المتة وخسارة الوزن: فوائد محتملة وحدود ومحاذير

المتة مشروب يُحضَّر بنقع أوراق وأغصان نبات المتة، المعروف علميًا باسم Ilex paraguariensis، بعد تجفيفها. موطنه أمريكا الجنوبية، ويشيع تناوله في الأرجنتين والأوروغواي وباراغواي وجنوب البرازيل. ويُقدَّم تقليديًا في وعاء خاص مع مصاصة معدنية مزودة بمرشح، وقد يُعاد صب الماء على الأوراق مرات متعددة.

انتقلت عادة شرب المتة إلى مناطق أخرى عبر الهجرة والتبادل الثقافي، وأصبحت مألوفة في بعض مجتمعات بلاد الشام، خصوصًا سوريا ولبنان. ورغم تسميتها أحيانًا شاي المتة، فإنها لا تأتي من النبات نفسه المستخدم لإنتاج الشاي الأسود والأخضر.

• الكافيين: مادة منبهة ترفع اليقظة وقد تقلل الشعور بالتعب مؤقتًا. تختلف كميته بحسب كمية الأوراق وطريقة التحضير وتكرار النقع.
• البوليفينولات: مركبات نباتية ذات نشاط مضاد للأكسدة، لكن وجودها لا يعني أن المشروب يمنع الأمراض أو يعالجها.
• مركبات أخرى: تشمل الثيوبرومين والصابونينات، وتُدرس أدوارها الحيوية المحتملة، دون إثبات فوائد علاجية مؤكدة للمشروب.
• الفيتامينات والمعادن: قد توجد كميات متفاوتة من بعض فيتامينات ب والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز، لكن المنقوع ليس مصدرًا مضمونًا لتغطية الاحتياجات الغذائية أو علاج النقص.

المهم هو التفريق بين تركيب الأوراق الجافة وما يصل فعلًا إلى الكوب. كما أن المنتجات التجارية قد تحتوي على سكر أو منكهات أو مكونات منبهة إضافية، لذلك تفيد قراءة الملصق بدل افتراض أن جميع منتجات المتة متشابهة.

تشير أبحاث بشرية صغيرة وقصيرة المدة إلى احتمال وجود تأثير متواضع في بعض مؤشرات الوزن أو الدهون، لكن النتائج لا تزال غير كافية لتوصية علاجية. وبعض الأبحاث اختبر مستخلصات أو مستحضرات محددة؛ لذا لا يصح افتراض أن شرب المتة المنزلية سيعطي النتائج نفسها.

تأثير محدود في استهلاك الطاقة

قد يرفع الكافيين استهلاك الطاقة وأكسدة الدهون لفترة قصيرة. إلا أن زيادة استخدام الدهون أثناء فترة معينة لا تعني تلقائيًا خسارة دهون الجسم على المدى الطويل. وقد يضعف التأثير مع الاعتياد على الكافيين، بينما يبقى إجمالي الغذاء والحركة العامل الأهم في تغير الوزن.

الشهية والشعور بالشبع

توجد مؤشرات أولية إلى أن المتة قد تؤثر في الشبع، لكن حجم التأثير وثباته غير واضحين. ولا يُنصح باستخدامها لتخطي الوجبات أو كبت الجوع باستمرار، لأن ذلك قد يقلل جودة التغذية ويؤدي إلى جوع شديد وتناول كميات أكبر لاحقًا.

استبدال المشروبات السكرية

الفائدة العملية الأوضح هي أن المتة غير المحلاة قليلة السعرات. فإذا استُخدمت بدل مشروب غازي أو قهوة محلاة، فقد تساعد على تقليل السعرات اليومية. أما إضافة السكر أو العسل بكثرة فتقلل هذه الميزة؛ فالعسل أيضًا يضيف سكريات وسعرات ولا يحوّل المشروب إلى وسيلة لحرق الدهون.

قد تساعد المتة على زيادة النشاط والتركيز مؤقتًا بفضل الكافيين، لكنها لا تعوّض النوم الكافي. وقد يشعر بعض الأشخاص بتحسن حركة الأمعاء، في حين يعاني آخرون حرقة أو غثيانًا أو إسهالًا. لذلك لا تُعد علاجًا مثبتًا للإمساك أو اضطرابات الجهاز الهضمي.

أما الادعاءات بأنها تقوي المناعة أو تخفض الكوليسترول بصورة موثوقة فتحتاج إلى التحفظ. وجود مضادات الأكسدة لا يثبت الوقاية من العدوى، ونتائج الأبحاث المتعلقة بدهون الدم غير حاسمة. لا تستبدل المتة بالأدوية الموصوفة أو بالغذاء الغني بالألياف والنشاط البدني.

لا يوجد وقت مثبت يجعل المتة أكثر قدرة على التنحيف، ولا دليل كافٍ على أفضلية شربها على الريق. ويمكن تناولها صباحًا أو في وقت مبكر من اليوم إذا كانت مناسبة لك. وإذا سببت انزعاج المعدة، فجرّب تناولها بعد الطعام أو توقف عنها.

تجنّبها خلال الساعات الست السابقة للنوم على الأقل، وقد تحتاج إلى فترة أطول إذا كنت حساسًا للكافيين. فاضطراب النوم قد يزيد صعوبة التحكم في الشهية والالتزام بالعادات الصحية. ولا حاجة لشربها قبل الرياضة أو لزيادة تركيزها بغرض تسريع حرق الدهون.

• اختر منتجًا موثوقًا، وجهّز وعاءً نظيفًا ومصاصة بمرشح، أو استخدم إبريقًا ومصفاة عادية.
• ابدأ بكمية صغيرة من الأوراق، ثم أضف ماءً ساخنًا غير مغلي، واتركها تنقع وفق تعليمات المنتج.
• اترك المشروب يبرد حتى يصبح دافئًا ومريحًا للشرب، ولا تعتمد على تحمّل فمك للحرارة كدليل على الأمان.
• تناولها دون سكر، ويمكن إضافة النعناع أو قليل من الليمون للنكهة، دون توقع تأثير تنحيف إضافي.
• انتبه إلى أن إعادة ملء الوعاء مرارًا تعني استمرار تناول الكافيين، وليس مجرد شرب الماء.
• نظّف الأدوات جيدًا، ولا تشارك المصاصة مع الآخرين لتقليل انتقال العدوى.

الكافيين والخفقان والأرق

قد يؤدي الإكثار إلى العصبية والرعشة والخفقان واضطراب النوم، وقد يرفع ضغط الدم مؤقتًا. احسب المتة ضمن جميع مصادر الكافيين، بما فيها القهوة والشاي ومشروبات الطاقة. وإذا كنت معتادًا على كميات كبيرة، فقد يساعد تقليلها تدريجيًا على الحد من صداع الانسحاب.

الحرارة واحتمال الإصابة بالسرطان

يرتبط تناول المشروبات شديدة السخونة، عادة فوق 65 درجة مئوية، بزيادة خطر سرطان المريء؛ وهذه المسألة ليست خاصة بالمتة. أما العلاقة بين المتة نفسها والسرطان فليست محسومة. وقد تحتوي بعض المنتجات المجففة بالدخان على ملوثات غير مرغوبة، لذا يُفضَّل اختيار منتجات غير مدخنة إن توافرت، مع تجنّب الحرارة المرتفعة والتدخين.

الحمل والأدوية والمستخلصات

تحتاج الحوامل والمرضعات إلى ضبط إجمالي الكافيين ومناقشة تناول المتة مع الطبيب، ولا تُستخدم للتنحيف أثناء الحمل. كما لا تناسب الأطفال، ويحتاج المصابون باضطراب النظم القلبي أو القلق أو الارتجاع إلى الحذر. استشر الصيدلي إذا كنت تتناول أدوية، لأن الكافيين قد يتداخل مع بعضها. ولا تفترض أن كبسولات المتة أو مستخلصاتها آمنة لمجرد أنها نباتية.

راجع الطبيب إذا تكرر الخفقان أو الأرق أو الحرقة بعد تناول المتة، أو لاحظت صعوبة في البلع أو نقص وزن غير مقصود. واطلب مساعدة عاجلة إذا صاحب الخفقان ألم في الصدر أو إغماء أو ضيق نفس شديد.

وإذا كان هدفك خسارة الوزن مع وجود مرض مزمن أو أدوية منتظمة، فاستعن بطبيب أو اختصاصي تغذية لوضع خطة مناسبة. الخلاصة أن المتة خيار مشروب وليست علاجًا للسمنة؛ ودورها المحتمل يظل ثانويًا أمام غذاء متوازن، وحركة منتظمة، ونوم كافٍ.