رجيم التمر واللبن: حقيقة نزول الوزن والبديل المتوازن

هو نظام مقيد يعتمد على تناول التمر مع الحليب أو اللبن الرائب في معظم الوجبات، وأحيانًا يستبعد بقية الأطعمة تمامًا. تختلف نسخه المتداولة في عدد حبات التمر وكمية اللبن وعدد الوجبات، ولا توجد له صيغة طبية موحدة أو خطة مثبتة تضمن نزولًا معينًا في الوزن.

وتختلف كلمة «اللبن» بين البلدان؛ فقد يقصد بها الحليب، أو اللبن الرائب، أو الزبادي. هذه المنتجات ليست متطابقة في تركيبها، كما تتأثر قيمتها الغذائية بنسبة الدسم ووجود السكر المضاف وحجم الحصة، لذلك من المهم قراءة الملصق الغذائي.

تقسم بعض النسخ الطعام إلى إفطار ووجبة خفيفة وغداء ووجبة عصر وعشاء، مع تكرار التمر واللبن في كل مرة. لكن توزيع غذاء محدود على خمس وجبات لا يجعله مكتملًا؛ فالمهم هو مجموع ما تحصل عليه خلال اليوم من طاقة وبروتين ودهون أساسية وفيتامينات ومعادن.

قد تكون كمية البروتين والطاقة غير كافية، خصوصًا مع الحصص الصغيرة. كما يغيب عادة التنوع في الخضراوات والحبوب الكاملة والبقول ومصادر الدهون الصحية. لذلك لا يُنصح باعتبار الوصفات المنتشرة خطة علاجية، أو اتباع عدد ثابت من حبات التمر يناسب جميع الأشخاص.

لا يمكن إعطاء رقم موثوق؛ إذ يتأثر النزول بالوزن الأولي، والسعرات المتناولة، والنشاط، والأدوية، واحتباس السوائل. وأي وعد بخسارة عدة كيلوغرامات خلال أسبوع لا يعني أن هذه الخسارة كلها دهون، ولا يضمن أن النتيجة ستستمر.

عند خفض الطعام بشدة قد يفقد الجسم جزءًا من مخزون الجليكوجين والماء المرتبط به، إلى جانب الدهون وربما العضلات. ولدى كثير من البالغين الذين يحتاجون إلى خفض الوزن، يكون النزول التدريجي بنحو نصف كيلوغرام إلى كيلوغرام أسبوعيًا هدفًا معقولًا، لكن المعدل المناسب يختلف حسب الحالة الصحية.

هل يحرق التمر واللبن الدهون؟

لا توجد أدلة جيدة على أن الجمع بينهما يمنح تأثيرًا خاصًا لحرق الدهون. يحدث فقدان الدهون عندما يصبح استهلاك الطاقة أقل من احتياج الجسم بمرور الوقت. ويمكن تحقيق ذلك بأطعمة متنوعة ومشبعة، دون الاقتصار على مكونين أو حذف مجموعات غذائية كاملة.

تحديد الرجيم بأسبوعين تقريبًا لا يجعله آمنًا تلقائيًا. فمدى الضرر يعتمد على شدة التقييد، والحالة الصحية، وما إذا كانت هناك نواقص غذائية سابقة. قد تظهر خلال هذه المدة دوخة أو إرهاق أو اضطرابات هضمية، وقد يزيد الجوع الشديد احتمالية الإفراط في الأكل لاحقًا.

وليس ضروريًا أن يحدث نقص غذائي واضح لدى كل شخص خلال أيام، لكن النظام يظل غير متوازن ولا يعلم عادات قابلة للاستمرار. الأفضل البدء بخطة متنوعة منذ اليوم الأول بدل تحمل مرحلة قاسية ثم محاولة إصلاح آثارها.

• عدم كفاية بعض العناصر: قد لا يلبي النظام احتياجات الحديد والدهون الأساسية وبعض الفيتامينات، بحسب الكميات والمنتجات المستخدمة.
• فقدان العضلات: يزداد احتمال ذلك مع نقص الطاقة والبروتين وغياب تمارين المقاومة.
• التعب وضعف التركيز: خاصة عند خفض الطعام بدرجة كبيرة أو تخطي الوجبات.
• مشكلات هضمية: قد يسبب اللبن انتفاخًا أو إسهالًا لدى من لديهم عدم تحمل اللاكتوز، وقد يتغير الإخراج مع تغير الألياف والسوائل.
• تقلب سكر الدم: التمر مصدر للكربوهيدرات، وقد تصبح الكميات المتكررة أو التغييرات الكبيرة في الطعام مشكلة لدى مرضى السكري.
• صعوبة الاستمرار: الملل والحرمان قد يدفعان إلى الأكل الزائد واستعادة الوزن بعد التوقف.

لماذا يمكن أن يناسب التمر خطة خفض الوزن؟

يوفر التمر أليافًا وبوتاسيوم ومركبات نباتية، ويمكن أن يكون بديلًا للحلويات ذات السكر المضاف. لكنه ليس طعامًا منخفض السعرات بطبيعته؛ فهو فاكهة مجففة مركزة بالسكريات الطبيعية. تختلف أحجام حباته كثيرًا، ولذلك ينبغي الانتباه إلى حجم الحصة، وليس عدد الحبات وحده، وعدم تناوله بلا حساب لمجرد أنه طبيعي.

ما دور اللبن؟

يقدم الحليب واللبن الرائب والزبادي بروتينًا وكالسيوم، وقد يوفر بعضها فيتامين د إذا كان مدعمًا. ويمكن للزبادي الذي يحتوي على مزارع حية أن يلائم بعض الأشخاص أفضل من الحليب من ناحية الهضم، لكن التحمل يختلف. اختر المنتجات غير المحلاة، وحدد نسبة الدسم وفق احتياجاتك ومجمل غذائك.

بدل تكرار التمر واللبن وحدهما، يمكن إدخالهما في يوم غذائي متنوع. المثال التالي إطار مرن وليس وصفة بسعرات ثابتة؛ إذ تتغير الحصص بحسب العمر والنشاط والهدف والحالة الصحية:

• الإفطار: زبادي غير محلى مع الشوفان وكمية مناسبة من التمر المقطع.
• وجبة خفيفة عند الجوع: ثمرة فاكهة طازجة أو خضراوات مع كمية صغيرة من المكسرات غير المملحة.
• الغداء: خضراوات مع مصدر بروتين مثل الدجاج أو السمك أو العدس، وحصة مناسبة من الأرز البني أو الخبز الكامل.
• وجبة العصر عند الحاجة: حليب أو لبن رائب غير محلى، ويمكن إضافة قليل من التمر إذا كان مناسبًا لمجموع الكربوهيدرات.
• العشاء: وجبة خفيفة متوازنة مثل البيض أو الحمص مع سلطة وخبز كامل.

لا يلزم تناول خمس وجبات يوميًا؛ اختر توزيعًا يحد من الجوع الشديد ويناسب جدولك، واشرب الماء بانتظام دون إجبار نفسك على كميات مفرطة.

ينبغي تجنب هذه الحمية المقيدة لدى الأطفال والمراهقين والحوامل والمرضعات، وكذلك من لديهم نقص وزن أو سوء تغذية أو تاريخ مع اضطرابات الأكل. ويحتاج كبار السن المعرضون لفقدان العضلات إلى عناية خاصة بكفاية البروتين والطاقة.

أما مرضى السكري، خصوصًا مستخدمي الإنسولين وبعض أدوية خفض السكر، فقد يتعرضون لهبوط السكر عند تقليل الطعام فجأة. وقد يحتاج مرضى الكلى إلى ضبط البوتاسيوم والفوسفور والبروتين. وحساسية بروتين الحليب تستلزم تجنب مسبباتها؛ فالحليب الخالي من اللاكتوز ليس آمنًا لهذه الحساسية.

استشر الطبيب أو اختصاصي التغذية قبل تغيير غذائك بشدة إذا كنت مصابًا بمرض مزمن أو تتناول أدوية منتظمة. واطلب تقييمًا إذا ظهر تعب مستمر، أو دوار متكرر، أو خفقان، أو اضطراب في الدورة الشهرية، أو فقدان وزن غير مقصود. أما الإغماء أو الارتباك أو علامات هبوط السكر الشديد فتستدعي مساعدة طبية عاجلة.

إذا بدأت الحمية بالفعل، انتقل إلى غذاء متنوع بدل التنقل بين الحرمان والإفراط. قد يرتفع الميزان قليلًا عند عودة مخزون الماء والجليكوجين، وهذا لا يعني بالضرورة اكتساب دهون. راقب اتجاه الوزن على مدى أسابيع، واهتم أيضًا بالنشاط والشبع والطاقة.

• اجعل الخضراوات ومصادر البروتين جزءًا منتظمًا من وجباتك.
• مارس نشاطًا مناسبًا لقدرتك، وأدخل تمارين المقاومة تدريجيًا.
• احصل على نوم كافٍ، وقلل المشروبات المحلاة والأكل العشوائي.
• اختر تغييرات صغيرة يمكنك الاستمرار عليها بدل مطاردة نزول سريع.