دهون غذاء الحامل ونمو دماغ الجنين: ما الذي يهم؟

بحثت دراسات حيوانية أثر الأنظمة شديدة الارتفاع بالدهون في الالتهاب والتمثيل الغذائي وتطور الجهاز العصبي لدى الصغار. وتشير بعض نتائجها إلى تغيرات محتملة، لكن لا يمكن نقلها مباشرة إلى الحوامل؛ إذ تختلف طبيعة الغذاء المستخدم وكمياته والظروف التجريبية عن حياة الإنسان.

أما الدراسات البشرية فغالبًا ما ترصد ارتباطات بين جودة غذاء الأم وصحتها الأيضية وبين بعض مؤشرات نمو الطفل. ولا تثبت هذه الارتباطات أن الدهون وحدها هي السبب؛ فالعوامل الوراثية والسكري والتدخين والظروف الاجتماعية والتغذية بعد الولادة قد تتداخل معها. لذلك لا يصح الجزم بأن وجبة دهنية تسبب تلفًا في الدماغ أو اضطرابًا سلوكيًا، كما لا يوجد طعام يضمن ذكاء الطفل.

تسهم الدهون في تكوين أغشية الخلايا وتوفير الطاقة، وتساعد جسم الأم على امتصاص فيتامينات تذوب في الدهون، مثل فيتاميني د وهـ. ويُعد حمض دوكوساهيكسانويك، المعروف اختصارًا باسم DHA، من أحماض أوميغا 3 المهمة لتطور الدماغ وشبكية العين.

لهذا لا يُنصح باتباع حمية خالية من الدهون أو حمية قاسية لإنقاص الوزن أثناء الحمل دون إشراف طبي. وفي المقابل، لا تعني أهمية الدهون أن الإكثار منها يحسن نمو الدماغ؛ فالفائدة تأتي من الكفاية والتنوع، وليس من زيادة السعرات أو تناول المكملات عشوائيًا.

الدهون غير المشبعة

اجعليها المصدر الغالب للدهون المضافة، مع كميات تناسب احتياجك. ومن أمثلتها زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات غير المملحة والبذور. وتوفر الأسماك الدهنية منخفضة الزئبق، مثل السلمون والسردين، أحماض أوميغا 3 المفيدة.

• تناولي الأسماك منخفضة الزئبق بانتظام، وغالبًا يُنصح بحصتين أسبوعيًا مع مراعاة الإرشادات المحلية للحمل.
• اطهي السمك جيدًا، وتجنبي الأسماك المعروفة بارتفاع الزئبق، مثل القرش وأبو سيف.
• إذا كنت لا تتناولين السمك، ناقشي بدائل الغذاء أو مكمل أوميغا 3 المناسب مع المختص.

الدهون المشبعة والمتحولة

قللي الإكثار من الزبدة والسمن واللحوم شديدة الدهن والمعجنات الغنية بالدهون المشبعة. وتجنبي الدهون المتحولة الصناعية قدر الإمكان، واقرئي المكونات بحثًا عن الزيوت المهدرجة جزئيًا. ولا يعني ذلك منع كل طعام يحتوي دهونًا مشبعة؛ إذ قد توفر أطعمة مثل الحليب واللبن عناصر مهمة. المطلوب هو الاعتدال واستبدال جزء من الدهون المشبعة بغير المشبعة، لا بالحلويات والنشويات المكررة.

فكري في جودة النمط الغذائي على مدار الأسبوع بدل تقييم كل لقمة. اجمعي بين الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتين ومصادر الكالسيوم، وأضيفي مقدارًا معتدلًا من الدهون الصحية. يساعد هذا التنوع على توفير مغذيات لا تستطيع الأطعمة الدسمة وحدها تأمينها.

• للفطور: شوفان مع حليب مبستر وفاكهة، أو خبز كامل مع بيض مطهو جيدًا وخضراوات.
• للغداء: سمك أو دجاج مطهو جيدًا، أو عدس وفاصوليا، مع أرز أو خبز كامل وخضراوات.
• للعشاء: وجبة خفيفة متوازنة مثل شوربة العدس وخبز كامل ولبن مبستر.
• للوجبات الخفيفة: ثمرة فاكهة، أو زبادي غير محلى، أو كمية صغيرة من المكسرات.

اختاري الشواء أو الطهو بالفرن بدل القلي المتكرر. ويمكن تناول طعام تحبينه من حين لآخر دون تعويضه بالصيام أو حذف الوجبات. واهتمي بغسل المنتجات الطازجة، وتجنب الألبان غير المبسترة واللحوم النيئة، لأن سلامة الغذاء جزء أساسي من التغذية الصحية.

قبل الحمل، يساعد تحسين الغذاء ومعالجة النقص الغذائي وضبط الأمراض المزمنة في تهيئة ظروف أفضل للحمل. وفي الأشهر الثلاثة الأولى قد يحد الغثيان من الخيارات؛ لذا جربي وجبات صغيرة متكررة وأطعمة بسيطة تتحملينها، دون الضغط على نفسك لتناول وجبات كبيرة. لا تحتاج معظم الحوامل إلى سعرات إضافية في هذه المرحلة.

في الثلثين الثاني والثالث، بما فيهما الشهر السابع، قد تزداد الحاجة إلى الطاقة وبعض المغذيات، لكن لا توجد قائمة إلزامية خاصة بكل شهر. أضيفي طعامًا مغذيًا وفق احتياجك وتوصيات المتابعة، ووزعي الوجبات إذا ظهرت الحموضة. ولا توجد مرحلة ينتهي فيها الاهتمام بالتغذية؛ فنمو الدماغ يستمر طوال الحمل وبعد الولادة.

ينشأ سكر الحمل عندما لا يكفي الإنسولين لمواجهة زيادة مقاومته أثناء الحمل. وتساهم فيه عوامل متعددة، لذلك لا يعني تشخيصه أن الحامل أخطأت في غذائها، ولا يمنع الغذاء الصحي حدوثه دائمًا. وغالبًا لا يسبب أعراضًا واضحة، مما يجعل الفحص في موعده مهمًا، وعادة يكون بين الأسبوعين الرابع والعشرين والثامن والعشرين، أو أبكر عند وجود عوامل خطر.

إذا شُخّص سكر الحمل، تساعد خطة فردية لتوزيع الكربوهيدرات واختيار مصادر غنية بالألياف ومراقبة السكر والنشاط المناسب على ضبطه، وقد يلزم الدواء. لا تستبدلي الكربوهيدرات كلها بالدهون، ولا تتبعي حمية كيتونية من نفسك؛ فالمطلوب تأمين احتياجات الأم والجنين مع ضبط السكر.

يُعد حمض الفوليك مهمًا قبل الحمل وفي بدايته للمساعدة على تقليل خطر عيوب الأنبوب العصبي. وقد توصي المتابعة بالحديد وفيتامين د أو غيرهما وفق الإرشادات المحلية والحالة الصحية. كما يهم الحصول على اليود والكولين وفيتامين ب12، خصوصًا مع الأنظمة النباتية أو القيود الغذائية. ولا يمكن لمكمل واحد تعويض نظام فقير ومتكرر.

لا تجمعي عدة مكملات دون مراجعة مكوناتها، وتجنبي مكملات فيتامين أ بصيغة الريتينول وزيت كبد السمك أثناء الحمل ما لم يوجه الطبيب بخلاف ذلك. اشربي الماء بانتظام، وزيدي السوائل بحسب الحر والنشاط والقيء. قد يساعد لون البول الأصفر الفاتح في تقدير الترطيب، وقللي المشروبات المحلاة، والتزمي بتوجيهات الطبيب إذا كانت لديك قيود طبية على السوائل.

ناقشي غذاءك في زيارات متابعة الحمل، خاصة إذا كان لديك سكري أو مرض بالغدة الدرقية أو أنيميا، أو كنت تتجنبين مجموعات غذائية كاملة. واطلبي تقييمًا قريبًا عند فقدان الوزن غير المقصود، أو القيء المستمر، أو العجز عن الاحتفاظ بالسوائل، أو علامات الجفاف مثل قلة البول والدوخة.

اطلبي مساعدة عاجلة عند النزيف الغزير أو ألم البطن الشديد أو الصداع الشديد المصحوب بتشوش الرؤية. وتواصلي فورًا مع فريق متابعة الحمل عند انخفاض حركة الجنين عن المعتاد بعد بدء ملاحظتها بانتظام. أما القلق بسبب وجبة دسمة منفردة فلا يستدعي فحوصًا خاصة لدماغ الجنين؛ عودي ببساطة إلى غذاء متوازن واستشيري المختص إذا استمر القلق.