

تدعم التغذية المتوازنة صحة الجلد، ويساهم فيتامين ج في تكوين الكولاجين. لكن لا توجد أدلة كافية على أن الرمان وحده يزيل التجاعيد أو يعالج التصبغات وحب الشباب. كما لا يغني عن واقي الشمس والنوم الكافي والعلاج المناسب. وقد تسبب خلطات القشور أو العصير على الجلد تهيجًا، خاصة للبشرة الحساسة.

تناول الحبوب مع بذورها هو الخيار الأفضل غالبًا للحصول على الألياف. أما مص اللب والتخلص من البذور فقد يقلل كمية الألياف المستفادة. وتناسب الحبوب إضافتها إلى الزبادي غير المحلى أو الشوفان أو السلطات، ما يمنح تنوعًا في الطعم دون الحاجة إلى تحلية إضافية.

يحتوي عصير الرمان على بعض المغذيات والبوليفينولات، لكنه يفقد معظم الألياف عند تصفيته، ويسهل شرب كمية كبيرة منه سريعًا. وحتى العصير الطبيعي دون سكر مضاف يحتوي على سكريات حرة؛ لذا لا يعادل الحبوب الكاملة من ناحية الشبع وتأثيره الغذائي.

• اختر عصيرًا مبسترًا دون سكر مضاف، واقرأ قائمة المكونات.
• اجعل مجموع عصائر الفاكهة والسموذي للبالغين في حدود 150 مل يوميًا، ويفضل مع الطعام.
• لا تعتبر دبس الرمان بديلًا للفاكهة؛ فهو مركز، وقد يحتوي على سكر مضاف.
• إذا كنت مصابًا بالسكري، احسب الكربوهيدرات وراقب استجابتك، وفضّل الحبوب غالبًا.

الرمان آمن عادة بكميات غذائية معتدلة، لكن الإكثار قد يسبب انتفاخًا أو إسهالًا أو انزعاجًا بالمعدة. وقد يزيد العصير الحامضي أعراض الارتجاع لدى بعض الأشخاص. والحساسية ممكنة وإن كانت غير شائعة.

إذا كنت تتناول أدوية مزمنة، خاصة الوارفارين أو أدوية الضغط، فاسأل الصيدلي قبل الاستخدام اليومي بكميات كبيرة أو تناول المستخلصات؛ فالأدلة على بعض التداخلات محدودة، لكن الحذر مهم. ومرضى الكلى الذين طُلب منهم تقييد البوتاسيوم يحتاجون إلى تحديد الحصة مع الفريق المعالج.

لا تستخدم القشور أو الجذور أو اللحاء كعلاج منزلي؛ فسلامتها تختلف عن الجزء المأكول، وقد تحتوي بعض الأجزاء على مواد ضارة. وفي الحمل والرضاعة، تكون الفاكهة الغذائية خيارًا معتادًا، مع تجنب العصير غير المبستر والمستحضرات العشبية غير الموصوفة.

اطلب الإسعاف عند حدوث صعوبة في التنفس أو تورم اللسان أو الحلق بعد تناول الرمان. وراجع الطبيب إذا استمرت الأعراض الهضمية، أو ظهرت علامات فقر الدم، أو تكرر الدوار أثناء استخدام أدوية الضغط. أما نزيف اللثة المستمر أو ألم الأسنان فيحتاج إلى طبيب أسنان. هذه المعلومات للتوعية، ولا تغني عن تقييم الأعراض وتحديد العلاج المناسب.