عصير الرمان: فوائد محتملة وكيف تشربه باعتدال

يتكون العصير أساسًا من الماء والكربوهيدرات، ويحتوي على سكريات موجودة طبيعيًا في الثمرة. ويوفر بعض البوتاسيوم ومركبات نباتية متعددة الفينول، ومنها الأنثوسيانينات المرتبطة بلونه الأحمر. وتختلف كميات هذه المكونات بحسب الصنف وطريقة العصر والتصنيع والتخزين، لذلك لا تتطابق القيمة الغذائية لجميع المنتجات.

قد يحتوي العصير على بعض الفيتامينات، لكن لا يصح افتراض أنه مصدر مرتفع لفيتامين سي؛ فمحتواه يتفاوت وقد ينخفض بالمعالجة والتخزين، بينما تُدعَّم به بعض المنتجات. ويفقد العصير المصفّى معظم ألياف الثمرة، كما أنه لا يوفر كمية مهمة من البروتين أو الدهون. لذا يُنظر إليه باعتباره مشروبًا ضمن الغذاء، لا وجبة متكاملة.

توفير مركبات مضادة للأكسدة

تساعد مضادات الأكسدة في الحد من تأثير الجزيئات التفاعلية التي قد تضر الخلايا عندما تختل موازنتها داخل الجسم. ويحتوي الرمان على مركبات تظهر نشاطًا مضادًا للأكسدة في الاختبارات المعملية. لكن ارتفاع هذا النشاط في المختبر لا يثبت وحده أن شرب العصير يمنع مرضًا معينًا؛ فالنتيجة الصحية تعتمد على الامتصاص والكمية ونمط الحياة كاملًا.

دعم محتمل لصحة القلب وضغط الدم

تشير بعض التجارب إلى أن تناول عصير الرمان قد يساعد على خفض ضغط الدم بدرجة متواضعة، لكن النتائج ليست متطابقة، كما تختلف الكميات المستخدمة ومدة المتابعة. لذلك قد يكون جزءًا مساعدًا من نمط غذائي صحي، وليس وسيلة يعتمد عليها لضبط الضغط. ولا توجد أدلة كافية على أنه يمنع النوبات القلبية أو السكتات الدماغية.

أما تأثيره في الكوليسترول فغير محسوم، ولا ينبغي توقع خفض واضح للكوليسترول الضار بمجرد شربه. وتظل الخطوات الأهم لصحة القلب هي تقليل الملح، وتناول الخضراوات والحبوب الكاملة، وممارسة الحركة، والامتناع عن التدخين، والالتزام بالعلاج الموصوف عند الحاجة.

تأثيرات محتملة في مؤشرات الالتهاب

درست أبحاث تأثير الرمان في بعض مؤشرات الالتهاب والإجهاد التأكسدي، وظهرت نتائج مشجعة في بعض الحالات. لكن تحسن مؤشر في تحليل الدم لا يعني بالضرورة تحسن الأعراض أو الوقاية من المرض. ولا يزال من غير المناسب وصف العصير باعتباره علاجًا لالتهاب المفاصل أو أي مرض التهابي مزمن.

تنتشر حول الرمان وعود تتجاوز ما تسمح به الأدلة. ومع أن البحث في مكوناته مستمر، فلا يمكن تحويل نتائج أولية أو تجارب على الخلايا إلى توصية علاجية للإنسان. ومن أبرز الادعاءات التي تحتاج إلى تصحيح:

• علاج فقر الدم: لونه الأحمر لا يدل على غناه بالحديد، ولا يعالج نقص الحديد أو يغني عن تحديد سبب الأنيميا.
• حرق الدهون: لا يوجد مشروب يذيب دهون البطن، وقد يزيد العصير السعرات اليومية إذا أُضيف بكميات كبيرة.
• الوقاية المؤكدة من السرطان: لا توجد أدلة سريرية كافية لاعتماده للوقاية أو العلاج.
• تحسين الخصوبة أو الذاكرة: الأدلة المتاحة لا تكفي لاعتباره علاجًا لمشكلات الإنجاب أو ضعف الذاكرة.
• تنظيف الجسم من السموم: يقوم الكبد والكليتان بهذه الوظيفة، ولا يحتاج الجسم إلى برنامج تنظيف بالعصائر.

حبوب الرمان الكاملة أفضل عادةً للاستهلاك اليومي؛ لأنها تحتفظ بالألياف وتتطلب المضغ، ما يساعد على الشبع ويجعل تناول الكمية أكثر وعيًا. أما العصير فيمكن شربه بسرعة، وقد يجمع سكر عدة حصص من الفاكهة دون الشعور بالشبع نفسه. وحتى العصير الطازج غير المحلّى يحتوي على السكر.

تُعد السكريات الموجودة في عصائر الفاكهة من السكريات الحرة التي يُنصح بتقليلها، بخلاف السكر الموجود داخل بنية الفاكهة الكاملة. ولا يعني ذلك ضرورة منع العصير تمامًا، بل تناوله بكمية صغيرة، مع إبقاء الماء المشروب الأساسي. ولا تجعل إضافة الماء كمية السكر الأصلية أقل إذا شربت الكمية المخففة كاملة.

للبالغين، يُنصح عمومًا بألا يتجاوز مجموع عصائر الفاكهة ومشروبات الفاكهة المخفوقة 150 مل يوميًا، ويفضل تناولها مع الوجبات. وهذا حد عملي لتنظيم الاستهلاك وليس جرعة علاجية للرمان، ولا توجد ضرورة لشرب العصير يوميًا للحصول على غذاء صحي.

• اختر منتجًا مكتوبًا عليه «عصير رمان 100%»، وتحقق من قائمة المكونات.
• تجنب الأنواع المضاف إليها السكر أو الشراب السكري، وانتبه إلى أن «مشروب الرمان» قد يحتوي على نسبة قليلة من العصير.
• راجع حجم الحصة والسعرات والكربوهيدرات، لا العبارات التسويقية وحدها.
• اختر العصير المبستر، خصوصًا للحامل والأطفال وكبار السن وضعيفي المناعة، لتقليل خطر العدوى الغذائية.
• احفظ العبوة حسب تعليماتها، واغسل الثمرة والأدوات جيدًا عند التحضير المنزلي، وبرّد العصير سريعًا.

لحماية الأسنان، تجنب ارتشاف العصير على فترات طويلة خلال اليوم؛ إذ يجمع بين السكر والحموضة. تناوله مع الطعام، واشرب الماء بعده، وانتظر نحو ساعة قبل تنظيف الأسنان بالفرشاة. وإذا سبب حرقة أو تهيجًا بالمعدة، قلل الكمية أو توقف عنه بحسب تحملك.

مرضى السكري والكلى

يمكن لبعض المصابين بالسكري إدخال كمية صغيرة ضمن خطتهم الغذائية، مع حساب الكربوهيدرات ومراقبة استجابة السكر. لكن العصير لا يخفض سكر الدم، والفاكهة الكاملة غالبًا خيار أفضل. أما في أمراض الكلى، فقد يلزم الانتباه إلى محتواه من البوتاسيوم والسوائل إذا أوصى الطبيب بتقييدهما؛ وليس كل مريض كلى بحاجة إلى منعه.

مستخدمو الأدوية

الأدلة على تداخلات عصير الرمان مع الأدوية محدودة، لكن يُفضّل مراجعة الطبيب أو الصيدلي قبل تناوله بانتظام بكميات كبيرة، خصوصًا مع الوارفارين أو أدوية خفض الضغط. وقد يحتاج مستخدم الوارفارين إلى متابعة إضافية عند تغيير عاداته الغذائية. لا توقف دواءك ولا تغيّر جرعته بسبب العصير، ولا تفترض أنه يتداخل مع جميع الأدوية التي يتداخل معها الجريب فروت.

الحوامل والأطفال

يمكن للحامل عادةً تناول العصير المبستر بكميات غذائية معتدلة، مع الانتباه إلى سكر الحمل إن وُجد. ولا يُنصح بإعطاء عصير الفاكهة للرضع دون عمر سنة إلا بتوجيه طبي. وللأطفال الأكبر، تُفضّل الفاكهة الكاملة وتُحدَّد كمية العصير بحسب العمر. كما لا تنطبق سلامة العصير الغذائي تلقائيًا على مستخلصات الرمان أو مستحضرات القشور المركزة.

اطلب مساعدة عاجلة إذا ظهرت بعد تناول الرمان صعوبة في التنفس أو تورم باللسان أو الحلق؛ فقد تشير إلى حساسية شديدة. وراجع الطبيب إذا تكرر الدوار، أو ظهرت كدمات أو نزيف غير معتاد أثناء استخدام مميعات الدم، أو حدثت اضطرابات هضمية مستمرة. وإذا كنت تتناول العصير لعلاج تعب متواصل أو ارتفاع ضغط أو اشتباه بفقر الدم، فالأفضل تقييم السبب بدل تأخير الفحص. فوائد الرمان المحتملة تُستفاد منها ضمن غذاء متنوع، لا على حساب التشخيص والعلاج.