القرفة والسكري: فوائد محتملة وحدود الاستخدام الآمن

الإجابة المختصرة: لا توجد أدلة قوية ومتسقة تكفي لاعتماد القرفة علاجًا لخفض السكر. تناولت معظم الدراسات أشخاصًا مصابين بالسكري من النوع الثاني، وأظهرت بعضها انخفاضًا في سكر الدم الصائم، لكن النتائج المتعلقة بالسكر التراكمي لم تكن ثابتة. والسكر التراكمي يعكس متوسط مستوى السكر خلال نحو ثلاثة أشهر، ويُستخدم لتقييم التحكم بالمرض.

تختلف الدراسات في نوع القرفة، وطريقة تحضيرها، والكمية المستخدمة، ومدة تناولها، وحالة المشاركين وأدويتهم. لهذا لا يمكن تحويل نتيجة إيجابية في دراسة إلى توصية عامة للجميع. كما أن تحسن قراءة واحدة لا يثبت أن القرفة هي السبب؛ فقد يتأثر السكر بالطعام والنشاط والنوم والالتزام بالعلاج.

ولا توجد أدلة كافية على أن القرفة تمنع مضاعفات السكري، مثل تلف الأعصاب أو الكلى أو شبكية العين. كذلك لا تُعد علاجًا للسكري من النوع الأول، ولا يمكن أن تحل محل الإنسولين تحت أي ظرف.

تحتوي القرفة على مركبات نباتية، منها البوليفينولات ومركبات مسؤولة عن رائحتها، ويُعتقد أنها قد تؤثر في بعض المسارات المرتبطة باستجابة الخلايا للإنسولين واستقلاب الجلوكوز. لكن كثيرًا من التفسيرات المتداولة يعتمد على تجارب مخبرية أو حيوانية، ولا يعني بالضرورة حدوث فائدة علاجية مماثلة لدى البشر.

الفائدة العملية الأكثر وضوحًا هي استخدامها لإضافة نكهة إلى أطعمة قليلة السكر. فقد تساعد بعض الأشخاص على تقبّل الشوفان أو الزبادي غير المحلى دون إضافة سكر، لكنها لا تُبطل أثر السكر الموجود في الحلويات، ولا تجعل الوجبة الغنية بالكربوهيدرات مناسبة تلقائيًا لمرضى السكري.

يجتمع ارتفاع ضغط الدم والسكري لدى كثير من الناس، ولذلك يشيع التساؤل عن فائدة القرفة للحالتين معًا. تشير بعض الأبحاث إلى احتمال انخفاض بسيط في ضغط الدم مع بعض المستحضرات، لكن الأدلة محدودة ومتباينة، ولا تكفي لاعتبار القرفة علاجًا للضغط أو وسيلة موثوقة لحماية القلب.

قد ترصد بعض الدراسات أيضًا تغيرات في الدهون الثلاثية أو الكوليسترول، إلا أن ذلك لا يثبت الوقاية من الجلطات أو الاستغناء عن الأدوية الموصوفة. لحماية القلب، تبقى الخطوات الأهم هي ضبط السكر والضغط والدهون، وتقليل الملح، والامتناع عن التدخين، والحركة المنتظمة وفق القدرة الصحية.

تحتوي القرفة على مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة، وقد أظهرت تجارب مخبرية خصائص مضادة لبعض الميكروبات والالتهاب. لكن هذه النتائج لا تثبت أن شرب القرفة يعالج العدوى أو الالتهابات عند الإنسان، ولا تبرر استخدامها بدل المضادات الحيوية أو العلاجات التي يحددها الطبيب.

كما لا توجد أدلة موثوقة تضمن أن القرفة وحدها تُنقص الوزن أو تعالج الكبد الدهني. وقد يكون المشروب الدافئ غير المحلى خيارًا مريحًا لبعض الأشخاص، لكن الشعور بالراحة يختلف عن علاج سبب الأعراض. الأفضل النظر إلى القرفة باعتبارها توابل ضمن نمط غذائي متنوع، لا علاجًا متعدد الأغراض.

نوع القرفة مهم عند تكرار استخدامها، لأن محتواها من الكومارين يختلف. والكومارين مركب طبيعي قد يضر الكبد عند التعرض لكميات مرتفعة منه، خصوصًا مع الاستهلاك المتكرر لدى الأشخاص الحساسين له.

• قرفة الكاسيا: شائعة في الأسواق، وتحتوي عادةً على كمية أعلى من الكومارين، مع اختلاف المحتوى بين المنتجات.
• القرفة السيلانية: تحتوي عادةً على كمية أقل بكثير من الكومارين، لكنها ليست علاجًا مثبتًا للسكري، وانخفاض الكومارين لا يجعل الإفراط فيها مضمون الأمان.

قد لا تذكر العبوة النوع بوضوح، ولا يمكن تحديده بثقة من لون المسحوق وحده. كما أن كلمة «طبيعي» على المنتج لا تضمن نقاءه أو ثبات تركيز مكوناته، خصوصًا في المكملات والمستخلصات.

بالنسبة إلى معظم البالغين، يختلف استخدام القرفة بكميات التتبيل المعتادة عن تناولها بانتظام بكميات كبيرة أو على هيئة كبسولات. ولا توجد كمية علاجية معتمدة يمكن التوصية بها للجميع لضبط السكري.

• أضف كمية صغيرة للنكهة إلى الشوفان أو الزبادي غير المحلى، بدل جعلها أساس خطة علاجية.
• اختر المشروبات غير المحلاة؛ فالعسل والسكر المضافان يرفعان محتوى الكربوهيدرات حتى مع وجود القرفة.
• استمر في الأدوية والمتابعة وقياس السكر بحسب خطتك المعتادة، ولا تعدّل العلاج بناءً على تجربة القرفة.
• راجع الطبيب أو الصيدلي قبل تناول مكمل يحتوي عليها، واذكر جميع أدويتك ومكملاتك.
• تجنب ابتلاع مسحوق القرفة جافًا أو استنشاقه، ولا تتناول زيتها العطري باعتباره بديلًا غذائيًا آمنًا.

هبوط السكر المحتمل

قد تزيد بعض مكملات القرفة احتمال هبوط السكر عند جمعها مع أدوية خافضة له، خاصة الإنسولين وبعض الأقراص التي تحفز إفرازه، رغم عدم ثبات تأثير القرفة لدى الجميع. انتبه للتعرق والرجفة والجوع والخفقان والدوخة، ولا تعتبر هذه الأعراض دليلًا على نجاح المكمل.

أمراض الكبد والفئات التي تحتاج حذرًا إضافيًا

إذا كنت مصابًا بمرض كبدي أو تتناول أدوية قد تؤثر في الكبد، فلا تبدأ المكملات دون مراجعة طبية. وتحتاج الحوامل والمرضعات والأطفال إلى تجنب الاستخدام العلاجي أو المركز دون توجيه مختص، لعدم كفاية معلومات الأمان. وقد تسبب القرفة تهيج الفم أو اضطراب المعدة أو الحساسية لدى بعض الأشخاص.

احجز مراجعة إذا بقيت قراءات السكر أعلى من الهدف المتفق عليه، أو تكرر انخفاضها، أو كنت تفكر في استخدام القرفة لتقليل الأدوية. وراجع الطبيب سريعًا إذا ظهر اصفرار العينين أو الجلد، أو بول داكن، أو ألم مستمر بالبطن بعد بدء مكمل؛ فقد تشير هذه الأعراض إلى مشكلة كبدية تستدعي التقييم.

اطلب مساعدة عاجلة عند الإغماء أو التشنجات أو التشوش الشديد المصاحب لهبوط السكر، ولا تعطِ فاقد الوعي طعامًا أو شرابًا بالفم. كذلك يستدعي ارتفاع السكر المصحوب بقيء أو ألم بالبطن أو تنفس سريع تقييمًا عاجلًا. الخلاصة أن القرفة قد تضيف نكهة مفيدة إلى غذائك، لكن التحكم الآمن بالسكري يعتمد على خطة علاجية مثبتة ومتابعة منتظمة.