القرفة: فوائدها المحتملة ومحاذير استخدامها مع الأدوية

القرفة هي اللحاء الداخلي المجفف لأشجار من جنس القرفة، وتباع في صورة أعواد أو مسحوق، كما تدخل في بعض الكبسولات والمستخلصات. تحتوي على مركبات عطرية، أبرزها السينامالدهيد، الذي يساهم في رائحتها وطعمها المميزين. وتختلف نسب هذه المركبات باختلاف النوع وطريقة التصنيع والتخزين.

تحتوي القرفة أيضًا على ألياف وكميات من المعادن، مثل المنغنيز والكالسيوم، لكن الحصة المستخدمة عادةً صغيرة؛ لذلك لا تعد مصدرًا رئيسيًا لتغطية الاحتياجات الغذائية أو علاج نقص الفيتامينات والمعادن. ومن فوائدها العملية أنها تضيف نكهة محببة دون الحاجة إلى كثير من السكر، إذا استُخدمت ضمن طعام متوازن.

ليست جميع أنواع القرفة متشابهة في تركيبها. وأهم فرق يتعلق بالسلامة هو محتواها من الكومارين، وهو مركب طبيعي قد يسبب أذى للكبد لدى بعض الأشخاص عند التعرض لكميات مرتفعة منه، خاصة مع الاستعمال المتكرر.

• قرفة الكاسيا: شائعة في الأسواق، وتميل إلى نكهة قوية ولحاء أكثر سمكًا، وتحتوي عادةً على كومارين أكثر.
• القرفة السيلانية: تكون أعوادها غالبًا من طبقات رقيقة متعددة، وتحتوي عادةً على مستويات أقل بكثير من الكومارين.

يصعب التفريق بين النوعين بعد الطحن اعتمادًا على اللون أو الطعم وحدهما، لذا ابحث عن اسم النوع ومصدر موثوق على العبوة. واختيار السيلانية قد يقلل التعرض للكومارين، لكنه لا يجعل المكملات أو الكميات الكبيرة آمنة تلقائيًا، ولا يثبت أنها أكثر فاعلية في علاج الأمراض.

تحتوي القرفة على مركبات أظهرت نشاطًا مضادًا للأكسدة والالتهاب في الأبحاث المخبرية. لكن تأثير مادة في المختبر لا يعني أن تناولها يقي الإنسان من مرض أو يعالجه. كما أن النتائج المتعلقة بالمستخلصات المركزة لا تنطبق بالضرورة على رشة القرفة أو كوب من مشروبها.

دُرست القرفة أيضًا لاحتمال تأثيرها في سكر الدم والدهون وضغط الدم. بعض النتائج تبدو مشجعة، لكنها غير متسقة، وتختلف الدراسات في نوع القرفة والمستحضر ومدة الاستخدام وحالة المشاركين. لذلك لا توجد أدلة كافية للتوصية بها علاجًا لارتفاع الضغط أو أمراض القلب، ولا دليل سريري موثوق يثبت أنها تعالج السرطان أو تمنعه.

تشير بعض الأبحاث إلى احتمال حدوث تحسن محدود في بعض مؤشرات السكر لدى بعض المصابين بالسكري من النوع الثاني، بينما لا تجد أبحاث أخرى فائدة واضحة. ولم يثبت تأثير ثابت يمكن الاعتماد عليه لضبط السكر التراكمي أو منع مضاعفات السكري. ولهذا لا تُعد القرفة بديلًا عن الدواء أو التغذية المناسبة أو النشاط البدني.

إذا كنت مصابًا بالسكري، فلا توقف علاجك أو تقلل جرعته بسبب قراءة منخفضة بعد تناول القرفة. يتأثر السكر بعوامل كثيرة، منها الوجبة والحركة وتوقيت القياس. وأي تعديل للعلاج ينبغي أن يستند إلى متابعة منتظمة وتقييم طبي، لا إلى تجربة منفردة أو توصية متداولة.

كيف يمكن لمريض السكري تناول القرفة؟

يمكن استخدام كمية معتادة لتتبيل الشوفان أو الزبادي غير المحلى أو إضافتها إلى مشروب دون سكر، ما لم توجد موانع فردية. ولا توجد طريقة تحضير أو كمية علاجية معتمدة من القرفة لضبط السكري. إضافة العسل أو السكر إلى مشروبها تظل مصدرًا للكربوهيدرات، ولا تلغي القرفة أثرهما على سكر الدم.

الأكثر تحفظًا هو التعامل معها كبهار، لا كبرنامج علاجي يومي. والغلي أو النقع لا يضمن إزالة الكومارين، كما أن تحضير مشروب شديد التركيز لا يعني الحصول على فوائد أكبر. اتبع هذه الإرشادات العملية:

• استخدمها بكميات الطعام المعتادة، وتجنب الإكثار المستمر أو جمع عدة منتجات تحتوي عليها.
• اختر عبوة واضحة البيانات، واحفظها مغلقة في مكان جاف بعيدًا عن الحرارة والرطوبة.
• لا تبتلع مسحوق القرفة جافًا؛ فقد يسبب الاختناق أو دخول المسحوق إلى الرئتين وإصابة تنفسية خطيرة.
• لا تتناول زيت القرفة العطري، ولا تضعه مركزًا على الجلد أو اللثة؛ فقد يسبب تهيجًا أو حروقًا.
• لا تستخدمها لعلاج نقص العناصر الغذائية أو لإنقاص الوزن سريعًا؛ فهذه الاستخدامات لا تدعمها أدلة كافية.

تختلف المكملات عن القرفة المضافة للطعام؛ فقد تقدم تعرضًا أعلى للمكونات الفعالة، وقد لا توضح العبوة مقدار الكومارين. كما أن جودة المنتجات وتركيزاتها ليست متساوية، وعبارة «طبيعي» لا تضمن السلامة أو الفاعلية.

قد تزيد مكملات القرفة احتمال انخفاض السكر عند جمعها مع أدوية السكري، خصوصًا الأدوية التي قد تسبب هبوطه أصلًا. ويُنصح بالحذر أيضًا لدى من يتناولون أدوية قد تؤثر في الكبد، لأن التعرض المرتفع للكومارين يمثل مصدر قلق إضافيًا. أما كثير من التداخلات الأخرى فالأدلة عليها محدودة، لذلك يجب مراجعة قائمة الأدوية والمكملات كاملة مع الصيدلي أو الطبيب.

إذا كنت تتناول مميعات الدم أو تستعد لإجراء جراحي، فأخبر الفريق الطبي بأي مكمل عشبي تستخدمه. والكومارين الطبيعي الموجود في القرفة ليس هو دواء الوارفارين، ولا يصح افتراض أن له التأثير نفسه، لكن ذلك لا يبرر تناول المكملات دون مراجعة فردية.

• مرضى الكبد: ينبغي تجنب المكملات والكميات الكبيرة دون موافقة الطبيب، خاصة المنتجات التي تحتوي على الكاسيا.
• الحوامل والمرضعات: كميات الطعام المعتادة مقبولة عمومًا، لكن سلامة الكميات العلاجية والمكملات غير مثبتة بما يكفي.
• الأطفال: لا تُستخدم مكملات القرفة لعلاجهم دون تقييم طبي، وتُحفظ الزيوت والمكملات بعيدًا عن متناولهم.
• من لديهم حساسية: قد تسبب القرفة تهيج الفم أو الجلد، ويجب التوقف عنها إذا ظهر تفاعل مرتبط باستعمالها.

استشر الطبيب قبل بدء مكملات القرفة إذا كنت تعاني مرضًا مزمنًا أو تتناول علاجًا منتظمًا. واطلب تقييمًا سريعًا إذا ظهر اصفرار العينين أو الجلد، أو بول داكن، أو غثيان مستمر، أو ألم في أعلى البطن بعد استخدام مكمل؛ فهذه علامات قد تشير إلى مشكلة كبدية وتحتاج إلى فحص.

لدى مريض السكري، قد يدل التعرق والرجفة والخفقان والدوار على هبوط السكر؛ افحصه واتبع خطة العلاج المتفق عليها. أما فقدان الوعي أو التشنجات، وكذلك ضيق التنفس أو تورم اللسان بعد القرفة، فتستدعي طلب الإسعاف فورًا. ولا تعطِ فاقد الوعي طعامًا أو شرابًا بالفم. تبقى القرفة إضافة غذائية اختيارية، وليست ضرورة صحية أو بديلًا عن الرعاية الطبية.