غالاكتوزيداز: أنواعه ودوره في الهضم وصحة الجسم

الإنزيمات بروتينات تسرّع التفاعلات الكيميائية في الجسم. وتختص إنزيمات غالاكتوزيداز بتفكيك أنواع محددة من الروابط التي يشارك فيها سكر الغالاكتوز، وهو أحد السكريات البسيطة. وقد يوجد الغالاكتوز ضمن سكريات غذائية أو مركبات أكثر تعقيدًا تدخل في تركيب الخلايا.

تعتمد وظيفة الإنزيم على شكل الرابطة التي يتعرف إليها، ولذلك يُقسم غالاكتوزيداز أساسًا إلى نوع ألفا ونوع بيتا. ولا يمكن اعتبارهما بديلين متطابقين؛ فاختلاف صغير في تركيب الرابطة يحدد قدرة الإنزيم على تفكيكها. كما تختلف الإنزيمات المخصصة للهضم عن الإنزيمات الموجودة داخل الجسيمات الحالّة، وهي أجزاء خلوية مسؤولة عن تفكيك مواد وإعادة تدوير مكوناتها.

ألفا غالاكتوزيداز المستخدم للمساعدة على الهضم

تحتوي بعض البقوليات وأطعمة نباتية أخرى على سكريات معقدة نسبيًا، مثل الرافينوز والستاكيوز. لا يهضم الإنسان هذه السكريات بكفاءة في الأمعاء الدقيقة، فتصل إلى القولون حيث تخمرها البكتيريا وتنتج الغازات. يستطيع ألفا غالاكتوزيداز الموجود في بعض المكملات تفكيك روابط معينة فيها قبل وصولها إلى القولون، مما قد يقلل الغازات لدى بعض الأشخاص.

ألفا غالاكتوزيداز أ داخل الخلايا

يوجد في الجسم إنزيم يسمى ألفا غالاكتوزيداز أ، يعمل داخل الجسيمات الحالّة على تفكيك مركبات دهنية سكرية. نقصه الوراثي يسبب مرض فابري، ولا يعني مجرد الشعور بالغازات بعد تناول الفول أو العدس وجود نقص في هذا الإنزيم. كذلك لا تعوض مكملات الهضم الفموية وظيفته داخل الخلايا.

بيتا غالاكتوزيداز وعلاقته باللاكتاز

تعمل إنزيمات بيتا غالاكتوزيداز على روابط مختلفة عن نوع ألفا. واللاكتاز الموجود على سطح الأمعاء الدقيقة إنزيم متخصص يفكك اللاكتوز، أي سكر الحليب، إلى غلوكوز وغالاكتوز. كما توجد إنزيمات بيتا غالاكتوزيداز في كائنات دقيقة وفي الجسيمات الحالّة البشرية، لكن اختلاف مصدرها ومكان عملها يعني أن الاسم العام وحده لا يكفي لتحديد وظيفتها الطبية.

قد تكون هذه المكملات مفيدة عندما تتكرر الغازات بوضوح بعد أطعمة غنية بالسكريات التي يستطيع الإنزيم تفكيكها، خاصة بعض البقوليات. وتختلف الاستجابة بحسب نوع الطعام وكميته وسبب الأعراض، لذلك لا يُتوقع أن تمنع الانتفاخ تمامًا عند الجميع.

• قد تقلل إنتاج الغازات المرتبطة بأطعمة محددة، لكنها ليست علاجًا عامًا لألم البطن.
• لا تعالج حساسية الطعام، ولا تسمح بتناول طعام يسبب تفاعلًا تحسسيًا.
• لا تفكك اللاكتوز، ولذلك لا تحل محل اللاكتاز لدى من لديهم عدم تحمّل سكر الحليب.
• لا تعالج الداء البطني أو التهاب الأمعاء أو الإمساك أو جميع مسببات القولون العصبي.

تحتاج الإنزيمات الهاضمة إلى ملامسة الطعام المستهدف، لذلك يُستخدم المنتج عادة مع بداية الوجبة وفق تعليماته. أما تناوله بعد مرور وقت وبدء التخمر فقد لا يحقق الفائدة نفسها. ولا توجد حاجة تلقائية إلى استخدامه مع كل وجبة أو الاستمرار عليه إذا لم يظهر تحسن واضح.

ابدأ بتحديد الطعام المرتبط بالأعراض بدل اختيار مكمل عشوائي. اقرأ قائمة المكونات، لأن بعض المنتجات تجمع عدة إنزيمات أو تحتوي على إضافات قد لا تناسبك. كما تختلف المستحضرات في نشاط الإنزيم وطريقة الاستخدام، فلا تقارن بينها بمجرد وزن القرص أو عدد الكبسولات.

• استشر الصيدلي أو الطبيب قبل استخدامها للأطفال أو أثناء الحمل والرضاعة، لعدم كفاية بيانات الأمان لكل منتج.
• إذا كنت مصابًا بالسكري، ناقش استخدامها خصوصًا إذا كنت تتناول أدوية تؤخر هضم الكربوهيدرات مثل أكاربوز.
• استشر الطبيب عند وجود اضطراب وراثي في استقلاب الغالاكتوز، لأن تفكيك بعض السكريات يحرر الغالاكتوز.
• توقف عن المنتج واطلب المساعدة إذا ظهرت علامات تحسس، مثل الشرى أو تورم الوجه أو صعوبة التنفس.

لا تجعل تجربة المكمل بديلًا عن تقييم أعراض جديدة أو متفاقمة. كما أن عبارة «طبيعي» لا تضمن خلو المنتج من التداخلات أو ملاءمته لكل شخص.

الإجابة تعتمد على الإنزيم المقصود. ففي مرض فابري، يؤدي نقص ألفا غالاكتوزيداز أ إلى تراكم مواد داخل الخلايا، وقد تظهر آلام حارقة في اليدين والقدمين، وقلة التعرق، وتغيرات جلدية، ومشكلات بالكلى أو القلب. وقد توجد أعراض هضمية أيضًا، لكنها وحدها لا تكفي للاشتباه القوي بالمرض أو تشخيصه.

أما نقص بيتا غالاكتوزيداز داخل الجسيمات الحالّة بسبب تغيرات في جين GLB1، فقد يرتبط بأمراض وراثية نادرة، منها داء الغانغليوزيد GM1 وداء عديدات السكاريد المخاطية من النوع الرابع ب. وتختلف مظاهرها العصبية أو الهيكلية بحسب الحالة. وهذه الاضطرابات ليست هي نقص اللاكتاز المعوي الشائع.

كذلك تختلف هذه الحالات عن الغالاكتوزيميا، وهي اضطراب وراثي في معالجة الغالاكتوز بعد تحرره من الطعام، وليست مرادفًا لعدم تحمّل اللاكتوز أو نقص مكملات الهضم. وتحتاج هذه الأمراض إلى رعاية متخصصة، وقد تتوافر علاجات موجهة لبعضها، وليس إلى مكمل إنزيمي متاح دون وصفة.

يبدأ التقييم عادة بالسؤال عن توقيت الأعراض والأطعمة المصاحبة لها، والأدوية، وطبيعة التبرز، والتاريخ العائلي. وقد تكفي هذه المعلومات لتوجيه الخطوات الأولى. وعند الاشتباه بعدم تحمّل اللاكتوز، قد يقترح الطبيب تعديلًا غذائيًا منظمًا أو اختبار تنفس الهيدروجين بحسب الحاجة.

أما عند وجود مؤشرات لمرض وراثي، فقد تُطلب قياسات لنشاط إنزيم محدد وفحوص جينية وفحوص للأعضاء المتأثرة. وفي مرض فابري لدى الإناث، لا يستبعد نشاط الإنزيم الطبيعي الإصابة دائمًا، مما يجعل التحليل الجيني مهمًا عند الاشتباه. ولا يحتاج كل من يعاني من الانتفاخ إلى فحوص إنزيمية أو وراثية.

جرّب تقليل حجم حصة البقوليات ثم زيادتها تدريجيًا بحسب تحمّلك، وانقع الأنواع الجافة واطهها جيدًا. قد يساعد التخلص من ماء النقع وشطف البقوليات المعلبة على تقليل بعض السكريات المسببة للغازات، دون ضمان اختفاء الأعراض. تناول الطعام ببطء، وقلل المشروبات الغازية إذا لاحظت أنها تزيد المشكلة.

يمكن لمذكرة قصيرة للطعام والأعراض أن تكشف نمطًا مفيدًا. تجنب حذف مجموعات غذائية كاملة لفترة طويلة دون مبرر، واستعن باختصاصي تغذية إذا أصبحت خياراتك محدودة أو احتجت إلى حمية علاجية منظمة.

راجع الطبيب إذا تكرر الانتفاخ أو الإسهال أو الألم وأثر في حياتك، أو استمرت الأعراض رغم تعديلات بسيطة. وتزداد أهمية التقييم عند وجود نقص وزن غير مقصود، أو أعراض توقظك من النوم، أو فقر دم، أو تاريخ عائلي لمرض وراثي مرتبط بالإنزيمات.

اطلب تقييمًا عاجلًا عند ألم بطن شديد أو متزايد، أو قيء متكرر، أو دم في البراز أو براز أسود، أو انتفاخ شديد مع تعذر إخراج الغازات والبراز. أما صعوبة التنفس أو تورم اللسان بعد مكمل غذائي فتستدعي المساعدة الطارئة فورًا.