الكركم للصحة: فوائد محتملة ومحاذير يجب معرفتها

الكركم نبات من الفصيلة الزنجبيلية، ويُستخدم الجزء الأرضي منه، المعروف بالجذمور، طازجًا أو بعد تجفيفه وطحنه. يحتوي مسحوقه على مجموعة من المركبات تسمى الكركمينويدات، ويُعد الكركمين أشهرها، لكنه لا يمثل إلا جزءًا صغيرًا من تركيب البهار.

أما المكملات فقد تحتوي على مسحوق النبات، أو مستخلصات غنية بالكركمين، أو تركيبات مصممة لزيادة امتصاصه. لذلك لا يمكن اعتبار ملعقة من الكركم في الطعام مكافئة لكبسولة من المستخلص. كما أن نتائج البحث على مستحضر معين لا تنطبق تلقائيًا على جميع المنتجات المتاحة.

أظهرت التجارب المخبرية أن الكركمين قد يؤثر في مسارات مرتبطة بالالتهاب والإجهاد التأكسدي، وهو اختلال التوازن بين الجزيئات المؤكسدة ودفاعات الجسم. لكن التأثير داخل المختبر لا يثبت وحده فائدة علاجية لدى الإنسان؛ إذ تختلف الكميات المستخدمة وطريقة وصول المركب إلى الأنسجة.

يمتص الجسم الكركمين بدرجة محدودة، ويتخلص منه سريعًا نسبيًا. وتُضاف إلى بعض المكملات مواد لتحسين امتصاصه، مثل البيبيرين المستخلص من الفلفل الأسود. زيادة الامتصاص قد تغير الفعالية والمخاطر معًا، ولا تعني بالضرورة أن المنتج أفضل أو أنسب لكل شخص.

تخفيف بعض أعراض خشونة المفاصل

تشير بعض الأبحاث إلى أن مستحضرات معينة من الكركم أو الكركمين قد تساعد على تقليل ألم خشونة الركبة وتحسين الحركة لدى بعض الأشخاص. لكن الدراسات تختلف في جودتها وتركيبات المنتجات ومدة الاستخدام، لذا تظل درجة الثقة في النتائج محدودة. ولا توجد أدلة تثبت أنه يعيد بناء الغضروف أو يوقف تآكل المفصل.

إذا رغبت في تجربته، فناقش ذلك مع الطبيب ضمن خطة تشمل الحركة المناسبة، وتقوية العضلات، وضبط الوزن عند الحاجة. ولا توقف علاج المفاصل الموصوف اعتمادًا على تحسن مؤقت بعد تناول مكمل.

الهضم والمؤشرات الأيضية

يُستخدم الكركم تقليديًا لعسر الهضم، وهناك أبحاث أولية على بعض الأعراض الهضمية ومؤشرات مثل سكر الدم ودهون الدم. إلا أن النتائج غير كافية لاعتماده علاجًا لهذه المشكلات، كما أنه قد يسبب حرقة أو إسهالًا بدلًا من تحسين الهضم لدى بعض المستخدمين.

ادعاءات لا ينبغي الاعتماد عليها

لا توجد أدلة سريرية كافية تثبت أن الكركم يمنع السرطان أو يعالجه، أو يعالج الخرف، أو يغني عن أدوية السكري. كذلك لا يُعد وسيلة مثبتة لخسارة الوزن أو «تنظيف الكبد». وقد يؤدي الاعتماد على هذه الوعود إلى تأخير تشخيص المرض وعلاجه.

استخدام الكركم بكميات معتادة لتتبيل الطعام آمن عمومًا لمعظم الناس. يمكن إضافته إلى الأرز والشوربات والخضراوات والبقول، دون الحاجة إلى تناوله يوميًا أو بكميات كبيرة. وتبقى جودة النظام الغذائي ككل أهم من إضافة مكوّن واحد مهما كانت شهرته.

أما المشروبات المركزة أو تناول كميات كبيرة من المسحوق بصورة متكررة فلا يساوي بالضرورة الاستخدام الغذائي المعتاد. وحليب الكركم ليس علاجًا بحد ذاته؛ فإذا احتوى على كثير من السكر أو العسل فقد يضيف سعرات غير ضرورية، خاصة لمن يحاول ضبط وزنه أو سكر دمه.

تزداد احتمالات الآثار الجانبية مع المستحضرات المركزة، وتختلف بحسب التركيبة والحالة الصحية. ومن الأعراض الممكنة:

• الغثيان أو ألم البطن أو الإسهال.
• الحرقة وزيادة الانزعاج لدى بعض المصابين بالارتجاع.
• طفح جلدي أو تفاعل تحسسي لدى أشخاص لديهم حساسية للمكونات.
• إصابة كبدية نادرة قد تكون خطيرة، وقد أُبلغ عنها مع بعض مكملات الكركم والكركمين.

لا يعني وصف المنتج بأنه طبيعي أنه خالٍ من الضرر. كما لا توجد علامة تضمن أن المكمل لن يؤثر في الكبد، ولا ينبغي تجاهل التعب غير المعتاد أو فقدان الشهية أو تغير لون البول أثناء استخدامه.

• مرضى المرارة والقنوات الصفراوية: قد لا تناسبهم المكملات، خاصة عند وجود حصوات تسبب أعراضًا أو انسداد بالقنوات الصفراوية.
• مرضى الكبد: يحتاجون إلى مراجعة الطبيب قبل أي مستخلص مركز، مع تجنب إعادة استخدام منتج سبق أن سبب إصابة كبدية.
• من لديهم حصوات كلى من أوكسالات الكالسيوم: قد تزيد الكميات الكبيرة من مسحوق الكركم مدخول الأوكسالات؛ ويعتمد الخطر على المنتج والكمية والحالة الصحية.
• الحوامل والمرضعات: يختلف التتبيل المعتاد عن المكملات؛ ويُنصح بتجنب المكملات أثناء الحمل، أما خلال الرضاعة فبيانات أمانها غير كافية.
• الأطفال: لا تُعطَ لهم المكملات لأغراض علاجية دون تقييم طبي.

قد تتداخل مكملات الكركم مع بعض العلاجات. وتختلف قوة الأدلة بين التداخلات، لكن الحذر مهم خصوصًا مع الأدوية التي تحتاج إلى ضبط دقيق لتأثيرها. أخبر الطبيب أو الصيدلي بكل مكمل تستخدمه، بما في ذلك المنتجات المركبة.

• مضادات التخثر ومضادات الصفائح: قد يزداد احتمال النزف عند جمعها مع المكملات.
• أدوية السكري: قد يحدث تأثير إضافي في خفض سكر الدم لدى بعض الأشخاص.
• علاجات السرطان والأدوية الأخرى الحساسة للتداخلات: لا تبدأ المكمل دون موافقة الفريق المعالج.
• المنتجات المحتوية على البيبيرين: قد تغير امتصاص بعض الأدوية أو طريقة تعامل الجسم معها.

قبل العمليات أو الإجراءات الطبية، أخبر الفريق باستخدامك للكركم كمكمل؛ فقد ينصح بإيقافه مسبقًا وفق نوع الإجراء وأدويتك، بدلًا من اتخاذ القرار بنفسك.

إذا كان هدفك تحسين الغذاء، فابدأ بإضافته إلى الوجبات بدلًا من شراء مستخلص مركز. وإذا أوصى المختص بمكمل، اختر منتجًا يوضح مكوناته وكمياتها، ويفضل أن يكون خاضعًا لفحص جودة مستقل. لكن اختبار الجودة لا يثبت الفعالية العلاجية ولا يلغي الآثار الجانبية.

تجنب خلط عدة مكملات متشابهة أو زيادة الكمية بحثًا عن نتيجة أسرع. وحدد مع المختص الهدف من التجربة وكيف ستقيّم فائدتها؛ فاستمرار الاستخدام دون تحسن واضح يعرضك للتكلفة والمخاطر دون فائدة مؤكدة.

استشر الطبيب قبل البدء بمكملات الكركم إذا كنت تعاني مرضًا مزمنًا أو تتناول علاجًا منتظمًا. واحجز تقييمًا للألم المفصلي المستمر أو المتفاقم، أو للأعراض الهضمية المتكررة، بدلًا من محاولة إخفائها بالأعشاب.

أوقف المكمل واطلب تقييمًا طبيًا عاجلًا عند اصفرار الجلد أو العينين، أو البول الداكن، أو ألم البطن الشديد، أو القيء المستمر. واطلب المساعدة الطارئة عند صعوبة التنفس أو تورم الوجه، أو عند ظهور نزف شديد أو براز أسود قطراني. الكركم قد يكون إضافة محببة للطعام، لكنه ليس بديلًا عن التشخيص والعلاج المناسبين.